Julia Child: Biographie, Filme und Preise

Julia Childs Küche genießt immer nochbeliebt bei vielen Hausfrauen auf der ganzen Welt. Diese Frau mit ihrer Kochkunst beeinflusste nicht nur die amerikanische Gesellschaft, sondern auch andere Länder.

Frühe Jahre

Ein beliebter Fernsehkoch und Autor ist Julia Child,geboren am 15. August 1912 in Pasadena, im nordamerikanischen Bundesstaat Kalifornien. Sie war die älteste von drei Kindern. Julia war unter mehreren Spitznamen bekannt, wie Juke, Juju und Jukies. Ihr Vater, John McWilliams, Jr., war Absolvent von Princeton und arbeitete als Immobilieninvestor in Kalifornien. Seine Frau, Julia Carolyn Weston, wurde die Erbin eines Papiergeschäfts. Ihr Vater diente als Vize-Gouverneur des Staates Massachusetts.

Die Familie von Julia hat einen beträchtlichen Vorrat angesammeltReichtum, und folglich lebte das Kind in Wohlstand und, könnte man sagen, hatte eine privilegierte Kindheit. Julia Child, ein Buch über das Kochen, dessen Redaktion immer noch Interesse findet, wurde an der Eliteschule für Mädchen Kathryn Branson in San Francisco ausgebildet. Ihr Wachstum zu dieser Zeit war 6 Fuß 2 Zoll, also war sie der größte Schüler in ihrer Klasse. Sie war eine Jokerin, die nach ihren Bekannten wirklich wilde Witze machen konnte. Julia war auch unternehmungslustig und sportlich, mit einem besonderen Talent beim Golf spielen, Tennis, sie liebte die Jagd.

Arbeite zuerst

1930 trat sie in das Smith College einNorthampton, Massachusetts, mit der Absicht, ein Schriftsteller zu werden. "Zu dieser Zeit gab es bekannte weibliche Romanciers", sagte sie, "und ich wollte einer von ihnen werden." Trotz der Tatsache, dass sie gerne kurze Stücke schrieb, die Julia regelmäßig zur Veröffentlichung in der New Yorker Publikation schickte, wurden keine ihrer Werke veröffentlicht. Nach ihrem Abschluss zog sie nach New York, wo sie in der Werbeabteilung von W & J Sloane arbeitete. Nach der Übertragung der Marke an die Firma in Los Angeles wurde Julia entlassen.

Zweiter Weltkrieg

Im Jahr 1941, zu Beginn des Zweiten Weltkriegs,Julia zog nach Washington, DC, wo sie sich freiwillig als Forscherin für das Office of Strategic Services (OSS), die neue von der Regierung gebildete Geheimdiensteinheit, den Streitkräften anschloss. In ihrer Rolle spielte Julia eine Schlüsselrolle und gab geheime Informationen zwischen Regierungsbeamten in den USA und Geheimdienstmitarbeitern weiter. Später wurden Julia und ihre Kollegen an verschiedenen strategischen Punkten auf der ganzen Welt zur Arbeit geschickt. Das Mädchen besuchte China, Colombo, Sri Lanka. Im Jahr 1945, als sie in Sri Lanka war, traf Julia sich und begann sich mit einem Angestellten der USS Paul Child zu treffen. Im September 1946, nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges, kehrten Julia und Paul nach Amerika zurück und heirateten.

Kochschule

Im Jahr 1948, als Paul in den Dienst versetzt wurdeUS-Informationen in der amerikanischen Botschaft in Paris, zog die Familie Kind nach Frankreich. Zu dieser Zeit hatte Julia eine Vorliebe für französische Küche. Sie trat in die Kochschule Cordon Bleu ein, die in der ganzen Welt bekannt ist. Danach gab es sechs Monate Training mit privaten Übungen mit Küchenchef Max Benard. Danach gründete Julia mit ihren Kommilitonen Cordon Bleu Simon Beck und Louise Berthel ihre Kochschule L "Ecole de Trois Gourmandes".

"Die Kunst der französischen Küche beherrschen"

Um die komplexe französische Küche anzupasseneinfache Amerikaner, ein Trio von Mädchen-Köchen arbeiteten daran, ein zweibändiges Rezeptbuch zu erstellen. Frauen erhielten einen Vorschuss von 750 Dollar für diese Arbeit. Der Herausgeber-Kunde lehnte das Manuskript jedoch aufgrund der sehr langen Länge von 734 Seiten ab. Ein anderer Verlag nahm schließlich ein riesiges Kochbuch an und veröffentlichte es im September 1961 unter dem Titel "Die Kunst der französischen Küche beherrschen". Arbeit gilt als eine innovative Schöpfung, und dieses Buch blieb fünf Jahre nach seiner Veröffentlichung ein Bestseller. Seitdem ist dieses Buch zu einem Standardführer für die kulinarische Gemeinschaft geworden.

Julia hat zur Weiterentwicklung ihres Buches beigetragen,Werbung für die öffentlichen Fernsehsender in Boston, die nicht weit von ihrem Haus entfernt waren. Das Image ihres Markenzeichens war geradlinig und humorvoll - darauf kochte sie Rühreier in der Luft. Die Reaktion des Publikums war enthusiastisch, Julia begann Briefe von Lesern in riesigen Mengen zu erhalten, ganz zu schweigen von endlosen Telefonaten. Dann wurde sie zu einem Fernsehsender eingeladen, um ihr eigenes Kochprogramm zu leiten. Anfangs verdiente Julia $ 50 für die Show, später wurde die Gebühr auf $ 200 plus Kosten erhöht.

Fernseh-Erfolg

Im Jahr 1962 wurde eine Sendung über WGBH ausgestrahlt"Französisch Chef TV", die beschrieben, wie die Arbeit "Mastering der Kunst der französischen Küche" es schaffte, die Einstellung der Amerikaner zu Essen zu ändern, und auch, wie Julia eine lokale Berühmtheit wurde. Bald darauf wurde der "French Chef" an 96 Stationen in ganz Amerika gezeigt.

Im Jahr 1964 erhielt Julia eine renommierte AuszeichnungGeorge Foster Peabody, dann 1966 - der Emmy Award. In den 1970ern und 1980ern trat Julia regelmäßig in der Morgenshow "Good Morning America" ​​auf dem ABC-Sender auf.

Zur gleichen Zeit arbeitete sie hart in anderenProgramme wie "Julia Child and the Company" (1978), "D. Child and the Bigger Company" (1980), "Dinner with Julia" (1983). Es gab auch eine Show, in der Julia ihre Kochbücher rezensierte, die zu Bestsellern wurden und alle Aspekte der Kochkunst abdeckten. Ihre jüngsten Kochbücher waren "Meisterklasse mit Julia Child" (1995), "Backen mit Julia" (1996), "Delicious Julia Dinners" (1998) und "Casual Dinners of Julia" (1999), alle begleitet von hohe Bewertung.

Gegner

Allerdings waren nicht alle Fans von Julia. Sie wurde oft in den Briefen der Fernsehzuschauer kritisiert, weil sie sich die Hände nicht gewaschen hatten, und auch weil ihr Verhalten in der Küche ihrer Meinung nach inakzeptabel sei. "Du bist ein völlig ekelhafter Koch, du weißt nicht einmal, wie man Fleisch aus Knochen entfernen kann", schrieben einige. "Ja, ich gehöre nicht zu hypersensiblen Menschen", antwortete Childe. Andere waren besorgt über den hohen Fettgehalt der französischen Küche. Julia Child als Antwort darauf, dass solche Leute in Maßen haben. "Ich würde es vorziehen, einen Esslöffel Russe Schokoladenkuchen als drei Schüsseln Gelee zu essen," sagte sie.

Tod und Erbe

Trotz der Kritiker fuhr Julia fortTipps zum Kochen veröffentlichen. 1993 wurde sie für ihre Arbeit ausgezeichnet, dann war sie die erste Frau, die das Hall of Fame-Kochinstitut betrat. Im November 2000, nach einer 40-jährigen Karriere, die ihren Namen mit gutem Essen und den berühmtesten Köchen der Welt in Verbindung brachte, erhielt Julia die höchste Auszeichnung Frankreichs - den Orden der Ehrenlegion. Und im August 2002 präsentierte das Nationalmuseum für amerikanische Geschichte Smithson eine Ausstellung, in der drei populäre kulinarische Shows von Julia gezeigt wurden.

Julia Child, Foto davon ist jedem bekannteine professionelle kulinarische Spezialistin, starb im August 2004 an einer Nierenerkrankung in ihrem Haus in Montesito zwei Tage vor ihrem 92. Geburtstag. Julia hat ihre Aktivitäten auch in den letzten Tagen nicht beendet. "Rentner sind gelangweilt, also musst du bis zum Ende arbeiten", sagte sie. Nach ihrem Tod wurde das Buch mit der Autobiografie Mein Leben in Frankreich mit Hilfe von Kindes Neffen Alex veröffentlicht. Das Buch, das erzählte, wie Julia entdeckte, was ihre wahre Berufung ist, wurde ein Bestseller.

Die Erinnerung an Julia lebt weiter und jetzt mitmit ihren verschiedenen kulinarischen Büchern und ihrer kulinarischen Show. Im Jahr 2009 wurde der Film von Nora Efron "Julia und Julia" zu einem Kinohit, er erzählte von dem Leben, das Julia Child verbracht hat. Der Film wurde interessant und die Tatsache, dass die Rollen Meryl Streep und Amy Adams spielten. Für ihr Spiel erhielt Strip den Golden Globe Award als beste Schauspielerin und wurde für einen Oscar nominiert.

Am 15. August 2012 wäre der 100. Geburtstag von Julia. Im Zusammenhang mit der Feier des Jahrhunderts von den Restaurants der Frau in den Vereinigten Staaten nahmen an der Kampagne „Woche der Restaurants mit Julia,“ Rezepten Angebot Julia Child auf der Speisekarte.