Bier - ein Lieblingsgetränk von Millionen von Menschen in der Umgebungdie Welt. Es ist leicht, in den Laden zu kaufen, wo viele Sorten sind, aber unter den gegenwärtigen Umständen, wenn mehr Menschen sind bestrebt, die Herstellung vieler Produkte auf seine eigene Hand zurückkehren, können Sie lernen, wie man hausgemachte Bier brauen, und sich selbst zu gefallen und seine Familie besitzen die Zubereitung von Getränken.
Um dies zu tun, brauchen Sie keine komplizierte Spezialausrüstung oder irgendwelche großen Ausgaben, also ist es definitiv einen Versuch wert.
Wir kochen echtes Kornbier zu Hause
Was braucht es, um ein Zuhause zu schaffen?ein schaumiges Getränk? Vor allem werden Wasser, Malz, Hopfen und Hefe benötigt. Der Schlüssel zum Qualitätsbier ist richtig vorbereitete Zutaten. Also sollte das dafür verwendete Wasser weich sein. Genug, um es für ungefähr eine halbe Stunde zu kochen. Hopfen kann unabhängig voneinander gekauft oder gesammelt werden. Zum Beispiel, wenn Sie eine Sommerresidenz haben, können Sie dort Rohstoffe beschaffen. Die Reifung der Hopfen beginnt Mitte August. Das Erntegut sollte in Holzkisten getrocknet und unter einer Presse zerkleinert werden. Malz ist das gekeimte Korn von Gerste, Weizen oder Roggen. Die am häufigsten verwendete Gerste. Sie können es jedoch verwenden, um Bier und Malzextrakt herzustellen.
Es ist immer noch ziemlich schwierig, Malz unabhängig zu kultivieren.
Wie brauen Sie zu Hause?
Sie benötigen folgende Ausrüstung: ein Fassungsvermögen von zwanzig bis dreißig Litern für die Würze, ein Fermentationsgefäß mit einer hydraulischen Dichtung, ein Thermometer, ein Mischlöffel, ein Siphonrohr und Flaschen. Bevor Sie zu Hause Bier machen, müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Gießen Sie ein paar Liter Wasser in die Pfanne und fügen Sie ein Kilogramm Zucker hinzu, kochen Sie. Wärmen Sie das Glas mit Malzextrakt in heißem Wasser und gießen Sie seinen Inhalt in den vorher sterilisierten Gärtank.
Dann senden Sie den zubereiteten Zuckersirup undvorsichtig alles umrühren. Gießen Sie die Mischung mit kaltem Wasser in einem Volumen von zwanzig Litern. Es ist wünschenswert, dass das Wasser gefiltert wird. Die Temperatur der resultierenden Lösung sollte für die Fermentation geeignet sein und zwischen achtzehn und vierundzwanzig Grad Hitze sein. Die nächste Stufe ist der Zusatz von Bierhefe. Sie bestimmen den Prozess der Bierwürzegärung. Hefe sollte gleichmäßig bedeckt werden, Vermeidung von Klumpen, aber auch schnell genug, dass das zukünftige Bier nicht zu lange Kontakt mit der Umwelt hat. Schließen Sie den Gärbehälter und vergewissern Sie sich, dass er verschlossen ist. Installieren Sie den Wasserverschluss und gießen Sie Wasser hinein. Der Behälter kann in einem kühlen Raum aufgestellt werden und hält die notwendige Zeit aus. Wie viel und wie man zu Hause Bier macht, hängt von der Sorte ab, aber im Durchschnitt dauert es ungefähr fünf bis acht Tage. Während der Gärung sollte der Deckel niemals geöffnet werden. Wenn die Zeit vergeht, kann das Bier abgefüllt und Hopfen hinzugefügt werden. Zapfen, frisch und groß, werden auf den Boden des Behälters gelegt und mit einem Getränk gefüllt. Bis zum Hals sollte es etwa fünf Zentimeter bleiben. Für die Nachgärung in Flaschen werden ein paar Teelöffel Zucker pro Liter Bier hinzugefügt. Danach ist alles geschlossen und geschüttelt. Das Getränk sollte für ein paar Wochen an einem kühlen Ort, wo es reifen wird, gelassen werden. Auf diese Empfehlung, wie man Bier zu Hause macht, kommt man zu einem Ende. Es bleibt nur zu warten und genießen Sie den ausgezeichneten Geschmack.
