Tierliebhaber - ein ungewöhnlicher Hersteller von High-End-Kaffee
Ein kleines Tier lyuvak, auch bekannt alsMusang oder Palme Zibet, gehört zur Familie der Fieberwürmer. Tropische Wälder sind der Hauptlebensraum von Musangs, aber die Bandbreite ihrer Besiedlung ist sehr unterschiedlich. Das Hauptgebiet der Verteilung von Menschen ist Afrika, Süd- und Südostasien, einschließlich der Philippinen und Indonesien. Ein Tierfreund mit einem Körpergewicht von 1 bis 15 kg ähnelt äußerlich einem Marder oder Frettchen, die Länge seines Körpers variiert von 30 cm bis 1 m. Fans sind hauptsächlich nachts aktiv. Oft ist ein Tierfreund das Ziel von Jägern, die nicht nur wertvollen Zibetpelz, sondern auch essbares Fleisch bekommen wollen.
Stromversorgung
Ein Tiermensch lebt auf Bäumen und istein kleiner Räuber, aber die Grundlage seiner Ernährung ist nicht nur Fleisch, sondern auch verschiedene Insekten, sowie Früchte, Nüsse und andere pflanzliche Bestandteile, einschließlich Kaffeebaumkörner. Sorgfältig wählen die Musangs die reifen und unbeschädigten Kaffeefrüchte dank ihres Duftes, der ihnen erlaubt, duftende und schmackhafte Kaffeebohnen zu finden.
Produktion von High-End-Kaffee
Ein Tier Lyuvak isst Kaffeebohnen in einem solchenMenge, die sie nicht verdauen kann. Wenn Kaffeebohnen in den Körper des Lyubakas gelangen, findet ihre Fermentation statt, die sich anschließend auf den Geschmack der Körner auswirkt. Im Magen des Tieres findet der Prozess der Verdauung des Fruchtfleisches von Kaffeefrüchten statt, und die Kaffeebeine werden auf natürliche Weise entfernt, wodurch ein leicht verändertes Aussehen erhalten wird. Sie werden gesammelt, gründlich gereinigt und aus Gülle gespült. Danach trocknen Arbeiter der Kaffeeplantage Kaffeebohnen in der Sonne - so werden sie leicht gebraten. Nach solchen Aktionen beginnt der Verkauf von Kaffee, auf dem oft ein Liebhaber abgebildet wird - ein Tier, das ein Elite-Produkt "produziert".
Wie die Forschungsergebnisse zeigen, diesKaffee ist sicher für den Verbraucher, denn nach sorgfältiger Verarbeitung der Bohnen fehlt es ihnen praktisch an pathogenen Bakterien, und das anschließende Rösten der Körner tötet die restlichen.
Die Herstellung solcher Kaffees erfordert viel HandarbeitArbeit, braucht viel Zeit und Mühe, so dass es ein wenig herauskommt. Die Seltenheit und die hohen Kosten des Kaffees sind eine Folge der Zerstörung des natürlichen Lebensraums der Menschen, die ihre Zahl verringert.
Bis jetzt wurden Palmen-Zibetkatzen in Betracht gezogenDie gefährlichen Schädlinge, die von allen reifen Früchten gefressen wurden, wurden von indonesischen Bauern ausgerottet. Wie sich jedoch herausstellen sollte, vergeblich, denn mit Hilfe dieser kleinen Tiere kann man viel Geld für die Herstellung von Elite-Kaffee "Kopi luvak" verdienen, der bis heute der teuerste wurde.
Ein bisschen Geschichte
Als Indonesien Kolonialbesitz warHolland, mit lokalen Bauern forderte mehr Steuern in Form von Kaffeebohnen, die von der lokalen Bevölkerung sehr geschätzt wurden. Dann bemerkten die indonesischen Bauern, dass Kaffeebohnen von Moschushirschen fast nicht verdaut werden. Daher wurden sie gründlich gereinigt und in die Niederlande geliefert. Der Kaffee aus diesen Bohnen war jedoch so aromatisch und schmackhaft, dass er außerhalb Indonesiens Popularität erlangte. So entstand die ursprüngliche Technologie der Kaffeeproduktion "Kopi luvak", die heute als die seltenste und ungewöhnlichste gilt. Viele Kaffeeliebhaber bezeichnen es als ein wohlriechendes Getränk, das einen Karamellgeschmack mit einer Schokoladenfarbe hat. Probieren Sie diesen Kaffee oder nicht - es liegt an Ihnen!
