Wie bereitet man klassische Käsekuchen aus Hüttenkäse zu? Rezept von Profis
Allgemeine Empfehlungen
Was du kochen musstklassischer Käse Quark? Das Rezept für ein Gericht, ob russische Nationalküche, ukrainische oder andere, empfiehlt vor allem auf den Quark selbst zu achten. Damit die Pfannkuchen nicht kriechen, aber gut frittiert werden, sollte es trocken sein. Wenn Sie einen feuchten Quark haben, wringen Sie ihn aus, legen Sie ihn für ein paar Stunden unter die Presse. Ansonsten musst du zu viel Mehl vermischen, was den Geschmack der Speisen verderben wird. Und Pfannkuchen werden hart sein. Zweitens sollte der klassische Käsequark aus dem Quark (das Rezept der slawischen Küche) luftig und schonend sein. Zu diesem Zweck muss der Hüttenkäse selbst in eine üppige Masse von cremiger Konsistenz verwandelt werden. Daher wird das Produkt entweder mehrmals durch einen Fleischwolf geführt oder es wird durch ein Sieb gerieben. Und schließlich die dritte Nuance. Bevor Sie die Pfannkuchen zu einer Pfanne schicken, werden sie in Mehl geschleudert. Bei der Zubereitung klassischer Käsekuchen aus Hüttenkäse kann das Rezept jedoch leicht ergänzt werden: mit Mehl bestreuen, dann beim Anbraten auf Pfannkuchen entsteht eine appetitliche Krustenkruste. Nun, jetzt zum Tisch, krempeln Sie die Ärmel hoch und bereiten Sie sich auf das Kochen vor!
Käsekuchen gewöhnlich
Um sich selbst und seine Lieben mit einem großartigen Abendessen zu erfreuen,Bereiten Sie, wie oben beschrieben, 1 kg Quark zu. Geben Sie es in eine Schüssel, fügen Sie 2 Eier hinzu (wenn das Hauptprodukt kleiner ist, verringert sich die Anzahl der anderen Komponenten entsprechend), eine halbe Tasse (oder etwas weniger / mehr, siehe Konsistenz) gesiebtes Mehl, 2-3 Esslöffel Zucker. Um Ihre klassischen Quarkkuchen zu duften, empfiehlt das Rezept, mehr und Vanille hinzuzufügen. Und natürlich ein bisschen Salz. Hacken gut kneten, um sicherzustellen, dass alle Komponenten gleichmäßig darin verteilt sind. Dann legen Sie es auf den Tisch, bestreut mit Mehl. Rollen Sie "Wurst" mit einem Durchmesser von 10 Zentimetern und schneiden Sie davon einen Kuchen mit einer Dicke von ca. 1,5-2 cm. Rollen Sie auf beiden Seiten Manga oder Mehl und senden Sie es in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl. Fry bis fertig. Wenn es Ihnen scheint, dass die Pfannkuchen sich als fettig erwiesen haben, legen Sie sie auf Papierservietten oder ein Handtuch. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Klassische Quarkkuchen in der Regel heiß, mit saurer Sahne, mit Zucker, Honig oder Marmelade, Marmelade oder Marmelade. Nicht schlecht, sie werden mit Obst und Beerensirup gehen.
Ich wünsche, Käse Hüttenkäse auf eigene Art zu kochenDas klassische Rezept kann leicht geändert werden. Fügen Sie beispielsweise Rosinen zur Füllung hinzu. Um dies zu tun, müssen 50-70 Gramm Rosinen vorher gebrüht oder in Wasser eingeweicht werden, um es weicher zu machen. Dann abtropfen und trocknen. Mischen Sie es in der Quarkmasse und braten Sie den Quarkkuchen nach der Ihnen bekannten Technologie. Nehmen Sie die restlichen Zutaten in den Proportionen entsprechend dem vorherigen Rezept.
Interessiert an kulinarischen Genüssen kannzu empfehlen, syrniki mit Karotten und Aprikosen oder syrniki mit geschmorten Möhren zuzubereiten. Darüber hinaus verwendet als Komponenten Zitrusschalen, Zimt, Kardamom. Dank dieser Zusätze hat jedes Gericht seinen eigenen, einzigartigen, einzigartigen Geschmack.
