Schnell und einfach kochen: Ein Teig auf Bier

Bier, obwohl es alkoholisch istProdukt, enthält eine große Anzahl von nützlichen Substanzen, und seine Verwendung beim Kochen kann zu einem erstaunlichen Ergebnis führen. Dieses Getränk wird beim Braten und Auslegen von Fleisch, Fisch, Gemüse hinzugefügt, aber besonders erfolgreich kann es ein Teig auf Bier sein. Auf diese Weise muss der Teig keine Eier hinzufügen, aber er kann zu Bagels, Keksen, Pasteten, Chebureks und vielem mehr verarbeitet werden.

Teig auf Bier kann wie folgt zubereitet werden. Es erfordert Verpackung (200 Gramm) Butter, 400 Gramm Mehl und ein Glas Bier. Die Hälfte des Mehls in eine Schüssel geben, geriebenes Öl hinzufügen (bevor es im Gefrierschrank aufbewahrt werden soll) und das restliche Mehl einfüllen. Die resultierende Masse wird vorsichtig gerührt und ein wenig Bier hinzugefügt. Der fertige Teig sollte nicht an deinen Händen kleben, wenn das passiert, dann lohnt es sich Mehl hinzuzufügen. Um Kekse zu backen, sollte der Teig in einer dünnen Schicht ausgerollt werden, verschiedene Figuren ausgeschnitten, mit Süßkartoffelmehl (Zuckerpulver oder etwas anderes, nach Geschmack) bestreut und im Ofen bei mittlerer Hitze gebacken werden.

Auf die gleiche Weise können Sie einen Teig für vorbereitenPizza auf Bier. Eine große Auswahl an Füllungen für dieses Gericht ermöglicht es Ihnen, das Menü zu variieren. Dank der Zugabe eines schaumigen Getränks wird der Teig zarter und schmeckt wie ein schuppiger. Es kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, und wenn Sie unerwartet ankommen, bekommen Sie es, fügen Sie Füllung (fast alles kann für Pizza verwendet werden: Würstchen, Pilze, Huhn, Käse und vieles mehr), und das köstliche Gericht ist in 20 Minuten fertig.

Wenn wir über Teig für Chebureks auf Bier sprechen, dannEs sollte beachtet werden, dass es steil sein muss, damit der Saft, der während des Frittierens aus der Füllung freigesetzt wird, nicht herausfließt. Um diesen Test zu machen, müssen Sie eine halbe Flasche helles Bier, eine Prise Natron, Salz, zwei Gläser Mehl nehmen. Bier sollte leicht erhitzt werden, geben Sie alle anderen Zutaten und etwas Butter hinein. Wenn das Mehl nicht genug ist, müssen Sie hinzufügen. Das Ergebnis sollte ein elastischer Teig sein. Mit einem Handtuch oder einer Serviette bedecken, ist es notwendig, den Test für ungefähr vierzig Minuten absetzen zu lassen, wonach man mit dem Modellieren beginnen kann. Die Füllung für Chebureks ist in der Regel Rinderhack oder Schweinehackfleisch, leicht mit Milch verdünnt (zur Konsistenz von Sauerrahm). Sie können jedoch zu diesem Zweck geschmorte Kohl oder Kartoffeln mit Pilzen, besonders für Fans von mageren Gerichten verwenden. Die Chebureks einer halbkreisförmigen Form, die großen Mänteln ähnlich sind, werden geformt. Es ist wichtig, die Ränder fest zu ziehen, es ist besser, es zu einem speziellen Gerät zu machen, dann werden sie saftig herauskommen.

Für Pasteten kann der Teig auf die gleiche Weise hergestellt werden, während ein wenig weniger Mehl hinzugefügt wird, so dass es weicher und üppiger ist.

Gebrühter Teig auf Bier kann für verwendet werdenKochen von Kuchen und Gebäck. Dazu wird eine Packung Margarine mit einem Messer mit gesiebtem Mehl bis zu dem Moment geschnitten, an dem kleine Klumpen erhalten werden, 170 g Bier werden hineingegossen, der Teig wird gemischt und in den Kühlschrank gestellt, bis er abgekühlt ist. Der Geschmack dieses Teiges wird wie ein Hauch aussehen. Seine Verwendung wird erfolgreich sein, einen Kuchen zu machen, bekannt als Napoleon mit einem Vanillepudding oder Creme, sowie Umschläge, die mit gehackten Äpfeln mit Zucker oder anderen Früchten gefüllt sind.

Es sollte beachtet werden, dass alle Rezepte für welcheTeig wird auf Bier gemacht, ziemlich einfach. Und das resultierende Ergebnis kann bei der Herstellung von fast allen Gerichten, von Pasteten bis hin zu Süßwaren, angewendet werden. Wie für das Getränk selbst, ist es vorzuziehen, leichte und kostengünstige Sorten zu nehmen, da sie mehr Hefe enthalten. Fertigteig kann im Kühlschrank für eine lange Zeit gelagert werden, je nach Bedarf.