Schokoladenkuchen mit Kirschen: mehrere Dessertrezepte

Schokoladenkuchen mit Kirschen kann sowohl anlässlich eines Urlaubs als auch an einem normalen Tag zubereitet werden. Wir bieten Ihnen verschiedene Varianten dieses Nachtischs an. Wir wünschen Ihnen kulinarischen Erfolg!

Schokoladentorte mit Kirschen: ein Rezept mit Fotos und detaillierten Anweisungen

Lebensmittelgeschäft:

• 5 EL. l Stärke;
• Eier - 4 Stück;
• Milch - 200 ml;
• 1 Teelöffel Muskatnuss;
• 70 g Schokolade;
• 0,5 kg Beeren einer Kirsche;
• Backpulver für Teig;
• Verpackung von Butter (nicht mehr als 170 g);
• 2 EL. l. Cognac;
• Mehl - Glas;
• 4 EL. l. Kakao (Pulver);
• Zucker - 1,25 Gläser.

Anleitung zur Zubereitung eines Schokoladenkuchens mit Kirschen:

Schritt Nummer 1. Wenn Beeren gefroren, dann sollten sie aus dem Kühlschrank holen und es in ein Sieb geben setzen. Unten haben wir eine große Schüssel. Es wird den Saft abtropfen lassen. In Zukunft kann es verwendet werden, um einen Sirup oder Kompott vorzubereiten. Wenn frische Kirschen, ist es einfach aus ihren Knochen entfernt.

Schritt 2. Wir entfernen das Öl aus der Verpackung und legen es auf einen Teller. Lass es vorerst weich werden.

Schritt № 3. Die Gläser Mischung Stärke, Mehl und Backpulver. Fügen Sie die angegebene Menge Muskatnuss hinzu. Eier mit Zucker separat schlagen.

Schritt # 4. Das Glas ist zur Hälfte mit Milch gefüllt. Wir fügen Kakao hinzu. Rühren.

Schritt Nummer 5. Lassen Sie uns den Teig kneten. In einem tiefen Teller kombinieren wir Öl und eine Mischung aus Kakao und Milch. Beat wischen. Die resultierende Masse wird zu der Ei-Zucker-Mischung gegeben. Hier ist es notwendig, vorsichtig zu handeln, um nichts zu verschütten. In die gleiche Schüssel 2 EL eingießen. l. Cognac. Wir gießen eine Mischung aus Mehl, Backpulver und Stärke. Wir nehmen einen Löffel in die Hände. Wir mischen alle Zutaten. Unser Teig ist fertig.

Schritt Nr. 6. Der Boden der Auflaufform ist mit Pergament bedeckt und geölt.

Schritt 7. Zurück zur Kirsche. Beeren werden mit Stärke bestreut. Schütteln Sie den Sieb leicht. Dies wird die Stärke gleichmäßig verteilen.

Schritt # 8. In der Form von pour 1/3 des resultierenden Tests. Dann verteilen wir Kirschen und kleine Schokoladenstücke. Den Teig erneut ausgießen (1/3 Teil). Wir geben Beeren und Schokolade. Die letzte Schicht ist der Teig. Das Formular wird zusammen mit dem Inhalt in einen vorgeheizten Ofen gegeben. Bei 170 Grad wird der Kuchen für ungefähr 60-70 Minuten gebacken. Um die Bereitschaft zu testen, verwenden wir einen Holzspieß oder einen herkömmlichen Zahnstocher. Wenn alles in Ordnung ist, können Sie den Ofen ausschalten und einen Schokoladenkuchen mit Kirschen zum Tisch servieren. Das Rezept mit dem Foto ermöglicht es Ihnen, ein köstliches Dessert vorzubereiten und zu verstehen, was das Ergebnis sein soll. Der Kuchen kann mit geriebener Schokolade, Kondensmilch oder Zuckerpulver dekoriert werden.

Rezept für Multivariate

Benötigte Produkte:

• 200 g Zucker;
• Eier - 5 Stück;
• 200 g frische Kirschen;
• 50 g Kakaopulver;
• Verpackung von Puderzucker;
• 200 g Mehl.

Wie bereite ich einen Schokoladenkuchen mit Kirschen in einem multivark vor:

1. Mischen Sie in einer Schüssel die zerbrochenen Eier und den Zucker. Rühren bis zur Homogenität. Gießen Sie die obige Menge Mehl. Mischen Sie erneut. Wir fügen Kakao in Form eines Pulvers hinzu.

2. Schalten Sie das Multivark ein. Der Boden der Schüssel sollte geölt werden. Einen Teil des Teigs ausgießen. Wir legen Kirschen aus. Wir füllen die Beeren mit dem restlichen Teig.

3. Suchen Sie das Menü und starten Sie den Modus "Backen". Stellen Sie den Timer für 60 Minuten ein. Wenn der Summer ertönt, lassen Sie den Multivarker nicht los. Im Gegenteil, Sie müssen weitere 20 Minuten hinzufügen. Als nächstes wird der Kuchen mit Minzblättern und Puderzucker dekoriert. Hab einen schönen Appetit!

Schokoladenkuchen mit Kirschen auf Joghurt

Produktliste:

• 3 EL. l. Kakaopulver;
• 200 ml Kefir;
• Eier - 4 Stück;
• 200 g Margarine;
• Soda - 1 TL;
• 300 g Mehl;
• Zucker - Glas.

Creme:

• 500 g Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt;
• Verpackung von Vanillezucker;
• Normalzucker -150 g.

Optional:

• 150 ml Kirschsaft;
• Schokolade - 1 Fliese;
• 300 g gefrorene Kirschen.

Anweisungen

1. Zu Beginn müssen die Proteine ​​vom Eigelb getrennt werden. Wir schicken sie zu verschiedenen Platten. Fügen Sie den Proteinen die richtige Menge Zucker hinzu. Beat. Wir fügen Dotter hinzu. Gießen Sie vorsichtig Kefir und Margarine, geschmolzen in einem Wasserbad. Diese Zutaten verquirlen. Fügen Sie die Mischung aus Mehl und Backpulver hinzu. Das ist nicht alles. Es ist notwendig, Kakao einzuschlafen. Gut umrühren.

2. Schmieren Sie das Backblech mit einem Stück Butter. Den Teig einfüllen. Der Kuchen sollte 40 Minuten im Ofen stehen. Geeignete Temperatur ist 180 Grad. Die ersten 25 Minuten des Nachtischs werden mit einem offenen Ofen zubereitet.

3. Wenn du denkst, dass du in dieser Form den Kuchen an den Tisch bringen kannst, dann liegst du sehr falsch. Es ist nur ein Leerzeichen. Lass uns den Keks abkühlen. Dann schneiden Sie es in drei Kuchen. Was sind die nächsten Schritte? Unterer Kuchen auf eine große flache Platte von unten nach oben legen. Es sollte mit Schokolade verschmiert werden, in einem Wasserbad geschmolzen. Wir entfernen für 20 Minuten auf dem mittleren Regal des Kühlschranks.

4. Machen Sie die Creme. Um dies zu tun, Zucker (beide normal und Vanille) und saure Sahne in einem Kochtopf mischen. Beat mit einem Mixer.

5. Wir nehmen den Kuchen aus dem Kühlschrank. Wir drehen es um. Wir tränken mit Saft einer Kirsche. Schmiercreme. Die Kirschen verteilen. Mit einer Creme auffüllen. Die gleichen Aktionen werden mit dem zweiten Kuchen durchgeführt. Boca und die Oberseite des Kuchens schmieren mit Sahne. Wir entfernen den Kuchen im Kühlschrank.

Schokoladenkuchen mit Baiser und Kirsche

Zutaten:

• 130 g Zucker;
• Eier - 6 Stück;
• Schokoladenriegel;
• 200 g Kirschen (Steine ​​müssen entfernt werden);
• 1 EL. l. Mehl;
• ½ Packung Butter (genau 100 Gramm).

Für Baisers:

• 2 EL. l. Kakaopulver;
• Zuckerglas;
• 3 Eiweiß;
• 2 EL. l. Zitronensaft;
• ein wenig Salz.

Schokoladenkuchen mit Kirschen und Baisers wird wie folgt zubereitet:

1. Proteine ​​und Eigelb müssen voneinander getrennt sein. Wir legen sie in verschiedene Platten. Whites whisk und in den Kühlschrank stellen. Schokolade und 50 g Öl in eine Pfanne geben und schmelzen lassen.

2. Wir gehen zum Eigelb über. Sie sollten mit Mehl und 50 g Öl gemahlen werden. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade, Mehl und Kirschen hinzu. Dann führen Sie geschlagene Proteine ​​ein.

3. Wir nehmen die geteilte Form, wir schmieren mit Öl. Wir gießen den Teig hinein. Wir schicken es in einen vorgeheizten Ofen. Wir markieren 20 Minuten. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.

4. Einen Baiser machen. Mischen Sie dazu Proteine ​​und Zitronensaft. Solim. Schlage den Mixer und stelle die Mindestgeschwindigkeit ein. Fügen Sie Zucker und Kakaopulver hinzu. Jetzt können Sie die Schlaggeschwindigkeit erhöhen.

5. Die Pastete aus dem Ofen nehmen. Schmiere seine Oberfläche mit Proteinen. Wir schicken es zurück in den Ofen. Aber die Temperatur sollte auf 110 Grad gesenkt werden. Wir markieren 50-60 Minuten. Das fertige Dessert wird abgekühlt, aus der Form genommen und mit Puderzucker bestreut.

Abschließend

Wir haben darüber gesprochen, wie man einen Schokoladenkuchen mit Kirschen im Multivariaten und Ofen zubereitet. Wählen Sie eines der im Artikel angebotenen Rezepte und fahren Sie mit dem praktischen Teil fort.