Was sind die Arten von Kaffee?

Trotz der Tatsache, dass der Laden Sie sehen, ein großesDeutsch:. Englisch: www.spain.info/TourSpain/Gastronomi...?Language=EN Bei der Wahl des Kaffees sollten Sie wissen, dass nur zwei Arten von Sorten bei der Herstellung dieses bekannten belebenden Getränks verwendet werden. Alle anderen Sorten werden entweder in der Medizin oder in der Süßwarenindustrie verwendet.

Mehr als neunzig Prozent des verbrauchten Kaffees- das sind die beiden besten Sorten und Mischungen davon. Sie sind am besten bekannte Arten von Kaffeebäumen - Arabica und Robusta. In der Welt fast alle Menschen, die dieses Getränk trinken, liebten diesen beide Kaffeebaum, und wollen nichts Neues versuchen.

Warum ist die Sortenauswahl so groß? Hier, und kommen in das Geschäft von Kaffeebohnen und Boden. Trotz der Tatsache, dass etwa Arabica und Robusta kurz so etwas wie dies sagen kann: „Erstens - aromatischer Kaffee mit einem tiefen Geschmack, und die zweite - eine bittere und sehr stark“, gibt es viele weitere Faktoren.

Alle Sorten von Kaffee zunächst in zwei Kategorien eingeteilt werden - sortenreine und gemischte. Und trotz der Tatsache, dass nur zwei Kategorien, Kaffee Tausende.

Mixed zeichnen sich dadurch aus, dass die Kaffeebohnen in solchen Mischungen zu verschiedenen Arten gehören. Zum Beispiel eine Sorte Kaffee, in der achtzig Prozent Arabica und nur zwanzig Robusta.

Auch auf die Kaffeequalität wirkt sich das Land aus, in dem sich die Körner befindenwurden von den Bäumen entfernt, die Zeit des Jahres, in dem sie gesammelt wurden, und viele andere Faktoren. Das heißt, bis zu der Menge an Niederschlag, die während des Wachstums der Bäume fiel. Nach gründlichem Mischen verlässt eine gemischte Kaffeesorte.

Es ist die Grundlage für das Getränk als ErgebnisMischen ist einer der schwierigsten Momente. Um einen guten Kaffee zu schaffen, müssen Sie die Mängel einiger Körner verbergen und die vorhandenen Vorteile anderer betonen.

Es gibt auch grundlegende Regeln zum Erstellen von Ansichten. Wenn Sie aufgrund der Vermischung Elite-Kaffeesorten erhalten möchten, sollten Sie die Körner im Voraus so auswählen, dass sie sich gegenseitig ergänzen und öffnen. Früchte mit einem ähnlichen Geschmack sollten nicht verwendet werden, wie auch mit dem Gegenteil. Manchmal, um eine gute hochwertige Art von belebendem Getränk zu schaffen, kann es fünf oder sogar fünfzehn Arten von Kaffeebohnen in verschiedenen Proportionen nehmen.

Auch muss man sich über den Grad der Röstung erinnern. Trotz der Tatsache, dass es mehrere von ihnen gibt, wird nur der Meister in der Lage sein, die dünne Linie, die zwischen ihnen liegt, zu fangen. Deshalb können so viele verschiedene Sorten ausprobiert werden - die Anzahl der Optionen ist unbegrenzt.

Unvermischte Kaffeebohnen sind gekennzeichnet durchdie Tatsache, dass nur eine Fruchtart verwendet wird. Bevor diese Kategorie im Detail beschrieben wird, sollte gesagt werden, dass fast alle, die nach dem Land oder der Stadt benannt sind (zum Beispiel können Sie sich an den berühmten "Santos" oder "Kolumbianischen Kaffee" erinnern), auf unvermischte Sorten beziehen.

Diese Typen sind auch ziemlich viel, nach Geschmack und GeschmackQualität beeinflusst absolut alles, und es gibt unbegrenzte Möglichkeiten zum Erstellen. Das Wichtigste bei der Herstellung von Kaffeesorten ist Professionalität. Wenn der enthusiastischste Amateur dies tut, dann wird der Kaffee nach einem strengen Rezept jedes Mal anders schmecken. Wenn man die Höhe der Plantagen über dem Meeresspiegel betrachtet, werden (und können) die Verarbeitungsmethode und die Größe der Körner nicht alle.

Und wenn Sie lernen möchten, zwischen verschiedenen Kaffeesorten zu unterscheiden,Dann musst du ein Cap-Tester werden. So wirst du viel über sie lernen und durch den Geruch und den Geschmack herausfinden, und der Produzent, und die Bedingungen, in denen der Kaffeebaum wuchs, und andere wichtige Faktoren.

Wenn Sie nur diese magischen belebenden liebentrinken, dann erinnere dich an den Unterschied zwischen den Sorten, wähle den, den du mehr magst, und genieße dieses wunderbare Getränk. Und in diesem Fall ist die Hauptsache - richtig zu kochen, ohne das wunderbare Aroma und Geschmack zu verderben.