Linsensuppe. Das Rezept für einen gesunden und leckeren ersten Gang

Linsen enthalten eine große Menge an Proteinmacht Gerichte daraus sehr nahrhaft und gesund für den Körper. Außerdem hat es große Eisenreserven, für viele asiatische Völker ist diese Kultur fast die einzige Proteinquelle.

Das Rezept für Linsensuppe

Dieses Proteinprodukt braucht ein Highlight,so während der Einreichung der ersten Schale mit heißem Paprika, vorzugsweise einem groben Mahl bestreut, können Sie sogar Chili verwenden. Zum Kochen müssen Sie ein Glas Hülsenfrüchte und ein halbes Glas Bulgur nehmen (wenn Sie es nicht finden, können Sie es durch normalen Weizen ersetzen). Also waschen wir in verschiedenen Kapazitäten locker und füllen sie für mehrere Stunden mit Wasser. Einige Köche empfehlen Linsensuppe, deren Rezept auf dem Wasser gekocht wird. Aber es gibt diejenigen, die immer noch auf Brühe bestehen, die ohne Gewürze aus Rinderknöchelchen oder Fleisch gebraut wird. Im Allgemeinen entscheidet jeder selbst, was er verwenden soll, in unserem Fall wird es eine Fleischbrühe sein.

In einem dickwandigen Topf den Löffel erwärmenButter, schälen Sie die Zwiebel, schneiden Sie in Würfel und braten Sie, bis ein heller goldener Farbton erreicht wird. Währenddessen in einem anderen Tank die Suppenflüssigkeit kochen. In eine Tasse ein paar Esslöffel Brühe und einen Löffel Tomatenmark geben, die Mischung auf die Zwiebeln gießen und etwas salzen. Mit der Kruppe Wasser abgießen und der Zwiebel hinzufügen, mischen und die Brühe gießen. Mischen Sie gut und kochen Sie für 15-20 Minuten, regelmäßig überprüfen, ob die Kruppe am Boden des Behälters feststeckt. So wird die Linsensuppe zubereitet. Das Rezept ist absolut nicht kompliziert, auch die Anfängerin wird damit zurechtkommen.

Jetzt können Sie Gewürze starten. Fügen Sie ein paar Prise getrocknete Pfefferminze und ein wenig Zira hinzu, gerieben in einem Mörser (für einige Feinschmecker ist getrockneter Thymian vorzuziehen). Als nächstes kochen, bis es reif ist für Linsen und Weizenmüsli. Vor dem Servieren lassen Sie uns etwas brauen und ein wenig abkühlen, achten Sie darauf, Grüns anzubieten und mit Peperoni zu bestreuen.

Linsensuppe mit Pilzen

Getrocknete Waldgeschenke sollten mit einem Glas Wasser gefüllt werdenund für die Nacht gehen (nicht mehr als 5-7 Stück). In einem Topf mit 5 Glas Wasser, fügen Sie die folgenden geschält, aber nicht geschnittene Gemüse: Karotten, Petersilienwurzel und Sellerie, Kohl, Zwiebeln, ein Zweig Grüns und Lauch. Die Kochzeit nach dem Kochen beträgt 15-20 Minuten, bis die Produkte weich sind.

Entfernen Sie alle Zutaten und, außer Karotten und WurzelnPetersilie kann alles weggeworfen werden. Pilze kochen in dem Wasser, das eingeweicht wurde, ziehen Sie sie und schneiden Sie. In eine Gemüsebrühe ein paar geschnittene Kartoffeln und eine halbe Tasse Getreide geben. Um eine leckere Suppe aus Linsen zu machen, sieht das Rezept folgende Gewürze vor: ein paar Lorbeerblätter, duftenden Pfeffer, ein wenig Kreuzkümmel und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen Sie die Flüssigkeit, bis die Kartoffel vollständig fertig ist undGetreide. Nun gehackte gekochte Karotten und Petersilienwurzel, Pilze mit Wasser, in dem sie gekocht wurden, geschnittenen Dill und eine kleine Federschleife hinzugeben. Nochmals kochen und würzen nach Geschmack. Mischen Sie in einer Tasse drei Esslöffel Wasser und einen Löffel Mehl, fügen Sie ein paar Löffel saure Sahne (dick) und ein paar Löffel Sahne hinzu. Gießen Sie die resultierende Mischung in die Suppe und kochen Sie. Sie können sofort servieren. Übrigens, nach dem Abkühlen kann sich die Schale verdicken, in diesem Fall ist es notwendig, ein wenig Wasser hinzuzufügen.

Jetzt weißt du, wie man Suppe aus Linsen kocht. Das im Artikel beschriebene Rezept kann durch Zugabe von Gewürzen oder anderen Zutaten verbessert werden. Wenn Sie möchten, können Sie ein Gemüsegericht machen und ein wenig gekochtes Fleisch zu Gemüse geben.