Wie man einen Kirschlikör selbst herstellt

Kirschlikör gilt als einer der leckerstenhausgemachte alkoholische Getränke. Darüber hinaus ist es extrem einfach. Du musst nur geduldig sein und ihr eine gute Zeit zum Reifen geben. Wir werden Ihnen sagen, wie Sie den Kirschlikör selbst herstellen können. Und dann werden Sie Ihre Gäste überraschen, indem Sie mit einem schönen und leckeren dunkelroten Getränk auf den Tisch stehen.

Wie man Kirsche macht

Zuerst müssen Sie genug eindeckenMenge an Kirschen. Jeder für sich selbst bestimmt, wie viele Beeren benötigt werden, um die notwendige Menge an Getränk zu machen. Für die sparsamsten Besitzer geben wir ein Rezept für ein rein kirschhaltiges alkoholisches Getränk und sagen Ihnen dann, wie Sie die Anzahl erhöhen können. Als Ergebnis erhalten Sie eine Kirsche mit Alkohol und einen köstlichen Wein.

Es ist am besten, die Sorte Podbelsky zu nehmen - die saftigsteund lecker. Beeren müssen in fließendem Wasser gewaschen werden und es ist wünschenswert, jedes zu punktieren. Dies kann nach Belieben geschehen, da die Kirsche den Saft noch freigibt. Knochen entfernen nicht - sie verleihen dem Produkt eine angenehme Adstringenz.

Gewaschene Kirschen schlafen in Großflaschen oder inDrei-Liter-Dosen etwa drei Viertel - auf den Schultern. Alle 3-5 Zentimeter Kirschen müssen mit ungefähr zwei Esslöffeln Zucker gegossen werden. Dieser Anteil ist auch bedingt, da es möglich ist, Kirschlikör süßer zu machen, die Menge an Zucker zu erhöhen und herber zu machen. Wie sie sagen, ist der Geschmack persönlich.

Dann ein Glas Beeren mit Zucker eingeschlafenSchließen Sie den Deckel mit einem Wasserverschluss. Der Wasserverschluss ist einfach zu machen - in dem Polyethylendeckel ist ein Loch gemacht, in das ungefähr ein halber Meter einer gewöhnlichen medizinischen Röhre eingeführt wird. Der Eingang der Röhre in den Deckel ist mit einem Plastilin bedeckt, um ihn zu versiegeln, und all diese Konstruktion wird auf den Hals der Dose aufgesetzt. Das freie Ende des Röhrchens wird in ein Gefäß mit Wasser gegeben. Es muss sichergestellt werden, dass der Hilfstank immer einen korrekten Wasserstand hat, dh dass das Ende des Rohrs immer unter dem Flüssigkeitsspiegel ist. Um jedoch sicherzustellen, dass der Behälter mit einer Kirsche keinen Sauerstoff erhält, können Sie dies auf einfachere Weise tun. Zum Beispiel verhindert niemand, dass Sie einen industriell hergestellten Verschluss kaufen oder einfach nur einen chirurgischen Handschuh auf den Hals der Dose aufsetzen. In einem der Finger wird ein kleines Loch nur mit einer Nadel durchstochen. Wenn der Likör funkt, wird das Kohlendioxid den Handschuh aufblasen und wird langsam durch die Punktion fließen, wobei kein Sauerstoff eingelassen wird, während gleichzeitig der Druck nicht auf ein kritisches Niveau gebracht wird.

Um den Prozess zu beschleunigen, ganz am Anfangvorzugsweise schütteln Sie die Bank. Dadurch kann sich der Zucker im Kirschsaft schneller auflösen. Nachdem die Beeren Saft gegeben haben und der ganze Zucker sich auflöst, kommt die schwierigste Zeit, da es unmöglich ist, die Kirschen ohne die richtige Reserve der Geduld zu gießen. Sie müssen nun Ihre Ufer mit Beeren für eineinhalb bis zwei Monate vergessen und sie unzugänglich für direkte Sonneneinstrahlung machen.

Aber du musst dich nicht komplett übergebenBanken oder Flaschen, da Sie den Fermentationsprozess überwachen müssen. Sobald der Handschuh "weggeblasen" wird (oder Gasblasen aus der wässrigen Lösung austreten), kann die erste Stufe als abgeschlossen betrachtet werden.

Die Flüssigkeit wird gefiltert, abgefüllt. Sie können die erste Verkostung verbringen. Nur nicht bekommen weggetragen, so wie Kirschwasser so zu machen - die halbe Miete ist. Wir haben auch noch Beeren. Sie können essen, Sie mit ihnen einen Kuchen kochen kann, und Sie können ... erhöhen die Menge des Getränks. Dies wird das Kirschwasser und Wodka sein. Hier sind nur ein Knochen, ist es wünschenswert, aus den Beeren zu entfernen, t. To. Dort erhält die bereits übermäßige Bitterkeit und einen ausgeprägten Geschmack von Blausäure. Obwohl dies ein Amateur. Trinken Sie so viele glückliche liquor „Amaretto“.

Füllen Sie die Kirsche mit Wodka, fügen Sie ein wenig mehr Zucker hinzu, Sie können ein wenig Zimt und ein paar Blüten einer Nelke hineinlegen, einen Wasserverschluss anbringen oder einen Handschuh anziehen und wieder für drei Wochen vergessen.

Am Ende dieser Zeit leeren wir die Füllung, wir laden die Gäste in den Urlaub ein! Habt ein schönes Fest!