Einfach und schmackhaft: Schaschlik aus Pilzen
Es ist Zeit für Datscha, es ist Zeit für Abendveranstaltungennach der Arbeit Gartenarbeit ausnutzen. Das am meisten respektierte Abendgericht in der Natur ist natürlich ein Schaschlik aus Pilzen! Ja, du hast richtig gehört! Jeder kennt Schaschliks aus Fleisch, Geflügel, Fisch. Es scheint, dass alles vor langer Zeit erfunden wurde. Aber nein, es gibt eine Gelegenheit, Ihre Freunde, Verwandten und Freunde zu überraschen. Sie werden immens überrascht sein, nachdem Sie versucht haben, Schaschlik aus Pilzen zu kochen.
Wenn Sie bereits Pilze haben, denken Sie daranSie essen sie am Tag der Ernte. Reinige, spüle gründlich und koche in Salzwasser bis fast fertig, in der Regel fünfzehn bis zwanzig Minuten. Nach dem Kochen der Pilze das überschüssige Wasser abgießen, in ein Sieb geben und leicht an der Luft trocknen. Strung am Spieß plump miteinander, Ringe Pilze mit einer durchschnittlichen Dicke von Zwiebeln und Speck in dünne Scheiben abwechseln. Mit Salz, Gewürzen und Pfeffer bestreuen. Brate das Holzkohlefeuer bis es fertig ist. Und jetzt ist ein Schaschlik der Champignons fertig!
Wenn unter Ihren Lieben streng sindVegetarier oder Menschen, die das Niveau ihres Cholesterinspiegels folgen, können ganz ohne Fett auskommen. Auf den Spießen in diesem Fall, mit Pilzen Zucchini oder Auberginen, in große Ringe geschnitten. Über die Zwiebeln sind auch nicht vergessen, es ist eine obligatorische Komponente.
Ein interessanter Schaschlik aus Pilzen wird erhalten, wenn ihreIm Voraus einweichen, nicht weniger als 2 Stunden, aber vorzugsweise in der Nacht, in der Marinade. Die Marinade besteht aus Mayonnaise, fein gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer. Von so einem Schaschlik kann überhaupt niemand für die Ohren geschleppt werden!
Frische Pilze können durch normale Pilze ersetzt werdenChampignons. Einige bereiten Schaschlik aus Champignons auf einem Rost über Kohlen vor und stopfen Pilzköpfe mit geriebenem Käse vor. Eine Art "Julienne von innen". Bereiten Sie einen Schaschlik aus Pilzen und in einer Pfanne zu. Vorbereitet wie oben beschrieben, Pilze auf Holzspieße streichen und bei mittlerer Hitze braten.
Was sind die Vorteile von Pilzen und Gerichten von ihnen?
1. Pilze enthalten viel pflanzliches Eiweiß, manchmal als „Gemüse Fleisch.“ Eine interessante Tatsache ist, dass Protein in Rindfleisch usvaivaimogo 2mal, und in den Fischen 3-mal weniger als in den getrockneten Pilzen. Daher fehlt die aktive Nutzung von Pilzen im Pflanzenkost, vor allem, wenn die Diät-Protein.
2. Frische Pilze haben einen sehr niedrigen Kaloriengehalt und eine hohe Sättigung, so dass es sehr nützlich für Menschen mit Übergewicht und Fettleibigkeit ist. Sie sind bereitwillig in der Diät enthalten, die Gewicht verlieren möchte. Wenn Sie also ein Schaschlik mögen, wählen Sie einen Schaschlik aus Champignons!
3. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind in Pilzen in ausreichender Menge vorhanden. Sie sorgen für normales Gewebewachstum und Stoffwechsel, verhindern die Ablagerung von Cholesterin.
4. Pilze sind reich an Ballaststoffen, die für ein normales gesundes Leben Ihres Darms sowie seiner Mikroflora notwendig sind.
5. Viel Kalorien werden für die Verdauung von Pilzen verbraucht, viel mehr als sie enthalten, so dass die Pilze auf die Gruppe von Produkten mit dem sogenannten "negativen Kalorienwert" bezogen werden.
6. Lecithin, das zu den Pilzen gehört, reguliert den Cholesterinstoffwechsel und ist auch für das normale Funktionieren des zentralen Nervensystems notwendig.
7. In Pilzen ist eine große Anzahl von Vitaminen der Gruppe B, A, C, E, sowie Kalium. Kalium ist für den Körper sehr wichtig, da es aktiv an der Normalisierung des Drucks beim Menschen teilnimmt und das Schlaganfallrisiko verringert. Eine Portion Pilze in ein oder zwei Tagen liefert uns 20-40% der täglichen Norm von Kupfer. Darüber hinaus sind die Pilze reich an Riboflavin, Niacin und Selen, die in Kombination mit Vitamin E die Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale schützen.
Pilze sind besonders beliebt beiVegetarier, Sportler, Diabetiker und alle Personen, die ihre Gesundheit überwachen. Pilze haben starke antioxidative Eigenschaften, sie sind in der Ernährung von geschwächten Krebspatienten enthalten, um die Immunität zu verbessern. Deshalb ist es so wichtig, Pilze zu essen und als Shish Kebab - es ist auch lecker! Nun, wenn das Wetter nachlässt, dann ist der Schaschlik aus den Pilzen im Ofen einfach zuzubereiten.
Trotz all ihrer Heilung und nahrhaftEigenschaften haben die Pilze noch Kontraindikationen. Es wird nicht empfohlen, sie Kindern in einem frühen Alter (bis zu 3 Jahren) zu geben. Aufgrund von unvorhersehbaren gesundheitlichen Folgen können sie nicht von Menschen mit allergischen Stimmungen, mit Magen-Darm-Erkrankungen gegessen werden.
All das betrifft nur essbare ProduktePilze. Frische Waldpilze müssen sehr sorgfältig gegessen werden. In den letzten Jahren häuften sich Nachrichten über Vergiftungen von Menschen mit Pilzen, darunter auch tödliche. Aufmerksame und sorgfältige Pilzsammler sammeln nur bekannte essbare Pilze.
