Auberginenröllchen mit Walnüssen - ein raffinierter Snack für jeden Tag
Der Herbst kam - es ist Zeit zu reifen und viele zu sammelnGemüse, darin und Anzahl solcher nützlichen und schmackhaften Auberginen. Und, natürlich, vor jeder Geliebten gibt es Fragen, die mit der Verarbeitung der erhaltenen Ernte verbunden sind. Wie koche ich Auberginen? Brötchen sind die perfekte Lösung und ein wunderbarer Snack für jeden Tag. Füllen Sie ein Gemüse mit Ihrer Lieblingsfüllung oder einem Experiment - und überraschen Sie Ihre Lieben und Freunde!
Auberginenröllchen mit Walnüssen und Feta-Käse
Zutaten:
- große Aubergine;
- 150 Gramm Brynza;
- vier Esslöffel Walnüsse;
- ein Bund Petersilie und Dill;
- Sonnenblumenöl;
- gemahlener Pfeffer;
- Salz.
Vorbereitung
Vorgewaschene und getrocknete Auberginen schneiden lassenSpitze mit Stiel. Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Jede Platte wurde mit Salz eingerieben und 12-15 Minuten stehen gelassen. So können Sie zwei Probleme auf einmal lösen: unnötige Bitterkeit loswerden und das Gemüse weicher machen. Nach einer Viertelstunde die gesalzenen Scheiben mit fließendem Wasser abspülen, trocknen und beide Seiten mit Sonnenblumenöl einschmieren, in einer Pfanne braten, bis sie fertig sind. Legen Sie sie auf eine separate Schüssel, und zu dieser Zeit, um die Füllung vorzubereiten. Mit gehackten Nüssen garnieren, mit Käse vermahlen und mit einer Gabel verknetet. Alle Zutaten der Füllung werden kombiniert und gründlich gemischt. Für gebratene Gemüsescheiben einen kleinen Stückchen Füllung füllen und die Auberginenröllchen mit Walnuss und Käse rollen. Für die Bequemlichkeit können Sie den vorbereiteten Snack mit Zahnstochern befestigen. Auf dem Servierteller legen Sie die Blätter eines grünen Salat, und oben - ein Fertiggericht.
Gebackene Auberginenröllchen mit Hühnerfleisch
Zutaten:
- große Aubergine;
- 300 Gramm Hühnerfilet;
- ein paar Esslöffel Olivenöl;
- Salz;
- Pfeffer gemahlen
Vorbereitung
Auberginen waschen, trocknen und, die Spitze mit entfernenStubby, in dünne Platten geschnitten. Wie im Rezepte „Auberginen-Röllchen mit Walnuss und Käse“ Bittersalz loszuwerden gerieben, 12-15 Minuten einwirken lassen und dann mit Wasser gespült. Im beheizten Olivenöl braten die Auberginenscheiben hergestellt und entsorgen Sie sie auf einer Serviette überschüssiges Öl zu entfernen. Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden. Dem Geschmack von gemahlenem Pfeffer und Salz hinzufügen, gut vermischen. Gekochte Auberginen Füllung auf eine Platte gelegt, die Rollen drehen und mit Zahnstochern befestigt ist, auf ein gefettetes Backblech verteilt. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt und in einer Form mit einem Snack, gebacken für etwa 15 Minuten setzen. Ein vorgefertigter Snack wird mit einer Auswahl an frischem Gemüse serviert.
Auberginenröllchen mit Walnuss und Tomate
Zutaten:
- Aubergine;
- Tomate;
- ein paar Esslöffel Walnüsse;
- grüner Koriander;
- Knoblauchzehe;
- Mayonnaise;
- Sonnenblumenöl;
- Salz
Vorbereitung
Auberginen entlang dünner Teller geschnitten undNach dem Einreiben mit Salz eine Viertelstunde einwirken lassen. Danach spülen Sie in Wasser und trocknen Sie mit einem Handtuch. Fry die Scheiben des Gemüses auf beiden Seiten, Zugabe von Sonnenblumenöl, Flip auf Papierservietten, um überschüssiges Fett loszuwerden. Für die Zubereitung der Füllung fein gehackte Walnüsse, Koriander, Knoblauch und Mayonnaise gut vermischen. Tomate mit dünnen Scheiben schneiden. Auf einen Teller mit Auberginen legen Sie eine Tomate und eine Mischung aus Nüssen und wickeln Sie die Scheiben der Gemüseröllchen ein. Einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig raffinierter Snack ist fertig. Willkommen am Tisch!
