Salat von gelben Rüben: köstliche und gesunde Rezepte

Rübe - eine nützliche root crop, die aktiv istwird für Essen verwendet. Die nützlichen Eigenschaften des Gemüses werden in ganz Eurasien gesprochen, davon werden Suppen zubereitet und dem Brei hinzugefügt, auf dem Tisch in Form eines Salats serviert und für den Winter in Bänke gerollt. In diesem Artikel teilen wir Ihnen die besten Salat Rezepte aus gelben Rüben.

Nützliche Eigenschaften von Wurzelgemüse

Rübe ist eine reiche Quelle von Vitaminen (C, A und B-Gruppe). Dank des hochwertigen Vitaminkomplexes stärkt der Einsatz von Wurzelgemüse das Immunsystem und wirkt sich positiv auf die Gehirnaktivität aus.

Das Gemüse enthält eine große Menge an Kalium, dienormalisiert den Wasserhaushalt im Körper und verhindert zusammen mit Vitaminen das Absterben von Neuronen und das Altern von Gehirnzellen. Auch Rüben reinigt das Blut perfekt, entfernt Giftstoffe aus dem Körper, sättigt es mit Eisen und Jod, beseitigt entzündliche Prozesse und verbessert die Arbeit des Magen-Darm-Traktes.

Süßer Snack

Salat von gelben Rüben mit einem Apfel wie nicht nurErwachsene, aber auch Kinder. Und Sie können stundenlang über die nützlichen Eigenschaften eines solchen Gemüse-Frucht-Bandes sprechen! Und das Gericht ist nicht mehr als 15 Minuten vorbereitet, wo die schwierigste Sache ist, die Zutaten zu reinigen.

Was du brauchst:

1 gelbe Rübe (man kann selten eine Wurzel sehen, deren Masse 400 Gramm übersteigt);
1 saurer Apfel (groß);
1 Karotte (groß);
Gewürze nach Belieben;
100 Gramm Erdnüsse (geschält).

Wie kocht man? Hier ist alles einfach: sorgfältig verarbeitetes Obst und Gemüse anhaftenden Staub und Schmutz unter fließendem Wasser zu entfernen. Schäle und schäle alle Zutaten auf der Reibe. Erdnüsse, Salz, Kräuter, Zucker, falls gewünscht, und dann können Sie an den Tisch bringen. Wenn Sie Ihren Salat wollen mehr scharf war, fügen Sie ein paar Knoblauchzehen und mit Butter, raffiniert wählen. Sie können die übliche Sonnenblume benutzen, die zu Hause gekocht wird.

Chinesischer Salat mit Fleisch

Bereiten Sie eine gelbe Rübe und Fleischsalat vorHaushalte überraschen wollen. Trotz des Vorhandenseins von Fleischprodukten ist das Gericht einfach und leicht zubereitet. Lass uns lernen, gelben Rübensalat zu machen.

Was du brauchst:

300 g Rindfleisch oder Schweinefleisch;
1 gelbe Rübe;
1 Gurke;
100 Milliliter Öl;
50 Milliliter Honig;
50 Milliliter Senf.

Wie kocht man? Dieses Rezept für einen RübensalatFleisch in einer Pfanne braten. Dazu ein Stück Rindfleisch sorgfältig waschen, in Streifen schneiden und 10-15 Minuten braten, bis es fertig ist. Während sich diese Zutat abkühlt, schneiden wir das Gemüse in Streifen und bereiten die Soße vor. Mischen Sie Honig mit Senf. Mischen Sie Fleisch mit Schnitten, gießen Sie wohlriechendes Dressing und servieren Sie es.

Um einen einzigartigen Geschmack zu kreieren, können Sie hinzufügenein bisschen gebratener Sesam und grüner Salat. Auch Knoblauch, Chinakohl und geriebene Karotten sind ideal für dieses Gericht. Anstelle von Honig-Senf-Sauce wird empfohlen, heißes Pflanzenöl zu verwenden, in dem zuvor Kräuter hinzugefügt wurden (Oregano, Petersilie, Dill).

Ein schneller Snack

Diese hellgelbe Rübe und Möhrensalat kannKochen Sie sogar einen Schüler. Dieses Gericht wird kalt serviert und passt gut zu heißen Suppen oder Beilagen. Gleichzeitig sollten Sie die Rübchen nicht mit Radieschen oder Radieschen verwechseln - diese Wurzelkultur ist etwas süß, aber überhaupt nicht scharf.

Was du brauchst:

1 Rübe gelb;
2 Karotten (frisch);
ein Bündel Grünpflanzen;
Öl - 50 Milliliter;
Senf - 20 Milliliter;
1 Zitrone;
Gewürze optional.

Wie kocht man? Zuerst müssen Sie die Rüben gründlich waschenMöhren, damit sie keinen Schmutz haben. Dann putzen wir das Gemüse und schneiden die Grüns mit einem scharfen Messer in kleine Stücke. Wir mischen die Zutaten und bereiten die Nachfüllvorbereitung vor. Dazu den Saft von 1/2 Zitrone in eine Schüssel drücken, Senf und Butter mit Gewürzen hinzufügen und gut rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie unserem einfachen Salat ein Dressing hinzu - und Sie können es am Tisch servieren.

Das Gericht wird noch lecker, wenn Sie saftige hinzufügenGranatapfelkerne und Kartoffelkuchen. Um eine knusprige Kartoffel zu kochen, muss man sie in dünne Streifen schneiden, in heißem Öl braten und dann mit einem Sieb abtropfen lassen. Kartoffeln auf den Salat streuen - Kinder werden von einem solchen Gericht begeistert sein!

Würziger Teller

Wie man einen gelben Rübensalat damit machterwies sich als würzig und pikant? Es gibt so viele scharfe und duftende Zutaten auf der Welt, die ideal mit unserem Wurzelgemüse kombiniert werden könnten. Werfen wir einen Blick auf das Rezept von Rübensalat mit würzigen Noten.

Was du brauchst:

2 Stück gelbe Rüben (klein);
4 Knoblauchzehen;
1 scharfer roter Pfeffer, aber wenn es möglich ist, den Standard-Chili durch Jalapeno oder Habanero zu ersetzen, dann wird ein einzigartiger Salat aus gelben Rüben entstehen;
200 g Hartkäse;
1 Glas Zuckermais;
100 Milliliter Mayonnaise.

Wie kocht man? Zuerst müssen Sie die Rübe reinigen und abschneidenkleine Strohhalme. Nachdem wir das Wurzelgemüse in eine tiefe Schüssel gegeben haben, fügen wir den in kleine Würfel geschnittenen Käse, Mais ohne Saft hinzu und füllen alles mit Mayonnaise auf. Dann reiben wir den Knoblauch auf eine Reibe oder springen durch eine Presse, wir hacken den scharfen Pfeffer mit einem Messer. Mischen Sie den Salat gründlich, können Sie ihn zu Geschmacksgemüse, Salz oder Gewürzen hinzufügen. Aber seien Sie vorsichtig, denn es ist ein würziges Gericht mit gelber Rübe.

Salat mit Pflaumen

Dieses Gericht beginnt die Arbeit des Verdauungstraktes und verbessert die Darmbeweglichkeit. Dazu können Sie nicht nur Trockenpflaumen verwenden, sondern auch etwas Rosinen und Erdnüsse.

Was du brauchst:

1 gelbe Rübe, 44
200 g getrocknete Früchte (Trockenpflaumen + Rosinen);
30 g Zucker;
100 Gramm saure Sahne;
100 Gramm Erdnüsse oder Walnüsse.

Wie kocht man? Trockenfrüchte waschen und mit warmem Wasser abdecken. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Wurzel reinigen und bearbeiten und dann auf einer groben Reibe reiben. Wir säubern die Nüsse von der Schale und schälen, braten sie gegebenenfalls in einer trockenen Pfanne bis sie fertig sind. Fertige Pflaumen und Rosinen werden mit einem scharfen Messer in kleine Stücke geschnitten. Alle Zutaten sind wichtig, um sie mit Sauerrahm und Zucker glatt zu mischen.

Sie können diesen Gemüse-Obstsalat diversifizieren undfügen Sie Äpfel, Bananen oder Feigen hinzu. Dieses Gericht ist bei Kindern beliebt, weil es süß ist. Der Salat kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen verwendet werden.

Grüner Salat

Lassen Sie uns einen duftenden gelben Rübensalat mit Gemüse machen. Nur in unserem Gericht fügen wir verschiedene Arten von frischen Kräutern hinzu.

Was du brauchst:

2 gelbe Rüben;
ein paar Zweige Koriander, Petersilie, Dill, Basilikum und Minze;
2 Hühnereier;
Mayonnaise oder Sauerrahm (optional);
Chinakohl (mehrere Blätter);
1 Gurke;
ein paar Löffel frische oder eingelegte grüne Erbsen.

Wie kocht man? Während Eier gekocht werden, ist es notwendig, zu reinigen undRüben hacken. Alle Grüns werden mit einem scharfen Messer fein zerkleinert und die Gurke in Streifen geschnitten. Chinakohl reibt sich am besten die Hände, wirkt sich nur auf den weichen Teil aus und verwendet keine groben Oberteile. Fertige Eier werden ebenfalls gehackt. Alle Zutaten werden in einer tiefen Schüssel gemischt, Mayonnaise (saure Sahne) hinzugefügt. Sie können wahlweise trockene Kräuter, Gewürze (gemahlener Koriander, Paprika, roter Pfeffer, getrockneter Oregano), Salz und Knoblauch hinzufügen. Für den Geschmack können Sie 1 Esslöffel Sojasauce und etwas Zitronensaft hinzufügen.

Wenn Sie dem Gericht grüne Farbe hinzufügen möchten, verwenden Sie Spinatblätter oder Weizen.

Rohlinge herstellen: Wintersalat

Diese Version des Wintersalats ist ein paar gehaltenJahre und passt perfekt zu jedem Geschirr. Ja, und diese Zubereitung wird nicht länger als 1 Stunde vorbereitet, wobei die Hauptschwierigkeit darin besteht, den Glasbehälter zu sterilisieren und mit einem Eisenschlüssel zu rollen.

Was du brauchst:

1 Kilogramm gelbe Rübe;
300 Gramm Karotten;
200 g süßer Pfeffer;
2 mittelgroße Zwiebeln;
4-6 Knoblauchzehen;
Grüns (Petersilie, Dill, Koriander);
Gewürze nach Belieben.

Wie kocht man? Zum Kochen müssen Karotten mit gekocht werdenRüben, bis sie weich sind. Die fertigen Zutaten werden in kleine Würfel geschnitten und dann geschälte Paprika hinzugefügt. Um die Haut vom Gemüse zu entfernen, ist es wichtig, sie einige Minuten in kochendem Wasser zu blanchieren. Zwiebeln mit Kräutern und Knoblauch werden mit einem scharfen Messer geschnitten, zu dem vorbereiteten Gemüse gegeben, gründlich gemischt und in Gläser gefüllt. Um die Lebensdauer des Werkstücks zu verlängern, müssen Sie 1-2 Esslöffel Essig hinzufügen.

Was ist das Wurzelgemüse?

Das Hauptmerkmal von Rüben ist das im Gegensatz zuÄhnliches Gemüse muss nicht lange gekocht werden, um es dem Salat hinzuzufügen. Root wird perfekt mit Apfel und Karotte kombiniert, sodass Sie mit diesen Zutaten so viele Rezepte finden können. Rüben werden auch mit Knoblauch, Paprika, gekochtem Hühnchen und gegrilltem Fleisch, Fisch und Eiern, Hartkäse und anderen Milchprodukten kombiniert. Wie Sie einen Salat zubereiten - das hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab, denn gelbe Rübe ist ein Universalprodukt.