So eine alte und neumodische Karotte ist lila

In letzter Zeit erschienen in vielen europäischen Läden Karotten lila, was bei Käufern sehr gefragt ist.

Diese Leistung der Züchter ist jedoch unmöglichentspricht besser der Volksweisheit und besagt, dass alles Neue ein gut vergessenes Alter ist. Hast du eine Frage darüber, warum diese neumodische Karotte ein gut vergessenes altes ist? Nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, erhalten Sie nicht nur eine Antwort auf diese Frage, sondern lernen auch viele interessante Dinge über solch eine ungewöhnliche lila Karotte.

Wie eine Person Karotten getroffen hat

Genaue und zuverlässige Informationen darüber, wie Menschenhabe mit dieser Wurzel Bekanntschaft gemacht, nein, aber es gibt eine ziemlich interessante Version eines solchen Treffens. Vor mehr als 4.000 Jahren bemerkte ein Mann, dass das Pferd mit Vergnügen eine gewisse lila Pflanze kaute. Er interessierte sich für die Karotte und er mochte sie.

In Erinnerung daran, wie die Blätter wie eine köstliche Wurzel aussehen, suchte ein Mann nach ihm. Unter Berücksichtigung aller folgenden Ereignisse wurde Wildkarotten-Purpur zu Geschmack und es wurde kultiviert.

Ein kurzer Exkurs in die Geschichte

Nicht so lange her, entdeckten Archäologen auf den Mauern einer alten ägyptischen Tempel Wandmalerei im Alter von 4000 Jahren, die Karotten zeigt lila Licht.

Es stellt sich heraus, dass die allererste Karotte ursprünglich warviolett und bis zum 17. Jahrhundert wurden Raritäten gefunden, die in Rot, Weiß und Gelb gemalt waren. In den Gärten des Römischen Reiches erhoben sich weiße und rosafarbene Karotten, und die Bewohner des antiken Griechenlands benutzten es nicht als Nahrung, sondern benutzten fast alle Krankheiten als natürliches Heilmittel. Im 10. Jahrhundert kultivierten die Einwohner Pakistans, Irans und Afghanistans diese dunkel-violette Wurzelpflanze. Im 13. Jahrhundert wurden Karotten aus weißen, karmesinroten und gelben Blüten in die Staaten Südeuropas importiert. Darüber hinaus war es möglich, dieses Gemüse in rot, grün und schwarz zu treffen.

Habitual für uns Karotte golden-orangeFarbe erschien relativ kürzlich, im XVI Jahrhundert. Niederländische Züchter Patrioten, die Wilhelm von Oranien im Kampf gegen die Regierung von Spanien über die Niederlande unterstützt, brachte eine Sorte mit einer ungewöhnlichen Farbe für die Zeit, aber so vertraut und geliebt von uns heute.

In Russland kam dieses Gemüse im 16. Jahrhundert und wurde lange ausschließlich für medizinische Zwecke verwendet.

Und was ist drin?

Zahlreiche Studien haben das festgestelltKarotten-Purpur ist reich an Vitaminen der Gruppe B, A, C, E, sowie verschiedenen und für unseren Organismus notwendigen Mikro- und Makroelementen. Darüber hinaus enthält in der Wurzel dieser ungewöhnlichen Farbe mehrere Male mehr Beta-Carotin als in den Standard-orange Karotten. Die Vitamine E und C bekämpfen zusammen mit Selen effektiv Entzündungsherde.

Aber das Wichtigste ist der Unterschied zwischen KarottenPurpur von seiner Orange "relativ" - die Anwesenheit und hohe Konzentration von Anthocyanen, Pflanzenpigmente, die nicht nur Gemüse und Früchte in schwarz, blau oder violett färben, sondern auch viele nützliche Eigenschaften für uns haben.

Was nützt es?

Aufgrund des Vorhandenseins von "purpurnen" Pigmenten - Anthocyanen - zeigt dieses Gemüse mit purpurner Farbe folgende nützliche Eigenschaften:

Antikrebs-Effekt. Ist in einer lila Karotte Substanz als Carotinoid Lutein enthalten ist, hilft es, um sicherzustellen, dass Anthocyane signifikant das Wachstum von Krebszellen hemmt.
Entzündungshemmende Wirkung.
Fördert die Stärkung der Immunität.
Es ist ein ausgezeichnetes Mittel zur Vorbeugung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.
Es hilft gut bei Erkrankungen des Gefäßsystems, insbesondere bei Krampfadern und Veneninsuffizienz.
Fördert die Verbesserung der Sehkraft und dient als hervorragendes Mittel gegen die Entstehung von Retinopathie bei Patienten mit Diabetes mellitus.
Normalisiert und stabilisiert den Cholesterinspiegel im Blut.
Reduziert Bluthochdruck.
Stärkt die Nieren.
Kalzium, das in lila Karotten zusammen mit anderen nützlichen Substanzen enthalten ist, wird leicht vom Körper aufgenommen und hilft, eine gesunde Haut, Nägel und Haare zu erhalten.
Regelmäßige Anwendung ist eine gute Möglichkeit, verschiedene sexuelle Funktionsstörungen bei Männern und Frauen zu bekämpfen.

Wie man es anbaut

Viele Gärtner und LKW-Bauern, lernen über die Vorteilevon dieser Wurzel interessiert, ob es möglich ist, die Karottensamen irgendwo lila zu bekommen. In der Regel werden Samen solcher Pflanzen, die uns noch nicht sehr bekannt sind, von großen Produzenten in Fachgeschäften oder Gartencentern verkauft. Sie können in einem normalen Geschäft fragen, es ist wichtig, daran zu denken, dass Karotten lila Sorten sind, und es ist besser, ihre Namen zu kennen. Heute gibt es nicht so viele Samen von sortenroten, lila Karotten auf dem russischen Saatgutmarkt. Das:

Dragon, in leuchtendem Violett mit einem orangenen mittleren und süßen Geschmack gemalt.
Purple Elixir, mit einer Schale und Fruchtfleisch, in einer violett-violetten Farbe gemalt und kontrastieren mit ihnen einen Honig-Orange-Kern.
Cosmic Purple, außen - violett und innen komplett gelb-orange.