Hausgemachte Teigtaschen. Kalorienwert

Pelmeni ist ein Gericht, das jeder seit seiner Kindheit kennt.uns. Dieses traditionelle russische Essen, so beliebt bei unseren Müttern und Großmüttern, wird den Gästen als erstes serviert. Wenn Sie einen Ausländer fragen, was sein Land mit ihm verbindet, wird er sich bestimmt an Knödel, Wodka und Bären erinnern. Wir sind bereit, dieses Gericht zum Frühstück, Mittag-und Abendessen zu essen. Knödel werden auf Tischen mit Butter, Sauerrahm, Zwiebeln, Mayonnaise und anderen Saucen serviert. Wie schädlich ist dieses Essen? Der Kaloriengehalt des Gerichts ist ziemlich hoch, also diejenigen, die zur Fülle neigen, sollte man sie nicht die ganze Zeit essen.

Traditionell wird Pelmeni aus ungesäuertem Teig hergestellt. Füllung kann als Hackfleisch, Fisch oder gehacktes Fleisch dienen. Meistens machen Sie eine Füllung von Huhn, Pute, Lamm, Rind oder Schwein. Überall auf der Welt wird dieses Gericht anders genannt: Khinkali, Manti, Ravioli, Chuchvara, Zauberer, Kreplah usw., aber weder Form noch Inhalt ändern sich radikal.

Geschichte der Knödel

Nach einer der Legenden erschienen Knödel in Russland inXVI Jahrhundert und kam von den Trans-Urals zu uns. Andere sagen, dass das Gericht als Folge der mongolisch-tatarischen Kriege von China nach Russland kam. Es gibt auch einen dritten Standpunkt, nach dem die finno-ugrischen Völker Pelmeni erfunden und im ganzen Land verteilt haben. Für die Stämme, die in unserer weiten Heimat von Ort zu Ort zogen, waren die Pelmeni ein unverzichtbares Mahl, dank dem sie im kalten Sibirien überlebten und auf dem Scheiterhaufen kochendes Wasser kochten. Um ihre Frische länger zu erhalten, steckten Sibirier ein Stück Eis in die Füllung.

Hausgemachte Knödel unterscheiden sich nicht sehr vonspeichern, aber trotzdem haben sie oft mehr Kalorien, denn sorgfältige Hausfrauen sparen nicht an Öl, Fleisch, Soßen und anderen Produkten. Im Durchschnitt haben hausgemachte Kalorie Knödel rund dreihundert Kalorien. Hier ist es notwendig, nicht nur den Teig und die Füllung zu berücksichtigen, sondern auch die Brühe, in der das Gericht gekocht wird. Wenn Sie während des Servierens mehr Soßen, Sauerrahm und Gewürze hinzufügen, erhöht sich auch der Energiewert erheblich.

Fabrikknödel. Kalorienwert

Wie für Knödel in Fabriken gekochtund Fabriken, dann gibt es keine Probleme mit Kalorienzählen, alles ist im Detail auf der Rückseite der Packung geschrieben. Im Durchschnitt variiert dieser Indikator zwischen 250 und 400 kcal pro 100 g Produkt. Wenn Sie Pelmeni kaufen wollen, deren Kaloriengehalt niedrig ist, suchen Sie nach diätetischem Fleisch.

Es sollte beachtet werden, dass das Gericht ziemlich schwer istfür den Magen, also wenn Sie Probleme mit dem Verdauungssystem haben, ist es wert, von einer solchen Mahlzeit zu verzichten. Umso mehr, jeder weiß, dass Knödel ein Fast-Food-Gericht sind, und das sagt schon viel. Niemals galt Fast Food als für Gesundheit und Figur nützliche Nahrung.

Wie viele Kalorien in Knödel werden berücksichtigtDiät? Etwa zweihundertfünfzig Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt. Das ist relativ klein. Die Füllung kann Pute, Huhn oder Rind sein. Verzichten Sie beim Essen auf Soßen und Brot.

Viele verweigern pelmeni wegen der Tatsache, dassbeziehen sich auf Vegetarier. Andere sind nicht essen grundsätzlich nur Fleisch, selbst Eier, Fisch und Meeresfrüchte zu ermöglichen. Speziell für sie kreierte Knödel Fisch. Sie kochen meist aus See- oder Flussfischen. Da die Füllung Kabeljau verwendet werden kann, Lachs, Seehecht, Seezunge, Barsch, Karpfen, Hechte, chum, und so weiter. Die Aufbereitungstechnik unterscheidet sich nicht von der Norm. Die Hauptsache Sie tun müssen - ist es, alle Knochen zu entfernen und die Fischscheiben durch einen Fleischwolf überspringen, dann gehackte Zwiebel gehackte Zwiebel hinzufügen und ein wenig Öl. Ravioli mit Fischfüllung sind saftig, zart und weniger Kalorien. Sie können sie auch mit saurer Sahne, Senf oder Mayonnaise servieren.

Guten Appetit.