Einige einfache Tipps zum Kochen von Buchweizen
In letzter Zeit ist die Nachfrage nach Buchweizen ausreichendist hoch, dank der sehr beliebten "Buchweizen-Diät". Gemessen an den Bewertungen, ist es effektiv genug und verbrennt Fette sehr schnell, und ist dies kein Anreiz für diejenigen, die laut der Werbung zehn Kilogramm in zwei Wochen verlieren wollen? Aber um diesen Brei zu essen, muss er gekocht werden, und obwohl es praktisch unmöglich ist, solch ein einfaches Gericht zu verderben, gibt es dennoch einige einfache Empfehlungen, wie man Buchweizen richtig kocht.
Nehmen Sie zuerst eine geeignete Pfanne auf. Emailliert und Aluminium wird nicht funktionieren, weil erstens in ihnen die Kruppe ihre geschmacklichen Qualitäten verlieren wird, und zweitens, Sie werden sie von den gebrannten Körnern nicht abkratzen. Die optimale Lösung - ein kleines Gusseisen oder Kazanok mit verdicktem Boden und fest verschlossenem Deckel. Mit dieser Schüssel können sich die Grütze gleichmäßig aufwärmen und anschwellen, und der Dampf wird nicht austreten.
Jetzt gehen wir direkt zu dem Prozess. Vor dem Kochen Buchweizen, muss unbedingt in großen Mengen Wasser gewaschen werden. Dadurch werden kleine Kieselsteine und andere Rückstände von den Getreidearten entfernt. Obwohl, wenn Sie ein Aschenputtel sind, können Sie trockenen Buchweizen mit Müll berühren. Wie für Proportionen, wenn Sie Portionen, zum Beispiel Gläser, messen, 2-2,5 Gläser Wasser werden zu einem Glas Getreide hinzugefügt.
Viele machen den Fehler, Buchweizen kalt zu gießenWasser und Anzünden. Dies ist genau die Art und Weise, wie das Kochen Buchweizen nicht notwendig ist, obwohl es möglich ist. Der beste Weg ist jedoch, das gesalzene Wasser zum Kochen zu bringen, in das bereits geerntete und gewaschene Kruppe gegossen wird. Nachdem der Brei kocht, ziehen Sie die Flamme auf ein Minimum und vergessen Sie es für ca. 14-15 Minuten. Immer den Bezug abnehmen, Dampf ablassen und das Durcheinander aufrühren, denn in diesem Fall muss man es länger stehlen. Erst nachdem das Wasser vollständig verdampft ist, können Sie den Ofen ausschalten, aber der Buchweizen selbst sollte eine Weile in einem geschlossenen Topf stehen bleiben. Sie können sogar eine "Sauna" für sie arrangieren, indem Sie einen Haufen mit Frotteehandtüchern oder anderen "warmen" Lumpen einwickeln. Verderben Sie auch nicht ein kleines Stück Butter, aber wenn Sie auf einer Buchweizen-Diät sind, dann sollten Sie diesem Gericht nicht nur Öl, sondern auch Salz hinzufügen.
Und hier ist eine andere Art, wie man richtig kochtBuchweizen, so dass es zart und bröckelig war. Sie können es auf die gleiche Weise wie oben beschrieben schweißen, aber nach dem Kochen des Wassers, ordnen Sie eine Untertasse ist keine Sauna, sondern ein Wasserbad. Mit anderen Worten, die Kosaken mit bereits gekochtem Buchweizen in einen Topf mit Wasser legen, langsam auf einer langsamen Flamme kochend (natürlich sollte der Boden des Gusseisens den Boden der Pfanne nicht berühren). In einem solchen Wasserbad den Becher 15 Minuten köcheln lassen.
Wenn du Zeit hast, hier ist ein gutes Rezept,wie man Buchweizen im Ofen kocht. Aus dem Geschirr benötigen Sie einen hitzebeständigen Tontopf und eine Bratpfanne. Der Ofen wird an einem kleinen Feuer erwärmt. Pot gehen Hälfte des gewaschenen Buchweizens schlafen (nicht gemahlen), ein wenig Sonnenblumenöl oder Butter nach Geschmack, mit kochendem Wasser, so dass Wasser in die Buchweizen Finger bedeckt (einige können prisolit) und, aufgedeckt, es im Ofen senden. Porridge wird für 3-4 Stunden auf einem kleinen Feuer gekocht. Als Buchweizen mit einer Kruste bedeckt ist, müssen Sie den Topf aus dem Ofen ziehen, die Pfanne abdecken, drehen und in dieser Form für eine weitere Stunde in den Ofen zurück zu senden.
Tatsächlich gibt es viele MöglichkeitenBuchweizenbrei kochen. Einige davon mit kaltem Wasser am Morgen und am Abend gefüllt sind, von der Arbeit kommt, bringen Sie nur zum Kochen; andere bevorzugen Buchweizen in einem Doppel-Kessel zu kochen, und andere - in einem Mikrowellenofen, die vierten wie die Buchweizen mit Milch ... In jedem Fall ist die Wahl nur. Durch Versuch und Irrtum, Sie sind sicher, nur Ihre eigenen zu finden, und deshalb die köstlichste Weise, Buchweizen zu kochen, ist dieses nützliche und vielseitige Produkt.
