Köstliche hausgemachte Zubereitungen: Rüben für Borschtsch für den Winter

Hackfrüchte (Rüben und Steckrüben, Karotten und Rüben) wirversuchen Sie, sich frisch und in der erforderlichen Menge für den Winter einzudecken. Aber neben rohen Vorräten kann gemacht und erhalten werden, sehr lecker, unter Beibehaltung aller nützlichen Eigenschaften und sehr erleichtert die Arbeit der Gastgeberin in der Küche. Es geht um die Rote Bete.

Rote Bete unter der Marinade

Marinierte Rüben auf einem Borscht für den Winter ist,vielleicht die beliebteste Art des Einmachens eines nützlichen Wurzelgemüses. Es ist bemerkenswert, dass Rüben mit Fleisch, Fisch und gedünstetem Gemüse, und so weiter. D. Viele verschreibungspflichtigen Vorteil ist die Einfachheit der Herstellung als Beilage und als Vorspeise gesetzt werden. Speicher werden perfekt gespeichert: Sie können nicht befürchten, dass das Produkt sich verschlechtert. Wie wird die Rüben geerntet? In Suppe (im Winter) ist es in Dosen folgt: Wurzeln sauber, gut gewaschen und in feine Streifen geschnitten. Sie breiteten sich auf die Banken aus. Füllen Sie nun vorbereiten: für jeden 1 Liter Wasser auf 100 g Fruchtessig geht (am besten - Apfel, aus Mangel an letzteren - Traube), 25-30 g Salz. So lecker und aromatisch eingeschaltet Ihre Rüben Borscht für den Winter, legte in den Gläsern auf ein paar Erbsen und duftend Paprika auf einem geschnittenen Knoblauchzehe, 2-3 Nelken Knospen. Wenn Sie einen scharfen Snack möchten, fügen Sie ein weiteres Stück Chili hinzu. Die Marinade sollte das Gemüse ungefähr am Finger bedecken. Gefüllte Banken sterilisieren wie folgt: Halbliter - 10-12 Minuten, Liter - 20 Minuten. Dann roll auf. Stored so hergestellte Zuckerrüben Borscht für den Winter in der Küche, unter einem Schreibtisch oder in einem Schrank richtig sein. Sie können sicher sein, dass die Gläser nicht mit Staub bedeckt sind!

Rüben, mit Zwiebeln in Dosen

Wir bieten eine weitere sehr nützlicheHalbzeug, die, nebenbei bemerkt, ist es zu jeder Zeit des Jahres nützlich ist. Dieser Verband für Borscht Zuckerrüben. Seine Komponenten: Rote Bete (dh Rote Beete), regelmäßige Zwiebeln, Gewürze. Marinade Tanken nützlich für die Versauerung der ersten Gerichte, es ist sehr lecker! So reinigen Sie die Rüben und in dünne Scheiben schneiden, fügen Sie zu einer Emaillewanne und die Sauce gießen. Denn es wird für jede 1 l Wasser, 100 g Essig (Frucht), die gleiche Menge an Honig (natürliche Wert Sorte hat noch nicht besser ohne einen spezifischen Geruch ausgesprochen) erforderlich, Salz (15 g), Pfeffer, Koriander und andere Gewürze (für Ihr Geschmack). Setzen Sie die Pfanne auf dem Gas, aufkochen lassen und hält gut für 3-5 Minuten. Schneiden Sie die Zwiebelringe. Vereinbaren Sie Schichten von heißen Rüben und Zwiebeln und gießen Sie die Marinade Kochen. Konservierte für Rote-Bete-Borscht weiterhin Sterilisation: Halbliter-Gläser - 15 Minuten Liter - 20 Minuten. Aufrollen Cover, drehen Sie den Behälter auf dem Kopf bedecken und verlassen für einen Tag wie diese. Dann speichern Sie es in einem trockenen und kühlen Ort.

Dressing aus Rübenspitzen

Eine weitere leckere und praktische Borschtsch-Betankungwird aus Dosenrübenblättern gewonnen. Sie können es als Beilage oder Salat verwenden. Das Produkt behält fast alle Vitamine, die in den Grüns enthalten sind. Die Zusammensetzung der Konserven: Blätter - 1 kg, Knoblauch - die Hälfte des Kopfes, Dill - Zweige oder Sonnenschirme, Johannisbeeren, duftenden und bitteren Pfeffer. Das Salz wird 20-25 g verbraucht, und wir machen das Werkstück wie folgt: die Spitzen der Rote Bete sind gründlich gewaschen, ziemlich groß geschnitten. In den vorbereiteten Behälter (Topf, Fass) legen Sie die Oberseiten und verschieben es mit gehacktem Knoblauch, Dill und Johannisbeere, Erbsenschoten. Streuen Sie jede Schicht mit Salz. Mit einem sauberen Tuch aufsetzen und zusammendrücken. Für ein paar Tage lassen Sie die Spitzen in der Küche stehen. Dann bewege es an einen kühlen Ort, wie du es mit Sauerkraut machen würdest.

Köstliche und erfolgreiche Arbeit!