Appetitlich und gesund gebackene Auberginen

Die erfahrene Gastgeberin weiß, dass Auberginen gut sindjede Art. Mit dem gleichen Erfolg können sie gedünstet, gebraten oder gekocht werden. Aber es sind die gebackenen Auberginen, die ihre Schmackhaftigkeit und nützliche Eigenschaften bewahren. Diese Art von kulinarischen Behandlung Spezialisten verwenden ziemlich oft.

Gefülltes Gemüse

Gewöhnlich gebackene Auberginen werden im Ofen gekocht. Dadurch verliert das Produkt natürlich seine Form, behält aber alles, was ihm die Natur gegeben hat. Kulinarische Bücher sind voll von zahlreichen Rezepten, die verschiedene Möglichkeiten bieten, dieses unbezahlbare Gemüse herzustellen. Sie können zum Beispiel gefüllte gebackene Auberginen machen. Schwierig in der Zusammensetzung ist das Gericht sehr einfach zuzubereiten. Für die Arbeit benötigen Sie: 3 frische Auberginen, 1 Paprika, 250 Gramm Thunfischfilet, ein wenig Tomatensauce, ein paar Esslöffel Pflanzenöl und so viel geriebener Hartkäse.

Aktionen müssen in der folgenden Reihenfolge ausgeführt werden:

1. Pfeffer und Fisch können mit einem Messer geschnitten werden.
2. Auberginen in zwei Teile schneiden und vorsichtig entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel.
3. Die resultierende Masse wird ebenfalls gemahlen und dann in einer Pfanne gebraten.
4. Fügen Sie Pfeffer, Thunfisch hinzu und halten Sie alles 2-3 Minuten bei schwacher Hitze.
5. Nun die Soße unter den Deckel geben und 10 Minuten einwirken lassen.
6. Die restlichen Hälften Auberginen Salz und füllen Sie mit der vorbereiteten Mischung, und legen Sie dann auf geöltem Gemüse Backblech.
7. Das Formular wird für 10-12 Minuten in den Ofen gegeben. Zuerst müssen Sie sicherstellen, dass die Temperatur im Inneren 180 Grad beträgt.

Auf diese Weise gebackene Auberginen müssen nicht heiß gegessen werden. Nach dem Abkühlen werden sie zu einem wunderbaren kalten Snack.

Nützliche Bestände

Viele Leute interessieren sich dafür, wie man gebackene Auberginen für den Winter kocht? Diese Frage ist schwer eindeutig zu beantworten. Es ist am besten, wie folgt vorzugehen:

1. Frisches Gemüse wird gewaschen und auf einem sauberen Backblech setzen, ohne Schwanz abzuschneiden.
2. Dann leg sie in den Ofen und zünde das Feuer an. Nach einer Weile beginnt das Wasser zu verdampfen.
3. Sobald das Gemüse sehr weich ist, müssen sie von der Haut gereinigt werden, ohne auf eine vollständige Kühlung zu warten.
4. Der restliche Zellstoff wird in sauberen Gläsern und Salz in einer Menge von 20 Gramm pro Liter Produkt dicht verpackt.
5. Dann für 30 Minuten im Wasserbad sterilisieren und mit Metallbezügen aufrollen.

Die zartesten gebackenen Auberginen werden erhalten. Für den Winter ist es besser, sie in den Keller zu legen. Zu jeder Zeit kann das Glas mit einer schönen Salat- oder Cremesuppe geöffnet und gekocht werden. Wenn Sie den Inhalt mit einem Mixer zusammen mit Knoblauch und Kräutern mischen und Mayonnaise nach Belieben hinzufügen, erhalten Sie einen köstlichen und sehr delikaten Gemüsekaviar.

Kombinierte Option

Jedes Jahr kocht eine gute HausfrauEin Sparschwein wird mit neuen Rezepten aufgefüllt. Auberginen nehmen darin in der Regel nicht den letzten Platz ein. Schließlich sind sie wahre Legenden über ihre Nützlichkeit für eine Person. Insbesondere sollte es im Herbst berücksichtigt werden, wenn es üblich ist, Reserven zu bilden. Wenn Sie viel Arbeit planen, können Sie nicht die einfachsten Auberginen, die für den Winter gebacken werden, vorbereiten und vorbereiten. Rezepte sind anders, aber es ist besser, eine originelle und sehr interessante Art zu verwenden. Die Essenz davon ist wie folgt:

1. Zuerst sollte gewaschenes Gemüse in irgendeiner bequemen Weise geschnitten werden. Es können Längsplatten oder Querkreise sein.
2. Dann müssen sie backen. Hier können Sie den Ofen, Grill oder Grill benutzen.
3. Jetzt sollten die fertigen Stücke auf ein Schneidebrett gelegt, mit einem Film abgedeckt und für einige Minuten in den Gefrierschrank geschickt werden. Die Arbeit wird Stück für Stück erledigt und dauert einige Zeit.
4. Danach können die Produkte in Plastiktüten verpackt und bis zur nächsten Saison im Gefrierschrank gelagert werden.

Bei Bedarf müssen Sie nur die richtige Menge an Auberginen zubereiten und zum Kochen einer Vielzahl von Gerichten verwenden. Und als vorbereitende Vorbereitung müssen sie einfach auftauen.

Gebackenes Gemüse

Aubergine bezieht sich auf jene Gemüse, die sindpraktisch nicht frisch verwenden. Aufgrund seiner Eigenschaften erfordert es immer eine Art von Verarbeitung. Aber das hört nicht auf, davon wunderbare warme Gerichte und kalte Imbisse vorzubereiten. Zum Beispiel sind gebackene Auberginen mit Tomaten sehr lecker. Eine Reihe von Produkten dafür wird ziemlich bescheiden sein: 700 Gramm Auberginen und die gleiche Anzahl von Tomaten, Knoblauch, Salz, ein wenig Paprika und 200 Gramm Käse.

Der Vorbereitungsprozess ist sehr schnell:

1. Zuerst sollte die Aubergine in Kreise geschnitten werden,mit Salz bestreuen und 20-30 Minuten in diesem Zustand lassen. Dies wird helfen, unnötige Bitterkeit zu entfernen. Die angegebene Zeit reicht aus, um den Rest der Produkte vorzubereiten.
2. Das erste, was man tun muss, ist, den Knoblauch durch die Presse zu geben, dann die Tomaten in Scheiben schneiden und dann den Käse in einer separaten Schüssel reiben.
3. Die Aubergine sollte gewaschen und vorsichtig auf ein gefettetes Backblech gelegt werden.
4. Danach auf jede Scheibe Knoblauch und eine Tomatenscheibe geben.
5. Am Ende streuen Sie den ganzen Käse.
6. Stellen Sie die Temperatur im Ofen auf mindestens 180 Grad ein und schicken Sie die Pfanne eine halbe Stunde lang darauf.

Wenn Sie ein Gericht servieren, dekorieren Sie Greens, aber im Prinzip können Sie darauf verzichten.