Sauce für Caesar Salat: Kochrezepte
Sauce für Caesar Salat ist etwas Besonderes, wiedurch seine Zusammensetzung und durch die Methode der Vorbereitung. Natürlich können Sie eine Fabrikversion dieses Gewürzes kaufen, aber für seinen Geschmack und seine Ernährungseigenschaften ist es weit von der Gegenwart entfernt. Tatsache ist, dass die Geschmacksähnlichkeit Konservierungsstoffen und künstlichen Zusatzstoffen gegeben wird. Daher empfiehlt es sich, die Sauce für den Caesar-Salat selbst zuzubereiten. Viel Zeit und Aufwand dafür wird nicht benötigt, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen. Wir bieten mehrere Möglichkeiten für seine Vorbereitung.
Das traditionelle Rezept für eine umwerfende Sauce für Caesar Salat ist das Folgende.
In einem kleinen Topf den gepressten Zitronensaft gießen,fügen Sie dazu einen kleinen Löffel Senf und zwei gehackte Knoblauchzehen hinzu. Es ist notwendig, sehr sorgfältig zu mischen. Beginnen Sie, nach und nach zwei Eigelb und Olivenöl einzuführen. Der letzte sollte ungefähr hundert Milliliter hinterlassen. Sehr gut mit einer Blumenkrone oder einem Mixer vermengen und sicherstellen, dass es dickflüssiger wird und zu einer Konsistenz wird, wie Mayonnaise. Für den Fall, dass Sie eine würzigere Würze bekommen möchten, können Sie allmählich zwei große Esslöffel Essig einfüllen.
"Home" Soße für Caesar Salat ist vorbereitetnur auf Sauerrahmbasis. Dieses Gewürz ist weicher und perfekt für alle Liebhaber delikater Gerichte. Es ist notwendig, zweihundert und fünfzig Gramm saure Sahne, aber nicht sehr fettig zu nehmen. Sehr fein gehackt drei kleine eingelegte Gurken, die Hälfte der süßen bulgarischen Pfeffer und zwei Knoblauchzehen. Fügen Sie das Gemüse der sauren Sahne zusammen mit einem kleinen Löffel Senf und Salz hinzu. Sie können diese Soße sofort verwenden oder in einem Mixer peitschen, so dass die Konsistenz gleichmäßig ist.
Wenn es einen Wunsch gibt, dann können Sie einen Komplex vorbereitenSauce für Salat "Caesar". Um dies zu tun, kochen Sie zwei Eier für nicht mehr als zwei Minuten, um sie nicht zu kochen. Entferne sie vorsichtig in einer tiefen Schüssel aus der Schale, kühl. Dann fügen Sie einen kleinen Löffel Senf, Zitronensaft und Olivenöl hinzu (etwa ein halbes Glas). Schlagen Sie die Mischung zu einem solchen Zustand, dass die hausgemachte Mayonnaise erhalten wird. Als nächstes geben wir fünfzig Gramm geriebenen, sehr feinen Parmesankäse, zwei zerdrückte Knoblauchzehen, einhundert Gramm gehackte Sardellen und Kapern hinein. Wenn Sie eine würzigere Soße für Caesar-Salat machen möchten, gießen Sie einen großen Esslöffel Essig. Wenn Sie möchten, dass das Gericht heiß wird, geben Sie etwas fein gehackte Paprika hinzu.
Jetzt können Sie einen echten Caesar-Salat machen. Die Soße kann nach Ihrem Geschmack beliebig gewählt werden. Schneiden Sie zweihundert Gramm Laib in kleine Würfel. Machen Sie eine Mischung aus fünf großen Löffeln Olivenöl und einer zerdrückten Knoblauchzehe. Lassen Sie es dann für fünfzehn Minuten bestehen. Frittieren Sie das Brot darin, bis die goldene Kruste erscheint und lassen Sie es auf einer Papierserviette, so dass es abkühlt und überschüssiges Fett verlässt. Dreihundert Gramm Hühnerfilet in kleine Würfel schneiden und in einer tiefen Pfanne braten, bis sie gar sind. Achten Sie darauf, es zu pfeffern und wie üblich zu salzen. Fünfzig Gramm Parmesankäse oder irgendein Hartkäse zu reiben, um lange schöne Streifen zu machen. Wir fangen an, einen Salat zu legen. Auf einem Teller, um die Hände zu verbreiten, zerrissen mit Blättern, Salat, Salat oder es ist neu. Dann verteilen Sie die Würfel von Hühnchen, knirschen, gießen Sie die Soße. Dann bestreuen Sie es mit geriebenem Käse. Auf Wunsch können Sie mit Dillzweigen und der Hälfte der Kirschtomaten dekorieren.
Neben der vorgeschlagenen Version von Caesar Salat,Es kann mit Fleisch (Schwein oder Rind), gekochten Riesengarnelen oder leicht gesalzenen roten Fischen (Forelle oder Lachs) zubereitet werden. Die Soße wird in diesem Fall zu jedem der vorgeschlagenen passen.
Guten Appetit!
