Lasagne von Pasta mit Hackfleisch: Kochrezepte

Wie macht man Lasagne mit Nudeln und Hackfleisch? Das Rezept für dieses leckere und deftige Gericht wird in diesem Artikel ausführlich beschrieben.

Allgemeine Informationen über das italienische Gericht

Lazagne wird ein Gericht der italienischen Küche genannt,zubereitet aus Teigwaren in Form eines flachen Vierecks, Füllungen in Form von Hackfleisch und Béchamelsauce. Es gibt nichts Schwierigeres, ein solches Abendessen zu kreieren. Es sollte jedoch beachtet werden, dass die Vorbereitung sehr lange dauert. Dies liegt daran, dass alle Bestandteile der Schale sorgfältig einzeln zubereitet werden.

Schritt-für-Schritt-Rezept von Lasagne mit Pasta, zu Hause realisiert

Das fragliche Gericht ist ein ausgezeichnetes Essen, auch für diejenigen, die im Essen nicht nur ihren unübertroffenen Geschmack schätzen, sondern auch die ästhetische Erscheinung.

Lasagne aus Makkaroni kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden. Wir haben uns dafür entschieden, gewöhnliches Schweinehackfleisch zu verwenden. Aber über alles in Ordnung.

Wie zu Hause ist Lasagne mit Nudeln? Das Rezept für dieses Gericht ist sehr einfach. Aber für die Implementierung benötigen Sie viele verschiedene Produkte, einschließlich:

• Makkaroni beliebiger Form (aus Hartweizen) - 300 g;
• Hackfleisch bereit Schweinefleisch - etwa 400 g;
• Zwiebeln groß - 1 Kopf;
• Karotte süß groß - 1 Knolle;
• Knoblauchzähne - 4 Scheiben;
• Bulgarischer roter oder gelber Pfeffer - 1 Stk .;
• reife und fleischige Tomaten - nicht weniger als 5 Stück;
• frische Kräuter - 1 Bund (einschließlich Basilikum, Dill und Petersilie);
• Öl ohne Olivengeschmack - wenden Sie sich an Ihren Geschmack;
• weißer Kristallzucker - etwa 10 g;
• Salz, Paprika - wenden Sie sich an Ihren Geschmack;
• helles Weizenmehl - ca. 50 g;
• Milch mit hohem Fettgehalt - 2 Tassen;
• frisches cremiges Öl - 2 große Löffel;
• Käse von harten Sorten - nicht weniger als 200 g.

Verfahren zur Zubereitung einer Fleischfüllung aus Schweinefleisch

Besonders zu Hause ist die Lasagne aus PastaSchmackhaft, wenn für die Zubereitung selbstgemachtes Hackfleisch verwendet wird. Wenn Sie keine Zeit haben, das Fleischprodukt zu mahlen, können Sie es in der fertigen Form im Laden kaufen.

Also, um eine Fleischfüllung zu machen, gehacktes SchweinefleischEs sollte in einen tiefen Topf gegeben werden, und dann bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Als nächstes müssen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und Knoblauchzehen mit einem speziellen Gerät auspressen.

Nachdem die Zutaten gewürzt und gepfeffert sind, sollten sie etwa 10 Minuten lang gebraten werden. In diesem Fall sollte das Füllfleisch einen leicht goldenen Farbton annehmen.

Nach den beschriebenen Maßnahmen zum Fleischprodukt die geriebenen Karotten und die zerkleinerten frischen Tomaten hinzufügen. Die letzte Komponente kann in einem Fleischwolf gescrollt oder mit einem Mixer zerkleinert werden.

Hinzufügen von gehackten Kräutern zur Füllung, es ist dichtmit einem Deckel abdecken und im eigenen Saft ca. 15-25 Minuten garen. Während dieser Zeit sollte die Fleischfüllung vollständig vorbereitet sein. Es wird von der Platte entfernt und vollständig abgekühlt.

Wir machen Sahnesauce "Beshamel"

Meistens wird Nudel-Lasagne unter Verwendung der zuvor erwähnten Soße hergestellt. Es verleiht dem Gericht einen besonderen cremigen Geschmack und einen hohen Nährwert.

Was die Béchamelsauce alleine kochen soll, inBratpfanne die ganze vorbereitete Butter verbreiten und langsam schmelzen. Weiter werden Weizenmehl und Zucker hineingegossen und dann stören sie sich gut. Stellen Sie gleichzeitig sicher, dass keine Klumpen in der Soße sind.

Sie werden zu den Zutaten der fetten Milch hinzugefügt und nach Geschmack gesalzen und gepfeffert. In einer solchen Zusammensetzung wird die Béchamelsauce bei geringer Hitze etwa 10 Minuten lang gekocht.

Reiben Sie den Hartkäse separat auf einer feinen Reibe. Dieses Produkt wird benötigt, damit wir das Halbzeug streuen können.

Kochen Sie die Nudeln

Lasagne von Makkaroni wird schmackhafter und herauskommennützlich, wenn zu seiner Herstellung Produkte aus Hartweizen verwendet werden. Sie gießen in kochendes Salzwasser und kochen bis sie völlig weich sind. Es sollte beachtet werden, dass verschiedene Formen und Arten von Teigwaren unterschiedlich lange gekocht werden können (ca. 7-15 Minuten).

Sobald das Mehlprodukt weich wird, wird es in einem Sieb weggeworfen und sofort mit kaltem Wasser gewaschen. Danach wird es stark geschüttelt.

Der Prozess der Lasagne zu bilden

Wie richtig Lasagne mit Pasta undFüllung? Das Rezept für dieses italienische Gericht erfordert die Verwendung von tiefen Gerichten für den Ofen. Es wird mit einer kleinen Menge Sonnenblumenöl bestrichen und dann ½ Teil der vorgegarte "Bemachelle" -Sauce hinzugefügt. Danach wird 1/3 der gekochten Nudeln in das Geschirr gegeben und vorsichtig mit einem Löffel gelöffelt. Weiter in einer tiefen Form eine Hälfte des mit Gemüse gebratenen Füllfleisches hinzufügen.

Nach dem Rammen von Produkten mit einem Esslöffel werden sie abwechselnd abwechselnd mit Nudeln und Hackfleisch belegt. Am Ende wird das ganze Halbfabrikat mit den Überresten der "Bemachelet" -Sosse gegossen.

Um Lasagne von Makkaroni zu machen, ist mehr herausgekommenappetitlich und köstlich, muss es mit einer dicken Schicht von fein geriebenem Käse bedeckt werden. Übrigens fügen einige Hausfrauen dieses Produkt und zwischen anderen Produkten hinzu. In diesem Fall ist das italienische Gericht kalorienreicher und würziger.

Wärmebehandlung im Ofen

Lasagne zu Hause von Pasta ist vorbereitetim Ofen ist nicht sehr lang. Nachdem es vollständig mit Käse bestreut wurde, wird es in einen vorgeheizten Ofen gegeben und bei einer Temperatur von 205 Grad für 20 Minuten gebacken. Diese kleine Menge an Zeit sollte ausreichen, um sicherzustellen, dass das italienische Gericht gut verstanden wird.

Nach einer gewissen Zeit sollte Lasagne gleichmäßig mit einer roten Kappe aus geschmolzenem Käse bedeckt werden.

Wie präsentiert man sich zum Abendessen?

Lasagne aus Pasta, Hackfleisch und Soße zubereiten"Bemachel" im Ofen, wird entfernt und zum Abkühlen im Geschirr stehengelassen. Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass das italienische Gericht nicht auseinander fällt, wenn es auf dem Teller ausgelegt wird.

Sobald die Lasagne warm wird, wird sie in quadratische Stücke geschnitten und dann mit einem Küchenspatel sanft auf flache Teller gelegt.

Sie können solch ein Gericht ohne Brot, sowie andere zusätzliche Zutaten essen. Gäste sollten nur eine Gabel und ein Messer servieren.

Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen

Wie Sie sehen, in der Selbstvorbereitungsolch ein italienisches Gericht, wie Lasagne, gibt es nichts Kompliziertes. Aber bis das Mittagessen am Tisch serviert wird, müssen Sie sich sehr anstrengen und all Ihre kulinarischen Kenntnisse und Fähigkeiten anwenden.

Wenn Sie eine klassische Lasagne machen wollen, dannzu seiner Herstellung empfehlen wir, den gleichen Namen Pasta in Form von rechteckigen oder quadratischen Schichten zu kaufen. Sie können übrigens zu Hause und mit dem üblichen Eierteig (wie für Knödel) gemacht werden.