Cupcake ohne Eier auf Joghurt: Features und interessante Rezepte kochen

Eier im Test sind die Verbindung aller seinerKomponenten, geben Backpomp, Luftigkeit, Feuchtigkeit. Aber es gibt Produkte, die diese Zutat vollständig ersetzen können, während das Aussehen und der Geschmack der Produkte in keiner Weise beeinträchtigt werden. Eines dieser Produkte ist Kefir. Wie man kocht Cupcake ohne Eier auf Kefir, werden wir in unserem Artikel erzählen. Betrachten Sie die Kocheigenschaften und interessante Rezepte für solches Backen.

Bananen-Cupcake

Ein Bananenkuchen für dieses Rezept, obwohl vorbereitetohne Eier, aber es erweist sich nicht weniger üppig und porös als nach dem klassischen Rezept gekocht. Es ist wichtig, keine zu große Banane hinzuzufügen, da sonst das Backen zu nass wird und nicht gut genug aufgeht. Eine kleine Frucht mit einem Gewicht von etwa 160 Gramm wird ausreichen.

Cupcake ohne Eier auf Kefir mit dem Zusatz von Bananen wird in dieser Reihenfolge zubereitet:

Pflanzenöl (70 ml), Zucker (½ Esslöffel), Kefir (125 ml) und eine Prise Salz werden in einer Schüssel vereinigt.
Nach und nach werden Mehl (1 Stück) und Soda (½ Teelöffel) zu diesen Zutaten gesiebt.
Der Teig wird schnell gemischt.
Im fertigen Teig wird eine mit einer Gabel zerdrückte Banane hinzugefügt. Falls gewünscht, können Sie es in kleine Würfel schneiden.
Der Teig wird in eine Form gegossen und für 40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen gegeben. Ofen während des Backens wird nicht empfohlen. Der Cupcake wird mit einem Zahnstocher überprüft.

Cupcake auf Joghurt ohne Eier: Rezept mit Hüttenkäse

Köstliche Diätkuchen oder mehrere portionierte Muffins können ohne Eier auf der Basis von Hüttenkäse und Joghurt gekocht werden. Es ist wichtig, einen fettarmen Hüttenkäse zu nehmen, nicht mehr als 6% Fett.

Zu Beginn des Kochens eine Packung Hüttenkäse (6%)mit Zucker (50 g), Grieß (2 Esslöffel) gemischt. Nach Geschmack Ingwer und Zimt (½ TL), Vanillin oder Zitronenschale (Orange) zugeben. Obenauf wird Kefir ausgegossen (50 ml). Dann werden alle Zutaten sorgfältig geknetet, wonach die Schale für 40 Minuten beiseite gestellt wird, so dass der Grieß geschwollen ist. Nach der angegebenen Zeit wird dem Teig Soda (½ Teelöffel) hinzugefügt. Die Masse wird erneut gemischt und in einer Form ausgelegt. Cupcake ohne Eier auf Kefir und Hüttenkäse wird im Ofen für 35 Minuten bei 190 Grad gekocht.

Cupcakes werden zum Frühstück oder am Vormittag in gekühlter Form serviert. Um zu schmecken, sieht der Kuchen sehr nach einem leckeren Hüttenkäse-Auflauf aus.

Kürbiskuchen ohne Eier

Köstlicher und wohlriechender kleiner Kuchen auf Kefir mit ZusatzKürbis wird auch ohne Eier gekocht. Backen wird zart und weich, innen leicht angefeuchtet und sehr appetitlich. Nach diesem Rezept können Sie einen Karottenkuchen zubereiten, wenn Sie einen Kürbis durch ein anderes Orangengemüse ersetzen.

Kürbiskuchen auf Kefir ohne Eier wird in einer solchen Reihenfolge zubereitet:

Der Ofen heizt auf 190 Grad auf.
Die Form ist 20 cm im Durchmesser und mit Pflanzenöl geschmiert.
Mehl (2 Stück) wird mit Soda (1 Teelöffel), Salz ( Löffel), Zimt (2 Teelöffel) und Zucker (1 Esslöffel).
In einer separaten Schüssel werden feuchte Zutaten gemischt: geriebener Kürbis (1 EL), Kefir (250 ml), Pflanzenöl (1 EL).
Der Teig wird aus der nassen und trockenen Masse geknetet, die Konsistenz ist die gleiche wie bei den Krapfen. Nach Geschmack werden Rosinen und kandierte Früchte hinzugefügt.
Der Teig wird in einer vorbereiteten Form ausgelegt.
Der Kuchen wird 15 Minuten bei 190 Grad und dann weitere 35 Minuten bei 160 Grad gebacken.
Der heiße Cupcake wird mit Puderzucker bestreut.

Köstlicher Früchtekuchen mit Grieß

Cupcake nach diesem Rezept gekocht, um zu schmeckensehr ähnlich dem klassischen Manna Pie oder Mannik. Der Unterschied zwischen ihnen besteht nur in den Zutaten, oder vielmehr in der Abwesenheit von Eiern in einem der Rezepte.

Cupcake ohne Eier auf Kefir mit einem Manga nach unserem Rezeptwird ohne den Zusatz von Eiern zubereitet, und die Pracht des Backens wird durch die Reaktion von Soda mit Kefir erreicht. Bereiten Sie diese Maniküre zu Hause aus folgenden Zutaten zu:

Grieß, Zucker, Mehl und Kefir (1 EL);
geschmolzene Butter oder Pflanzenöl (120 ml);
Soda, mit Essig gelöscht (1 Teelöffel);
Salz (¼ TL Löffel);
Vanillin (optional).

Schrittweise Zubereitung von Grießkuchen:

Grieß wird mit Kefir für 1 Stunde gegossen. Wenn dies nicht getan wird, hat die Mango während der Kochzeit keine Zeit zu quellen und wird beim fertigen Backen auf trockene Körner stoßen;
In einer Schüssel mit einem geschwollenen Mohn und Kefir werden Zucker und gesiebtes Mehl hinzugefügt.
In der letzten Runde wird der Teig mit Salz, Natronlauge und Vanillin injiziert.
Der Mixer knetet den Teig.
Der vorbereitete Teig wird in einer gefetteten Form ausgelegt.
Im Ofen wird der Kuchen für 35 Minuten bei 180 Grad geschickt.

Auf Wunsch können Sie vor dem Einbrennen gefrorene Johannisbeeren oder Himbeeren, Rosinen, kandierte Früchte, Schokoladenstücke usw. hinzufügen.

Schokoladen-Cupcakes

Sehr leckere Muffins auf Kefir ohne Eier,nach diesem Rezept gekocht, erinnert eher an Mousse oder Schokoladendessert. Sie werden sanft, feucht und duftend. Kochen Cupcakes ist besser in Silikonformen. Alle angebotenen Zutaten werden 10 leckere Cupcakes sein.

Um den Teig vorzubereiten, zuerst mit einem MixerSchlagsahne Kefir (1,5 EL) und Zucker (0,5 EL). Die Masse sollte schaumig, saftig und ohne Zucker auf dem Boden des Behälters sein. Danach werden Mehl (1,5 Esslöffel) und Backpulver (1 Teelöffel) hinzugefügt. Zuletzt wird Kakao (2 Teelöffel) zu den Zutaten hinzugefügt. Der vorbereitete Teig wird mit einem Esslöffel auf gefettete Formen ausgebreitet, die sofort für 35 Minuten (180 Grad) in den Ofen geschickt werden. Cupcakes warm servieren, mit Milch oder grünem Tee.

Kleiner Kuchen auf Kefir in einem Mehrfarben ohne Eier

Backen, gekocht in einem multivariaten, wird erhaltenköstlich auch von jenen Hausfrauen, die sich mit dem Ofen nicht anfreunden. Cupcake ohne Eier auf Kefir ist in diesem Fall keine Ausnahme. Es ist sehr einfach zubereitet, erfordert ein Minimum an Aufwand und Zutaten und das Ergebnis ist einfach grandios.

Cupcake auf Kefir in einer Multicrew ohne Eier

Um einen Kuchen zuerst im warmen Kefir vorzubereiten(250 ml) wird mit Soda (0,5 Teelöffel) abgeschreckt. Sobald die Masse zu schäumen beginnt, können Sie Zucker (120 g) und die gleiche Menge Pflanzenöl hinzufügen. Die Zutaten werden mit einem Mixer geschlagen, bis sich der Zucker auflöst, und dann mit Mehl (220 g) vermischt. Zuletzt wird kandierte Frucht (1 Stück) dem Teig hinzugefügt. Einen Tag vor der Zubereitung des Kuchens wird empfohlen, sie in Alkohol einweichen.

Der vorbereitete Teig wird in der Schüssel ausgelegtmultivark, der "Baking" -Modus ist eingestellt, der Deckel ist geschlossen. Kuchenzubereitungszeit beträgt 75-80 Minuten. Von der Schüssel können Sie es 10 Minuten nach dem Signalton erhalten.