Pfannkuchen auf Hefe, Rezept

Pfannkuchen sind ein beliebtes Gericht. Aufgrund verschiedener Umstände bereiten wir sie jedoch nicht oft vor. Deshalb werde ich heute versuchen, im Detail zu beschreiben, wie Pfannkuchen auf Hefe gebacken werden ... Ich bin sicher, dass sie alle Ihre Haushaltsmitglieder erfreuen werden.

Um leckere Pfannkuchen auf Hefe zu backen, müssen Sie folgende Zutaten zubereiten:
• 300 gr. Mehl;
• 750 ml Milch;
• 2 oder 3 Eier;
• 3 oder 4 Esslöffel Butter;
• 1 oder 2 Esslöffel Kristallzucker;
• 20-25 gr. Hefe;
• 250 ml Wasser;
• 1 Teelöffel Salz.

Gießen Sie in eine Schüssel mit warmem Wasser und fügen Sie einen Teelöffel hinzuvon Kristallzucker. Alles gründlich gemischt. Dann in die resultierende Süßwasserhefe quellen und gut vermischen, bis sie vollständig gelöst sind. Bedecke die Schüssel mit dem gereinigten Handtuch oder der Serviette und stelle sie an einen warmen Ort, so dass sie passt. In diesem Stadium bereiteten wir einen Vorspeise für den Teig vor, und nicht Pfannkuchen für Hefe, lesen Sie das Rezept für die Pfannkuchen selbst. Butter (anstelle davon können Sie Pflanzenöl oder Margarine verwenden) ist es notwendig zu schmelzen und etwas abkühlen zu lassen, weil das Öl nicht sehr heiß sein sollte, so dass es unsere Hefe nicht verbrennt. Weiter in Pfannkuchen auf Hefe, deren Rezept wir hier beschreiben, ist es notwendig, Eidotter mit Kristallzucker zu mahlen.

In die sich nähernde Spieß hinzufügen Eigelb, mit geriebenZucker, geschmolzene Butter, Salz und alles gut vermischen. Um die köstlichen Pfannkuchen auf Hefe zu bekommen, müssen Sie langsam langsam kleine Mengen Milch und gesiebtes Mehl im Voraus wenden. Sie sollten ein halbes Glas Mehl hinzufügen und gleichzeitig ein halbes Glas Milch hinzufügen. Beachten Sie, dass Sie jedes Mal, wenn Sie Mehl hinzufügen, den Teig gründlich umrühren müssen, erst dann die Milch wieder einfüllen und wieder gründlich mischen. Alles wird immer wieder wiederholt, bis wir das ganze Mehl und die Milch eingeführt haben. So werden im Test für Pfannkuchen auf Hefe, deren Rezeptur wir beschreiben, keine Klumpen gebildet.

Fertigteig sollte mit einem Handtuch und bedeckt werdenfür kurze Zeit an einem warmen Ort entfernen. Kommen Sie den Teig nach oben gestiegen ist, aber wir sind immer noch glücklich Pfannkuchen auf Hefe zu backen, hat das Rezept nicht zu Ende. Wir müssen den Teig mischen und ihn an einem warmen Ort aufbewahren. Erst danach werden wir mit Salz bestrichene Weißwürfel hinzufügen, vorsichtig mischen und den Teig wieder aufgehen lassen.

Nachdem der Teig geeignet ist, können SiePfannkuchen backen. Beim Backen sollte der Teig mit einer Untertasse vom Boden aufgenommen werden. Der Teig sollte in der Mitte der Pfanne in kleinen Portionen gegossen werden und die Pfanne so drehen, dass sie gleichmäßig über die Oberfläche verteilt wird. Blanced Pfannkuchen wenden den Spachtel und quetschen die zweite Seite. Wir werden die gebackenen Pfannkuchen mit einem Stück Butter schmieren.

Jetzt haben wir völlig offenbart, wie man Pfannkuchen backtdurch Sprünge und Grenzen. Sie sollten heiß auf dem Tisch serviert werden. Und damit die Pfannkuchen nicht abgekühlt werden, sondern appetitlich und heiß bleiben, heizen Sie den Ofen auf 100 Grad und stellen Sie einen Teller darauf und fügen Sie dazu gebackene Pfannkuchen hinzu. Pfannkuchen aus dem Ofen können am Tisch serviert werden, weil sie warm bleiben und nicht ihren Geschmack verlieren.

Sie können nicht weniger leckere Pfannkuchen auf Kefir backen. Es ist wünschenswert, Kefir mit einem Fettgehalt von nicht weniger als 3,2% zu verwenden. Und sie zu kochen ist sehr einfach. Kefir wird in den Topf gegossen, Eier, Zucker und Salz werden hinzugefügt. Die resultierende Masse wird bis zur Homogenität gemischt und die Pfanne unter ständigem Rühren auf das Feuer gebracht, auf eine Temperatur von etwa 60 g gebracht. Dann wird der Kochtopf aus dem Feuer genommen, Mehl hinzugeben. Es sollte ein ziemlich dichter Teig sein, ungefähr so, wie wir es für Pfannkuchen vorbereiten.

Danach brauen wir Soda in einem Glas kochendem Wasser undRühren Sie kochendes Wasser in unseren Teig. Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und mischen Sie alles. Geben Sie Teig bereit für eine halbe Stunde zu stehen und gebackene Pfannkuchen auf dem heißen Eisenpfanne, seine Schmieröl.

Dieser Artikel beschreibt zwei Rezepte für leckere Pfannkuchen. Wähle und bereite sie für dich und deine Familie vor. Guten Appetit!