Zucchini - unprätentiöses Gemüse, das verkauft wirdSupermärkte und der Markt fast das ganze Jahr über. Aufgrund der Tatsache, dass es selbst fast keinen ausgeprägten Geschmack hat, kann es mit allem kombiniert werden: Fleisch, anderes Gemüse (zum Beispiel in Eintöpfen oder Soljanka), und das Gemüse kann im Teig geröstet oder gebacken werden. Versuchen Sie, Zucchini mit Käse und Tomaten im Ofen zu kochen. Sie und Ihre Familie werden das mögen, wenn auch ein vegetarisches, aber sehr zufriedenstellendes Gericht - zarte Scheiben unter einer Käsekruste werden ein wundervoller zweiter Gang zum Mittagessen oder ein komplettes Abendessen sein. So, wie man Zucchini mit Käse im Ofen kocht, lesen Sie weiter in unserem Artikel. Dieses Gericht ist auch gut, weil die Hauptbestandteile nicht gebraten, sondern gebacken werden sollten. Aus diesem Grund wird es kein überschüssiges Öl enthalten. Nach Zucchini oder Auberginen eine sehr große Menge an Fett beim Frittieren aufsaugen, aber beim Backen oder Abschrecken kann dieser Effekt vermieden werden. Infolgedessen wird es köstlich und ziemlich nützlich sein.
Zucchini mit Käse und Tomaten im Ofen zubereiten
Für einen großen Teil dieses Gerichts benötigen Sie:
- 800 Gramm Zucchini (ein großes Gemüse);
- 2 mittelgroße reife Tomaten;
- 150 Gramm Käse, können Sie "Gouda" nehmen;
- 200 ml Milch mit beliebigem Fettgehalt;
- 100 g Weizenmehl zum Panieren;
- 2 Eier;
- Gewürze - einen halben Teelöffel Salz, 1 Teelöffel extrudierten Knoblauch, 1 TL frischen oder getrockneten Dill;
- 50 ml Pflanzenöl.
Zuerst bereiten wir das Gemüsemark vor: es muss gewaschen werden, abgezogen werden (aber wenn Sie ein junges Gemüse haben, dann kann die Haut auch nicht entfernt werden), in Ringe mit einer Dicke von ca. 0,8 cm schneiden.Für Teig in einer tiefen Schüssel, Eier, Milch, Knoblauch und gemahlener Pfeffer mischen. Es sollte eine flüssige homogene Masse sein. Nach dem Einfüllen in Mehlstücke. Rühre wieder, du solltest keine Klumpen haben. Als nächstes sollte jeder Kreis von Zucchini in den Teig abgesenkt und in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl für maximal drei Minuten gebraten werden. Ein kleines Geheimnis - Zucchini sollte in einer sehr heißen Pfanne gekocht werden - keine Angst, wenn sie brennen. So wird der Kochprozess schneller und das Gemüse absorbiert die minimale Menge an Öl. Wenn alle Zucchini geröstet sind, legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech, legen Sie eine Tomate darüber und streuen Sie dann mit geriebenem Käse (wenn gewünscht, kann der Käse gerieben und in dünne Teller geschnitten werden). Am Ende der Zubereitung jeden Kreis mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Zucchini mit Käse und Tomaten im Ofen, auf 180-200 Grad erhitzt, müssen Sie etwa 20 Minuten backen. Danach ist das Gericht fertig. Legen Sie es auf einen schönen Teller und servieren Sie es sofort an den Tisch. Der gesamte Kochvorgang dauert nicht länger als 40 Minuten. Danach können Sie Ihr Zuhause mit einem köstlichen Mittag- oder Abendessen verwöhnen.
Zucchini mit Käse und Tomaten im Ofen - kochende Wahl
Dieses Rezept ist etwas einfacher als das vorherige und nichterfordert das Gemüse in einem Teig in Pflanzenöl vorbacken. Daher kann mit vollem Vertrauen eine diätetische Variante des Gerichts in Betracht gezogen werden. Zur Vorbereitung nehmen Sie:
- mehrere junge Zucchini;
2-3 reife, fleischige Tomaten;
- 50 g Hartkäse wie "Parmesan";
- Gewürze nach Geschmack - Salz, Pfeffer, Kräuter.
In diesem Fall Zucchini mit Tomaten und Käse inDer Ofen ist noch schneller vorbereitet. Das Gemüse in dünne Scheiben etwa 1 cm schneiden, salzen, etwas Pfeffer darüber streuen und bei 180-200 Grad ca. 5-7 Minuten backen. Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben, legen Sie eine Tomatenscheibe darauf und streuen Sie mit geriebenem Käse. Als nächstes setzen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und kochen, bis der Käse schmilzt. Es dauert ungefähr 5 Minuten. Das Gericht ist fertig. Während des gesamten Prozesses von Anfang bis Ende dauert es nicht mehr als 20 Minuten, und das Ergebnis wird nicht schlechter als im vorherigen Rezept sein. Angesichts des Mangels an Teig und Fett, wie Zucchini mit Käse und Tomaten im Ofen kann es sich leisten, auch diejenigen, die eine Diät machen oder Ihrer Ernährung Kalorien zu kümmern. Außerdem wird das Gericht für Kinder, weil das Gemüse ohne Öl, aber gewürzt mit Käse nützlich sein - ein guter Weg, um ein Kind zu einem gesunden und nahrhaften zu lehren. Und Sie können einfach Zucchini im Ofen mit Tomaten backen und statt Käse von oben viele frische Kräuter legen. Der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts ist extrem niedrig und der Geschmack wird alle Ihre Erwartungen übertreffen. Nehmen Sie diese Rezepte für eine Notiz, dann für das nächste Abendessen genießen Sie ein köstliches Gemüsegericht von allen Mitgliedern Ihrer Familie.
