Was ist Bulgur und wie kann es beim Kochen verwendet werden?

Eines der Produkte aus Traditionin den mittleren Breiten des Weizens ist Bulgurbrei. Rezepte für die Zubereitung dieses Getreides finden sich hauptsächlich in der arabischen, indischen und mediterranen Küche. Trotz des eher hohen Kalorienwertes gilt Bulgur als diätetisches Produkt, da es gut aufgenommen wird und Natrium, Zink, Kalzium und andere Spurenelemente sowie eine ausreichende Menge an Vitaminen enthält. In ihm, wie in den meisten anderen Getreidearten, gibt es fast kein Fett, aber eine Menge Kohlenhydrate. Bulgur ist auch reich an Protein. Bei regelmäßiger Anwendung sinkt der Blutzuckerspiegel, die Arbeit des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems normalisiert sich. Im Allgemeinen ist das Produkt sehr nützlich. Zu allem anderen ist er auch ganz lecker. Dies muss sicherlich für Menschen in Betracht gezogen werden, die Bulgur noch nicht kennen. In der Küche verschiedener Länder wird es sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht zubereitet. Es kann süß oder salzig sein, verwendet mit Gemüse, Obst, Fleisch. Im Allgemeinen fast universelle Kruppe.

Brei mit getrockneten Früchten

Wer noch nicht weiß, was Bulgur ist, kannempfehlen, mit ihm aus diesem Gericht Bekanntschaft zu machen. Sie können den Brei zum Frühstück kochen oder während einer anderen Mahlzeit verwenden. Auf ein Glas Getreide nehmen Sie 50 Gramm Rosinen, Pistazien und getrocknete Kirschen, 100 Gramm getrocknete Aprikosen und eine halbe Zitrone. Brauche noch einen Löffel Honig, 50 g Butter und Salz nach Geschmack.

Getrocknete Früchte im Voraus, gießen warmes Wasser,sie für eine Stunde verlassen. So wird der Brei schmackhafter und angenehmer im Geschmack. Die Hälfte der Butter sollte in der Kazanka geschmolzen und ausgewaschener Bulgur ausgegossen werden. Die Cerealien werden gedünstet, einige Minuten gemischt, danach wird Wasser 2 cm über dem Niveau der Körner, Salz zugegeben und etwa 20 Minuten lang köcheln gelassen.

Inzwischen werden getrocknete Früchte gemahlen, in. Gebratenrestliches Öl für 2 Minuten, fügen Sie Honig, Pistazien und Zitronensaft hinzu. Dann bleibt es nur noch, beide Massen zu verbinden und noch ein paar Minuten auszulöschen. Geben Sie solchen Brei öfter warm. Probieren Sie es aus, Sie können voll und ganz schätzen, was Bulgur, seinen Geschmack, Geschmack und Nutzen für den Körper ist.

Vitaminsalat

Es ist allgemein bekannt, dass dieses Gericht in hergestellt werden kannPrinzip von allem. Es wird als Snacks (in der Regel kalt) bezeichnet und vor dem Hauptgericht serviert. Dieser Salat erweist sich jedoch als ausreichend befriedigend, um den Hunger zu stillen. Darüber hinaus ist es köstlich und leicht, so dass Sie sogar diejenigen behandeln können, die auf Diät sind. Besonders wird ein Salat denen gefallen, die nicht wissen, was Bulgur ist, und es nie probiert hat. Für sie wird es auch ein Geheimnis sein.

Auf ein Glas Bulgur nehmen Sie 400 ml Brühe(besseres Huhn), 200 Gramm Käse, ein Bund Spinat, 300 Gramm frische Gurken und Paprika. Zum Auftanken benötigen Sie Olivenöl (4 Esslöffel), Limette, Salz, eine Mischung aus Paprika.

Bulgur wird in kochender gesalzener Brühe gekochtfür 15 Minuten und lassen Sie es abkühlen. Gemüse wird gewaschen, gereinigt und in Würfel geschnitten. Spinat ist zerrissen, aber der Käse ist zerbröckelt. Alle Zutaten werden kombiniert und durch Dressing gegossen. Es wird durch Mischen des Limettensaftes mit Olivenöl, Würzen nach Geschmack und Zugabe von Pfeffer gemacht.

Wer weiß, was Bulgur ist, und es versucht hatIn einfachen Gerichten (Breie, Salate) kann man raten, komplexere Varianten zuzubereiten. Zum Beispiel wird Pilaf daraus gekocht. Verwenden Sie diese Grütze und als Grundlage für Fleisch oder Gemüse Eintopf. Bulgur ist köstlich und bröckelig und macht eine Vielzahl in der täglichen Ernährung.