Lecker und richtig gekocht Kuchen Biskuitkuchen
Biskuit für einen Kuchen muss in der Lage sein, richtigkochen Nur dann wird es eine sanfte Struktur haben und beim Schneiden nicht zerbröckeln. Vom Keks in der Zukunft können Sie alle Kuchen und Gebäck kochen.
Zubereitung von Keksen dauert ein wenig Zeit. Die Hauptsache in diesem Prozess ist, die Technologie der Vorbereitung streng zu beobachten. Wählen Sie eine der Methoden, müssen Sie nur frische Zutaten zu nehmen. Der Prozess selbst kann als konstantes Aufschlagen der Zutaten beschrieben werden, wodurch der Teig mit Luft gesättigt wird. Dadurch wird eine luftige und sanfte Struktur erhalten.
Um einen Keks zu machen, müssen Sie nehmenfünf Eier und so viele Esslöffel Zucker. Alles sorgfältig zusammengeschlagen, um die Lautstärke zwei- oder dreimal zu erhöhen. Als nächstes füge fünf oder sechs Esslöffel Mehl hinzu und mische. Es sollte viel homogene Konsistenz erhalten werden. Vorläufige Notwendigkeit, das Formular vorzubereiten. Wir haben es mit Spezialpapier zum Backen oder Fett mit jedem Fett ausgekleidet. Dann den Teig hineingeben und in den Ofen stellen. Der Ofen muss auf 220 Grad vorgeheizt werden.
Keks für Kuchen sollte hellbraun seinFarbe. Seine Bereitschaft ist sehr einfach zu überprüfen. Um dies zu tun, müssen Sie es mit einem hölzernen Spieß durchbohren. Wenn es trocken ist, ist es fertig. Das Innere des fertigen Teigs ist gelb. Wenn der Biskuitkuchen richtig gekocht wird, bröckelt er beim Schneiden nicht.
Kann zu dem im Keks verwendeten Mehl hinzugefügt werdenTest, ein wenig Stärke. Es verbessert die Struktur des Tests. Um diesen Weg vorzubereiten, nehmen wir fünf Eier und trennen die Proteine und Dotter in separate Schalen. Es muss sichergestellt werden, dass sie sich nicht versehentlich vermischen. Die Eigelbe mit drei Teilen Zucker verquirlen (wir nehmen nur ein Glas). Wenn das Volumen der Masse dreimal steigt, müssen Sie die Zitronenschale hinzufügen. Separat die Proteine wischen und am Ende einen Teil des Zuckers hinzufügen. Wir schlagen ein bisschen mehr. Proteine sollten einen sehr starken Schaum bilden, der nicht vom umgedrehten Löffel rutscht. Gib neben den Eigelb ein Drittel der geschlagenen Proteine hinzu und mische leicht. Dann in der resultierenden Masse allmählich drei Esslöffel Mehl mit drei Esslöffeln Stärke gemischt. Abschließend die restlichen Proteine hinzufügen und alles gründlich vermischen. Den Teig in eine vorgefettete Auflaufform geben und in den Ofen stellen. Wie im ersten Fall sollte der Ofen auf 220 Grad vorgeheizt werden.
Es ist wichtig, daran zu denken, dass ein Keksteig notwendig istSofort nach dem Mischen aller Zutaten backen. Nachdem der Keks für den Kuchen fertig ist, kann er im ausgeschalteten und offenen Ofen stehen. Dank dessen wird der fertige Teig sich nicht setzen und üppig aussehen. Als nächstes wird der Keks aus dem Ofen gezogen und nach 15 Minuten Wartezeit aus der Form genommen.
Einen Keks vorzubereiten ist keine schwierige Aufgabe. Es kann hinzugefügt werden und andere Zutaten. Wenn Sie einen Schokoteig bekommen möchten, müssen Sie während des Kochens Kakao hinzufügen.
kann in einem Biskuitkuchen hinzufügen Nüsse. Um dies zu tun, müssen sie vorab schälen und hacken sein. Dann werden die Nüsse in einer Pfanne gebraten und abgekühlt wird, und zu dem Mehlteig durch das Grundrezept hergestellt wird.
Viele Hausfrauen fügen Butter zum Keksteig hinzu. Es muss in einer üppigen Masse geschlagen und mit geschlagenen Eiern mit Zucker kombiniert werden.
Wenn Sie alle Ratschläge und Empfehlungen befolgen, dannKeks wird sich als luftig und sanft erweisen. Weiter davon ist es möglich, Kuchen vorzubereiten, einen Keks in kleine Teile geschnitten. Wenn Sie sie mit Sahne verpassen und dekorieren, erhalten Sie ein wunderbares Dessert für den festlichen Tisch.
Wenn Sie Brötchen backen, sollten Sie den heißen Keks sofort aufrollen und nicht abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen entfaltet es sich und die notwendige Füllung wird hinzugefügt.
