Wie man Marmelade von Pfirsichen "pyatiminutka" braut

Marmelade von Pfirsichen "Pyatiminutka", Rezeptewas unten beschrieben wird, ist ein sehr schmackhafter und nützlicher Leckerbissen. So ein Dessert zu machen ist einfach. Daher erfreut es sich großer Beliebtheit bei modernen kulinarischen Spezialisten.

Die fertige Pfirsichmarmelade hat eine angenehme Bernsteinfarbe, eine zarte Textur und einen unvergleichlichen Geschmack.

Wie wähle ich die Hauptkomponente aus?

Marmelade aus Pfirsichen kochen "Fünf Minuten lang sollten Sie zuerst die richtige Frucht auswählen und dann sorgfältig verarbeiten.

Pfirsiche für eine solche Behandlung zu kaufen ist wünschenswert, Ende August - Anfang September. Es ist zu dieser Zeit des Jahres, dass Früchte in fast allen Geschäften zu einem sehr vernünftigen Preis verkauft werden.

Um Marmelade von Pfirsichen zu machen, ist "Pyatiminutka" ausgegangenschmackhaft, die Hauptzutat sollte nicht zu weich sein. Es ist jedoch auch nicht wünschenswert, harte Früchte zu verwenden. Im Idealfall sollten Sie Pfirsiche nehmen, wenn Sie auf Dellen drücken. Es ist dieses Produkt, das zum Empfang einer köstlichen und nicht krümeligen Marmelade beiträgt.

Fruit Vorbehandlung

Bevor Sie Marmelade aus Pfirsichen machen können"Fünf Minuten" sollten sie sorgfältig verarbeitet werden. Die Früchte werden gründlich in heißem Wasser gewaschen und die vorhandenen Stiele entfernt. Als nächstes auf Pfirsiche, Schnitte machen, halbieren (vorzugsweise mit den Händen, die Hälften in verschiedene Richtungen drehen) und die Steinfrucht herausnehmen. Danach wird das restliche Fruchtfleisch mit Läppchen zerkleinert. Wenn Sie kleine Früchte gekauft haben, dann können sie in Form von Hälften verwendet werden.

Übrigens kochen einige Hausfrauen PfirsichMarmelade "Pyatiminutka" nur nachdem die Hauptkomponente geschält ist. Wir empfehlen dies jedoch nicht. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass es eine große Menge an Vitaminen in der Kopfhaut von Pfirsichen ist. Darüber hinaus erlaubt es den Fruchtstücken, ihre Form zu behalten und die Marmelade nicht in Marmelade zu verwandeln.

Es sollte auch bemerkt werden, dass einige Köche Marmelade von Pfirsichen "Pyatiminutka" mit den Kernen der Knochenknochen machen. Mit ihnen ist das Dessert viel leckerer und aromatischer.

Wir machen eine einfache und schnelle Marmelade von Pfirsichen "Pyatiminutka"

Wenn Sie nicht lange am Herd stehen möchten, dann wird Ihnen dieses Rezept aus Pfirsich-Dessert am besten gefallen. Um es zu implementieren, brauchen wir:

• Zucker kleine Rüben - etwa 1,5 kg;
• Pfirsiche verarbeitet, in Scheiben geschnitten - 1 kg;
• Trinkwasser - 250 ml.

Garprozess

So eine Delikatesse zu Hause zu machenBedingungen, werden Sie einen großen Topf oder ein emailliertes Becken benötigen. In ihm ist es notwendig, alle verarbeiteten Pfirsiche auszulegen, und dann den Zucker zu füllen und gründlich mit einem großen Löffel zu mischen.

Um die Frucht begann ihren Saft zu füllen, gefülltDas Becken sollte mit einer Zeitung bedeckt und für 20-25 Minuten in der Wärme gelassen werden. Nach einer Weile werden Pfirsiche wieder von unten gestört und ein sehr langsames Feuer ausgelöst. Gleichzeitig gießen sie Trinkwasser ein.

Die Komponenten werden erneut gemischt und zum Kochen gebracht. In dieser Marmelade sollte allmählich mit süßem Schaum bedeckt werden. Einige Hausfrauen reinigen es mit Lärm. Wir empfehlen das nicht.

Nachdem die Pfirsichmarmelade kocht, wird Zeit entdeckt. Von diesem Moment an wird köstliche und delikate Leckerbissen genau 5 Minuten gekocht.

Wo zu speichern?

Nach der angegebenen Zeit kommt der Jam ausPfirsiche müssen vollständig vorbereitet sein. Es ist auf kleinen sterilisierten Gläsern ausgelegt und mit Plastikhüllen bedeckt. In dieser Form werden die Behälter bei Raumtemperatur belassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Angesichts der Tatsache, dass wir die Marmelade in Betracht ziehenwurde mit Hilfe einer sanften Wärmebehandlung vorbereitet, sollte es nur in einer Kühlkammer gelagert werden. Darüber hinaus ist es wünschenswert, eine solche Delikatesse innerhalb von 2-3 Monaten zu verwenden.

Wir bereiten Marmelade aus Pfirsichen für den Winter vor

"Fünf-Minuten" ... Dessert mit diesem Namen kann seinkochen und ein paar Minuten und ein paar Tage. Wenn Sie sich entscheiden, diese Marmelade für den Winter vorzubereiten, müssen Sie ein anderes Rezept verwenden. Für seine Durchführung ist es notwendig zu kaufen:

• Zucker kleine Rüben - ca. 1,7 kg;
• Pfirsiche verarbeitet, in Hälften geschnitten - 1 kg;
• Kostyanok-Kerne - 150 g;
• Zitronensäure - 3 g;
• Trinkwasser - 200 ml.

Art der Zubereitung

Wie im vorherigen Rezept, zum KochenPfirsichmarmelade zu Hause, benötigen Sie ein großes emailliertes Becken oder einen tiefen Topf. Es sollte alle Früchtehälften füllen und sofort mit Zucker füllen.

Lassen Sie die Pfirsiche für 1,5 Stunden unter der Zeitung liegenAuf den Herd stellen, Wasser einfüllen und schön hindern. Nachdem der Inhalt des Geschirrs aufgekocht ist, wird die Marmelade genau 5 Minuten gekocht. Nach einer Weile wird es aus dem Feuer entfernt und wieder für 5-6 Stunden unter der Zeitung belassen. Um solche Handlungen auszuführen, folgt 5 Mal. Mit anderen Worten, die Marmelade "Pyatiminutka" sollte genau 25 Minuten gekocht werden. Und für das 4. Kochen zu ihr ist es notwendig, Kerne der Knochenwolfsmilch, und am 5. - zur Zitronensäure hinzuzufügen.

Diese Behandlung trägt dazu bei, eine dunkle und dicke Marmelade zu erhalten, die lange im Keller aufbewahrt werden kann (bis zu sechs Monate).

Seaming-Prozess und Speichermethode

Sobald die Pfirsichmarmelade eingekocht istZum fünften Mal wird es sofort auf kleine sterilisierte Gläser gelegt, die mit Zinndeckeln aufgerollt sind. In dieser Form wird das Bernstein-Dessert mit einer Decke bedeckt und darin aufbewahrt, bis es vollständig abkühlt. In Zukunft wird Marmelade von Pfirsichen in einen dunklen und kühlen Raum (zum Beispiel eine Speisekammer, einen Keller, einen Keller usw.) geschickt, wo sie nicht länger als sechs Monate gelagert wird.

Wie und mit welchem ​​Nutzen?

Um fertige Pfirsichmarmelade zu verwenden,hergestellt nach einem der oben genannten Rezepte, kann unmittelbar nach dem Ende der Wärmebehandlung sein. Aber es wäre besser, wenn die Köstlichkeit vorläufig in einem Kühlschrank gehalten wird. In diesem Fall wird es dichter und schmackhafter.

Sie können diese Delikatesse mit Tee verwendenoder ein anderes Getränk. Viele Hausfrauen machen süße Sandwiches daraus. Dazu wird eine dicke Pfirsichmarmelade auf einen knusprigen Toast verteilt und sofort auf den Tisch gelegt.