Wie man Nudeln mit Zucchini zubereitet: Rezepte

Es scheint eine seltsame Kombination zu sein -Zucchini mit Nudeln. Rezepte zum Kochen eines solchen Gerichts sind jedoch in Kochbüchern vieler Hausfrauen erhältlich. Und fast alle sind sich sicher, dass ein solches Gericht das Existenzrecht verdient. Darüber hinaus erweist es sich als sehr lecker und befriedigend, vor allem wenn Sie den Kochprozess diversifizieren und den Hauptzutaten einige zusätzliche Zutaten hinzufügen.

Heute werden wir Ihnen ausführlich erklären, wie man Pasta mit Zucchini zubereitet, und wir werden viele interessante Rezepte anbieten. Und wir fangen mit dem Einfachsten an.

Pasta mit Gemüse Mark: Zutaten

Wenn wir Russisch sprechen, werden wir kochenGrundnudeln mit Zucchini. Dafür brauchen wir in der Tat, von der Pasta eindecken, (Sie können nehmen fast jeden, aber es ist nach wie vor wünschenswert, auf dem aus Hartweizen zu wohnen), eine junge Zucchini (zwei oder drei kleine Dinge), eine Zwiebelhaube, 200-Gramm-Beutel mit sehr fetter sauren Sahne, Strahl Dill und Butter (für die Zubereitung genügen wir 30 g).

Wie man kocht

In Pflanzenöl braten bis angenehmgoldene Farbe gehackte Zwiebeln. Dann fügen Sie Würfelwürfel Zucchini hinzu. Salz-Pfeffer, fleißig umrühren, mit einem Deckel abdecken und im kleinsten Feuer für etwa zwanzig Minuten kochen. Dann gieße sie in saure Sahne, vorher mit mehreren Esslöffeln gewöhnlichem Wasser verdünnt. Dies muss so erfolgen, dass es bei Kontakt mit heißer Masse nicht gerinnt. Eintopf für nicht mehr als 5 Minuten, dann fügen Sie den Schnitt Dill (wer liebt schärfer, kann gießen und gehackte Knoblauch). Schalten Sie das Feuer aus, lassen Sie die Mischung unter dem Deckel.

Als nächstes müssen Sie die Nudeln kochen. Qualitätsprodukte sind nicht mehr als 5-7 Minuten vorbereitet, gut und nicht zu verwechseln, lesen Sie die Anweisungen auf der Verpackung. Auf jeden Fall sollten sie etwas hart sein. Das ist halb fertig. Wasser abtropfen lassen und Makkaroni-Öl hinzufügen. Rühre vorsichtig um. Verbreiten Sie die Paste auf einem Teller und fügen Sie von oben fertige Zucchini hinzu. Und natürlich kann alles mit geriebenem Käse bedeckt werden. Es ist Zeit für den Tisch!

Tipp

Makkaroni mit Käse ist seit langem ein Klassiker des Genres. Aber nicht immer ist dieses Gericht so, wie Sie es möchten. Warum? Denn für die Zubereitung seiner Geliebten nehmen Sie den ersten Käse. Und das ist grundsätzlich der falsche Ansatz. Es ist notwendig, nur Parmesan zu nehmen. Es schmilzt perfekt, aber streckt sich nicht, im Gegensatz zu den anderen. Dank dessen, was Sie wirklich vom Essen genießen können, und nicht darüber nachdenken, wie es poetischer wäre, eine Gabel mit einer hängenden Binde geschmolzenen Käses zum Mund zu bringen.

Geändertes Rezept

Dafür sind Makkaroni und Zucchini gut,Durch die Zugabe zusätzlicher Zutaten können Sie ein ganz anderes Gericht bekommen. Wie zum Beispiel im folgenden Rezept. Wir werden weiterhin lernen, Pasta mit Zucchini und Tomaten zu kochen. Es gibt jedoch keine spezielle Wissenschaft hier. Es ist sehr einfach, vor allem, wenn Sie bereits das Rezept für die primitivsten Nudeln beherrschen.

Also, wie im ersten Fall, brate den Strahl. Dann fügen wir sehr dünne Zucchini hinzu, die von dünnen Halbkreisen geschnitten werden. Sobald sie gebraten sind, fügen Sie die Hälften der Kirschtomaten hinzu (Gramm, dreihundert, nicht mehr). Gießen Sie die Sahne (ein halbes Glas), streuen Sie etwas gehackten Knoblauch und rühren Sie, für ein paar Minuten, schwach. Wenn Sie Basilikum lieben, können Sie es hinzufügen. Besonders gut mit diesem Gericht ist lila. Und dann die fertige Pasta hinzufügen und alles fleißig mixen. Und fast unmittelbar danach wird das Feuer ausgeschaltet. Makkaroni mit Zucchini und Tomaten sind fertig. Sie können sich auf Tellern verteilen und zum Tisch servieren. Sprinkle (erinnern Sie sich, was oben gesagt wurde?) Geriebener Parmesankäse.

Tagliatelle mit Zucchini und Pilzen

Wenn Sie nicht wissen, wie man Nudeln mit Zucchini zubereitet, nehmen Sie das folgende Rezept an. Es ist eine feine Variante eines schmackhaften und eher zufriedenstellenden, trotz der fehlenden Fleischkomponente, Geschirrs.

Dreihundert Gramm Champignons müssen geschnitten werdendünne Platten, und dann für fünfzehn Minuten in Pflanzenöl, vor-Salz braten. Dann die Hälfte des Fettrahms zu den Pilzen gießen und unter vorsichtigem Rühren noch fünf Minuten auf dem Feuer halten. Parallel in einer anderen Pfanne zehn Minuten lang die jungen Zucchini mit Basilikum bestreuen und in Streifen schneiden. Gekochte Tagliatelle (natürlich schon ohne Wasser) mit ein paar Esslöffeln Butter füllen und auf das Gericht geben. Und dann gießen Sie den Inhalt der beiden Pfannen gemischt zusammen.

Auflauf

Pasta mit Zucchini kann zubereitet werden und in Form von Aufläufen. Der Prozess benötigt nicht viel Zeit, aber die Speisekarte ist genau anders, weil dieses Gericht sich deutlich von den üblichen Nudeln mit Soße unterscheidet.

Das erste, was Sie brauchen, um Nudeln zu kochen. Dann schicke sie zu einem Sieb und warte bis das Wasser abläuft. Um es zu waschen, ist überhaupt nicht notwendig! Aber sie für eine lange Zeit zu vergessen ist auch nicht zu empfehlen. Ansonsten bleiben sie einfach zusammen. Daher ist das Beste, was Sie tun können, von Zeit zu Zeit mit einer Gabel zu rühren, während Sie Zucchini kochen. Mit ihm ergeben sich keine Probleme. Einfach schälen und auf einer Reibe (grob) schälen. Danach Salz-Pfeffer, fügen Sie zu der Masse fein gehackter grüner Strahl, und dann gießen Sie eine Mischung aus drei geschlagenen Eiern und einem Glas Milch. Versuchen Sie Salz, wenn nötig, fügen Sie es hinzu. Und dann gießen Sie die Nudeln und mischen Sie gründlich. Danach nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie es mit Pflanzenöl und legen Sie auf den Boden der Zucchini-Makkaroni-Masse. Wir kochen etwa zwanzig Minuten im Ofen. Die optimale Temperatur beträgt 180 Grad. Fünf Minuten vor der Bereitschaft kann man die Form bekommen und reichlich den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen. In diesem Fall spielt die Sorte keine Rolle.

Lasagne mit Zucchini

Nicht jede Gastgeberin weiß das heuteSie können spezielle Blätter für Lasagne finden. Im Wesentlichen sind dies die gleichen Nudeln, nur dass sie in Form von besonderen Schichten zubereitet werden. Dank ihnen können Sie viele interessante Gerichte machen. Zum Beispiel Lasagne im Ofen. Im Prinzip die gleiche Pasta mit Zucchini, nur in einer etwas anderen Interpretation.

Ein weiterer unbestrittener Vorteil dieses Gerichtsist, dass es sehr schnell vorbereitet ist. Dies ist eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die zu wenig Zeit haben, Snacks zu bereiten, wenn die Gäste fast vor der Haustür sind.

Kochen

Über ein Kilogramm raffinierte Zucchini,eine große Reibe und frittieren für zehn Minuten, zusammen mit einer geschnittenen Zwiebel in Olivenöl. Dann fügen Sie drei Knoblauchzehen, 50 Gramm Cheddar und zwei Drittel eines 250-Gramm-Glases Ricotta zu dem durch die Presse zerkleinerten Gemüse hinzu. Rühren. Kochen Sie die Blätter der Lasagne (stellen Sie sicher, dass sie nicht verdaut sind!). Normalerweise dauert es fünf Minuten. Dann das Wasser abgießen, die Schichten auf einen Teller legen und leicht mit Olivenöl bestreuen. Dann nehmen Sie ein Backblech, bedecken Sie es mit Pergament, legen Sie die Lasagne Schichten darauf, fetten Sie es mit viel Tomatenpaste, mit einer Kürbismasse oben. Danach muss die Manipulation in der gleichen Reihenfolge wiederholt werden: eine Lasagne + Tomatenpaste + ein gerösteter Kürbis. Die letzten Lasagne-Lagen abdecken, die Oberseite mit dem restlichen Cheddar bedecken und den Behälter in den Ofen geben. Vorbereitungszeit - nicht mehr als zehn Minuten. Die optimale Temperatur wird als 180 Grad angesehen.

Pasta mit Zucchini und Schinken

Im Prinzip können alle oben genannten Rezepte seinVegetarier nennen. Während nicht jedes Familienmitglied zustimmt, ein "Gras" zu essen. Im Großen und Ganzen können Sie in jeder der vorgeschlagenen Zucchinisaucen nach einiger Überlegung eine Fleischzutat hinzufügen. Und um es Ihnen leichter zu machen, bieten wir Ihnen zum Beispiel leckere Nudeln mit Zucchini und Schinken an. Ja und in Käsesoße.

Eine mittelgroße Zucchini wird hineingeschnittendünne Streifen. Ähnlich machen Sie das gleiche mit hundert Gramm fettarmen Schinken. Mischen Sie das halbe Glas Milch und Sahne und erhitzen Sie sie, fügen Sie 200 Gramm Schmelzkäse hinzu. Zur gleichen Zeit bereiten Sie die Mischung vor, um ständig zu rühren. Sobald es kocht, fügen Sie noch einhundert Gramm geriebenen Käse hinzu. Kochen bis es sich auflöst. Fügen Sie Gewürze und einen halben Teelöffel Muskat Muskatnuss hinzu. Es wird nicht empfohlen, es zu salzen, da der Käse selbst salzig ist. Zucchini für fünf Minuten in Öl anbraten, dann den Schinken hinzufügen. Cook noch fünf Minuten. Und dann in diese Mischung die resultierende Soße (oder umgekehrt, fügen Sie es hinzu - nicht die Essenz ist wichtig). Auf traditionelle Weise zubereitet Pasta (am besten geeignet, übrigens, Spaghetti) auf einen Teller legen und die resultierende Soße gießen.

Guten Appetit!