Johannisbeere mit Zucker verdreht - lecker und nützlich

Der Name dieser Beere stammt ursprünglich aus dem Altrussischendas Wort "smorod", was "starker Geruch" bedeutet. Und die Wahrheit, diese Beere hat ein starkes Aroma, das den Blättern und Zweigen des Busches innewohnt, auf denen Johannisbeeren wachsen.

Es ist ein Lagerhaus für Vitamine und nützlichSubstanzen, und um die tägliche Norm von Vitamin C zu erfüllen, müssen Sie einen Tag nur 20 Beeren essen. Und es ist nicht wirklich wichtig, rot, es wird eine Beere auf Zweigen sein, klassisches Schwarz oder exotisches Weiß - alle gleichermaßen nützlich. Aber wie geht das in Zeiten, in denen es keine frischen Beeren im Garten gibt und die Läden scheinbar eingefroren sind und kein Vertrauen schaffen? Im Spätherbst, im Winter und Frühjahr, kommt der Quark mit dem Zuckerquark zur Hilfe. Diese Beschaffung wird dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken, den Körper zu verbessern und zu stärken das ganze Jahr über.

Also, um eine verdrehte Johannisbeere für den ganzen Winter über glücklich zu machen, wählen Sie ein Rezept nach Geschmack. Hier sind ein paar einfache Optionen.

1. Für ein Kilogramm Beeren benötigen Sie eineinhalbkg kleiner Zucker. Die Johannisbeere muss sorgfältig sortiert, Stiele, Zweige und Blätter entfernt werden, zottige Spitzen durch desinfizierte Maniküre-Scheren entfernt werden. Als nächstes werden die Beeren in die Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine gegeben und gründlich gemahlen. Wenn die zerkleinerten Beeren zu einer homogenen Masse werden - in einem dünnen Rinnsal Zucker einfüllen, dann wieder schlagen. Solche Johannisbeeren, die mit Zucker verdreht sind, können in sterilisierten Gläsern als einfache Marmelade aufbewahrt werden. Wenn die Banken gewöhnlich sind, ist es besser, die Beere im Kühlschrank zu behalten.
2. Wenn Sie keinen Mixer und keinen Mähdrescher zu Hause haben, odernur nicht mit ihnen zu tun, können Sie viel einfacher tun: die Johannisbeere (mit Zucker) ist mit Hilfe eines hölzernen Crush vorbereitet. Gewaschene und getrocknete Beeren sollten in einen tiefen Emailbehälter gegeben und mit Stößel zerstoßen werden, Zucker hinzufügen und mischen. Trocken sterilisierte Gläser gefüllt mit pürierten Beeren, oben mit ein wenig pripyayutsya Zucker und schließen. Dieses Rezept für eine verdrehte Johannisbeere erfordert eine Reifung in 2-3 Tagen: Während dieser Zeit löst sich der Zucker auf und die Marmelade erhält einen vollen Geschmack.
3. Und hier ist ein weiteres Rezept für diejenigen, die bevorzugender Geschmack von wirklich frischen Beeren. Demontierte und gewaschene Korinthen sollten in einem Mixer gerieben oder sogar einfach in einem Fleischwolf gedreht werden, Zucker nach Geschmack hinzufügen (jemand liebt es zu verlassen, und jemand - sittlicher). Jetzt werden die vorbereiteten Formen mit Deckel mit dieser duftenden Mischung gefüllt, verschlossen und in den Gefrierschrank gelegt. Speichern Sie eine solche Johannisbeere - verdreht, mit Zucker - kann für immer sein. Die angenehmste Sache ist, dass beim Auftauen seine nützlichen Eigenschaften nicht verloren gehen, aber der Geschmack bleibt immer genau der gleiche wie frisch gepflückten Beeren aus einem Busch.

Beeren von einem der aufgeführten vorbereitetWege, wird immer ein universelles Dessert sein. Sie können als eigenständiges Gericht gegessen werden, sagen wir, mit Tee, fügen Sie Eis hinzu, verteilen Sie auf Toast und frische Brötchen, Kuchen einweichen. Außerdem können aus dieser Johannisbeere Fruchtgetränke, Kompotte und sogar hausgemachter Wein zubereitet werden.