Wie man Äpfel für den Winter speichert: nützliche Tipps

Äpfel sind nicht nur eine köstliche Frucht, sondern auch hervorragendeine Quelle für eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen, die nur von unserem Körper benötigt wird. Sie werden besonders im Winter und im Frühjahr benötigt, wenn das Immunsystem geschwächt ist und eine Person für alle Arten von Krankheiten anfällig ist. Und das Aussehen von Äpfeln - rot, duftend - jubelt dem Auge, erfreut den Geschmack und muntert auf.

Grundregeln der Beschaffung

"Wie man Äpfel für den Winter speichert?""- diese Frage wird von jedem Eigentümer des Haushaltsanschlags gestellt, der die Ernte retten will, die von Obstbäumen gesammelt ist. Es ist notwendig, mehrere wichtige Regeln zu beachten, so dass es nicht verschwindet, und süße, appetitliche Früchte erfreuen Sie bis zum Monat Mai.

Für Lagerung, nur Winter und später WinterVielfalt, mit dicker Haut und festem Fleisch. Sommer für diesen Zweck nicht geeignet ist, dass sie schnell ihre Saftigkeit und Fäulnis verlieren. Wenn wir über bestimmte Namen, die großen „live“ bis in den Frühjahrssorten „Richard“, „Semirenko“, „Jonathan“, „Gold“, „Starking“ und andere sprechen.
Die zweite Regel, wie man speichertÄpfel für den Winter, - richtig und rechtzeitig, um sie zu sammeln. Die ideale Zeit ist die letzte Septemberwoche - das erste Viertel Oktober. Die Früchte haben zu dieser Zeit bereits den notwendigen Reifegrad erreicht, aber sie sind noch gesund, sie begannen nicht zu verfaulen. Ja, und das Wetter ist nicht mit dem Frost, der die Früchte beschädigen kann.
Dieser Moment ist sehr wichtig: Um die Früchte abzuschneiden, ist es aus den Zweigen mit dem Griff notwendig. Wachsbeschichtung von der Schale ist nicht waschbar. Falten Sie die Eimer sauber zusammen, ohne die Seiten zu treffen oder zu beschädigen. Gesammelt im Keller für 10 Tage - für "Tinktur" verlassen, dann aussortieren.

Grundlegende Speicherregeln

Und jetzt speziell, wie man Äpfel für den Winter speichert. Es gibt mehrere Möglichkeiten, von denen jeder versucht und angewendet werden kann.

Äpfel sortieren nach Arten und Größen. Mit Flecken werden Spuren von Prellungen sofort zurückgewiesen. Der Rest muss auf Kartons, Holzkisten oder Paletten ausgebreitet werden. Es ist nicht notwendig, zu viele Reihen in jeden Behälter zu legen, besonders wenn es sich um große und saftige Früchte handelt. Oft sind Äpfel mit Holzspänen gepfeffert. Natürlich hilft es, die Frische und Saftigkeit von Früchten zu bewahren. Aber bei längerem Kontakt bekommen sie einen unangenehmen Geruch. Eine wichtige Bedingung für die Lagerung von Äpfeln für den Winter auf diese Weise ist daher: Halten Sie sie nicht länger als 2 Monate in Chips. Vor dem Gebrauch gut waschen und einige Stunden ziehen lassen, damit die Früchte ihren natürlichen Geschmack haben.
Ein bequemer Weg ist geöltes Papier. Es hilft, die natürliche Feuchtigkeit von Früchten zu bewahren, verhindert, dass sie frowning und verblassen. Legen Sie die eingewickelten Fruchtschnitte auf. Und diejenigen, die beim Sammeln und Aufbewahren etwas grünlich waren, sicher rasspelyut.
Der nächste Weg, wie Äpfel im Winter zu lagern -Plastiktüten. In ihnen laden jeweils 2 kg, binden und falten in Kisten. Der Film wird nicht zulassen, dass Bakterien die Luft verschmutzen, und das Kohlendioxid, das sie ausscheiden, spielt die Rolle eines natürlichen Konservierungsstoffs.
Ein solcher Rat kann auch relevant seinwie man Äpfel richtig aufbewahrt: eine kühle Atmosphäre, trockene Luft, mangelnde Feuchtigkeit. Um es zu vermeiden, können Sie Behälter mit Branntkalk in der Nähe des Behälters mit Früchten füllen.