Hackfleisch mit Pilzen: die besten Rezepte und Kocheigenschaften

Bei der Zubereitung von Speisen oft auf das KlassischePilze werden der Fleischfüllung hinzugefügt. Es können Pilze, weiße Pilze, frisch, getrocknet, gefroren sein. Hackfleisch mit Pilzen ist eine der erfolgreichsten Geschmackskombinationen. Aufläufe, Soßen für Pasta, Zrazy, werden daraus zubereitet, sie werden zu Rollen und Pasteten hinzugefügt. Sehr lecker Lasagne wird mit Hackfleisch und Pilzen, deren Rezepte von den kulinarischen Spezialisten der ganzen Welt weit verbreitet sind, erhalten. Die beliebtesten Rezepte für Gerichte mit Hackfleisch und Pilzen werden in unserem Artikel vorgestellt.

Hackfleisch mit Pilzen: Rezept

Es gibt kein Hackfleischrezept mit Pilzen. Bei der Zubereitung eines bestimmten Gerichts werden verschiedene Optionen verwendet.

Inzwischen können wir drei Hauptwege unterscheiden, Hackfleisch mit Pilzen zu erhalten:

1. Hackfleisch und Pilze auf die gleiche Größe reduziertIn der gleichen Pfanne braten. Zusätzlich können Sie hier Zwiebeln hinzufügen, die Hackfleisch saftiger machen. Bereiten Sie die Schüssel vor, bis die Flüssigkeit vollständig aus der Bratpfanne verdunstet ist.
2. Gehackte und gehackte Pilze werden in verschiedenen Varianten gebratenPfannen. In diesem Fall, sowohl in Hackfleisch und Pilzen, können Sie Zwiebeln hinzufügen. Am Ende des Kochens werden die Füllung und die Pilze gemischt. Oft fügen sie auch Käse hinzu, der beide Zutaten bindet. Hackfleisch mit Pilzen und Käse ist ideal zum Kochen Auflauf.
3. Hackfleisch und Pilze können zusammen oder getrennt gebraten werden, aber die Pilze werden in große Stücke geschnitten. Hackfleisch hat in diesem Fall keine einheitliche Konsistenz.

Im Folgenden finden Sie die interessantesten Kochrezepte mit Hackfleisch und Pilzen.

Köstliche Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzen

Um den Auflauf vorzubereiten wird es nötig seinKartoffelpüree. Deshalb sollten die Kartoffeln vor den Pommes mit den gebratenen Pilzen angelegt werden. Nach dem Kochen werden die Kartoffeln für 20 Minuten gekocht, und dann ist es notwendig, ein Püree mit Butter (1 Esslöffel) und Milch (60 ml) zu machen.

Für die Füllung muss zuerst die Zwiebel angebraten werdenund Karotten (2 Stück). Dann fügen Knoblauch Gemüse (2 Segmente), Pilze (150 g), Rind (700 g), Tomatenmark (2 EL. Löffel) gewaschen und Thymian (1 Std. Löffel). Fry alle zusammen, solange die Flüssigkeit verdampft. Falls erforderlich, einen Löffel gehackten Mehl hinzufügen.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzenwird in dieser Reihenfolge zubereitet: Eine zerkleinerte Bohne wird auf den Boden der Form gelegt, mit einem Kartoffelpüree und dann mit einer Schicht Käse (120 g) belegt. Nun sollte das Gericht für 15 Minuten in den Ofen gegeben werden, bevor eine goldene Kruste gebildet wird.

Pasta mit Hackfleisch und Pilzen

Teigwaren, die nach diesem Rezept zubereitet werden, erinnern alle, die mit der Pasta der Kindheit vertraut sind, äußerlich an die Marine, weisen aber immer noch deutliche Unterschiede auf.

Bei der Zubereitung eines Gerichts zuerstHackfleisch (0,5 kg) wird gebraten, dann werden Pilze dazugegeben. Alles zusammen wird 20 Minuten unter dem Deckel gekocht. Wenn die Pilze gefüllt sind, werden trockene Nudeln (200 g) hinzugefügt, die mit Wasser gefüllt sind. Flüssigkeiten sollten so viel sein, um die Paste zu bedecken. Nun sollte das Feuer auf Maximum gestellt werden, damit die Pasta in der Pfanne ständig und stark gekocht wird. Sobald das Wasser gekocht ist, fügen Sie einen Löffel Sauerrahm zu der vorbereiteten Paste und dann mit Kräutern bestreuen.

Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen

Die Zubereitung dieses Gerichts beginnt mitRühren braten Hackfleisch. Kartoffeln werden hier zum allerletzten Mal benötigt. Auf die Bratpfanne mit Butter (50 g) die Füllung (1 kg) geben und bei starker Hitze anbraten. In der anderen Pfanne die Zwiebeln und Pilze für 5 Minuten aufbewahren, dann gehackte feines Fett (100 g) und Knoblauch (4 Scheiben) dazu geben. Dann in einer Pfanne mit Pilzen geröstetes Hackfleisch überführen. Gießen Sie roten, trockenen Wein (500 ml) und fügen Sie Tomatenmark (2 Esslöffel) hinzu. Zum Kochen bringen und dann die Pfanne vom Feuer nehmen. Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen.

Füllen Sie die Füllung aus der Pfanne in die Form fürbacken und senden Sie es für 1 Stunde in den Ofen. Nach einer gewissen Zeit auf den Laien mit Pilzen gehackten dünne Scheiben geschnitten und mit dem Knoblauch und Thymiankartoffeln gemischt (4 Stk.). Schicke das Formular für weitere 30 Minuten in den auf 200 Grad erhitzten Ofen.

Kartoffel mit Pilzen und Hackfleisch heiß serviert. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, mit geriebenem Parmesankäse zu bestreuen.

Lasagne mit Pilzen und Füllung

Um Lasagne mit diesem Rezept zu machenSie benötigen Hackfleisch (500 g), Pilze (250 g), trockene Hartweizenscheiben (9 Stück) und Bechamelsoße (0,5 l), die nach einem bewährten Rezept zubereitet werden.

Wird in der folgenden Reihenfolge klettern: zuerst gehackt, in Tomatensoße gebraten, dann trockene Blätter, oben mit Bechamelsauce mit fein gehackten Pilzen, dann wieder eine Schicht von Blättern. Von oben auf die Lasagneblätter nochmals in Sauce gehackt, dann Laken und Käse. Backen Sie für ungefähr 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Fleisch zrazy mit Pilzen

Traditionell werden Zrazes aus Kartoffelpüree undServiere sie als selbständiges Gericht mit Soße. Unser Zrazy wird aus Hackfleisch hergestellt, und die Füllung wird Pilz sein. Sie können sie mit Kartoffelpüree, Reis oder Buchweizen servieren.

Zu Beginn müssen Sie die Füllung für die Mahlzeiten vorbereiten. Dazu werden Pilze (200 g) mit Zwiebeln gebraten, bis sie gar sind. Wenn die Füllung etwas kühl ist, werden gekochte Eier (2 Stück), gewürfelt, hinzugefügt.

Für Hackfleisch brauchst du einen Laib (1 Scheibe)Milch einweichen (½ EL). Dann drücken Sie es und fügen Sie es zum Hackfleisch hinzu. In der gleichen Schüssel 1 Ei treiben. Hackgut gut kneten, um eine homogene Konsistenz zu erreichen. Danach formt man eine Kugel daraus, dann glättet man sie in der Handfläche, gibt einen Löffel Pilzfüllung hinein und bildet ein Schnitzel. Die Ränder der Fläschchen sollten gut verschlossen sein, damit die Füllung vollständig geschlossen ist.

Zrazy in Pflanzenöl auf beiden Seiten braten, und dann in den Ofen im Ofen für 20 Minuten gebracht. Vor dem Backen in die Form ein Stück Butter geben.

Hackfleisch Roll mit Pilzen

In diesem Rezept werden Hackfleisch und Pilze separat zubereitet,aber in der Füllung werden sie perfekt kombiniert. Zur Herstellung muss eine Fleischwalzenabschnitt zu einem Hackfleisch Schüssel (1 kg), Eier (3 Stk.) Verbunden werden kann, 100 g Tomatenketchup, Zwiebel (3 Stk.), Knoblauch (slice 1) und eine Handvoll Petersilie. Teilen Rindfleisch in Form von 10 bis 30 cm (es ist möglich, die Form der Folie zu machen) und Backen bei 180 ° 20 Minuten. Die fertige Fleischfüllung aus der Form und kühl zu bekommen.

Für die nächste Füllung in Butter bratenPilze bis gekocht. Dann legen Sie sie in eine separate Schüssel und kühlen Sie ab. In der Zwischenzeit eine Teigplatte so weit ausrollen, dass sie die Füllung umwickeln kann. Fetten Sie die Schicht mit einem Ei. In die Mitte der Teigplatte eine Pilzfüllung geben und dann die Fleischfüllung. Schneiden Sie die Ränder des Teigs in Streifen und wickeln Sie die Rolle, indem Sie sie von oben überlappen. Backen wird für 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht. Wenn die Oberseite der Rolle vor der zugewiesenen Zeit gebräunt ist, muss sie mit Folie abgedeckt werden.

Rindereintopf mit Hackfleisch, Champignons und Käse

Um einen nützlichen gebackenen Pudding vom Buchweizen zu machenPorridge wird Buchweizen, Hackfleisch, Pilze, Zwiebeln und Karotten, Paprika, Käse, Eier und Gewürze benötigen. Zuerst muss der Buchweizen (200 g) gekocht werden. Während die Grütze gekocht wird, ist es notwendig, Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne zu braten, und auf der anderen - Pfeffer und Pilze (200 g) gewürfelt.

Bereiten Sie eine Käse-Ei-Masse vor. Um dies zu tun, schlagen Sie die Eier (3 Stück) und fügen geriebenen Käse (200 g) hinzu. Nachdem der gekochte Buchweizen leicht abgekühlt ist, ist es notwendig, rohes Hühnerfleisch (500 g), Buchweizen, Pilze mit Pfeffer, Zwiebeln und Karotten in einer Schüssel zu kombinieren. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Mischen Sie das Füllfleisch mit Pilzen mit Käse-Ei-Masse. Dann geben Sie es in die Auflaufform und schicken Sie es in den Ofen, der für 45 Minuten auf 180 Grad erhitzt wird. Nach der angegebenen Zeit nehmen Sie das Formular und streuen Sie das Gericht mit Käse (100 g). Kochen Sie den Auflauf weitere 10 Minuten vor dem Verkrusten.