Jede Hausfrau hat ein Rezept zum Backen, dasund einfach kochen, und Sie können auch die anspruchsvollsten Gäste bedienen. Meistens ist es Beeren- und Obstkuchen. Dies ist nicht verwunderlich. Nur sie können verschiedene Aromen und Füllungen kombinieren, sandig, flockig und Biskuit sein. Und am wahrscheinlichsten ist das Rezept für Pflaumenkuchen. Vielleicht, weil es immer noch sehr schön aussieht. Wenn jemand anders im Adressbuch eines Rezepts keinen solchen Kuchen hat, lohnt es sich, mindestens eine Option einzubauen.
Und vielleicht ist der erste VersuchBiskuit-sandiger Pflaumenkuchen. Das Rezept für seine Zubereitung ist einfach, aber es schmeckt köstlich und bröckelig. Zuerst müssen Sie einen kurzen Teig vorbereiten. Gießen Sie dazu eine halbe Tasse Zucker in die Tasse, 2 Tassen Weizenmehl, fügen Sie 125 g gekühlte und geschnittene Butter hinzu und reiben Sie sie mit Krümel. Darin 1 Ei und 50 ml kaltes Wasser mischen, einen steilen und elastischen Teig kneten. Bilde daraus einen Ball. Legen Sie es für 15 Minuten in den Kühlschrank. Legen Sie es in die Form und kneten Sie den Teig mit Ihren Händen, um die hohen Seiten zu bilden. Zuerst legen Sie das Formular mit dem Test für 10 Minuten in den Gefrierschrank und dann in den auf 220 vorgeheizt
0 Ofen für 10 Minuten.
In der Zwischenzeit einen Keksteig backen. Um dies zu tun, schlagen Sie 2 Eier mit einem Glas Zucker, bis die Masse verdoppelt ist. 90 g Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen und erneut schlagen. Jetzt gießen Sie 50 ml Milch und Pflanzenöl. Fügen Sie 1,5 Tassen Mehl zusammen mit 10 g Backpulver hinzu und mischen Sie vorsichtig mit einem Holzspatel von oben nach unten. Darin mischen Sie auch ein paar Pflaumen, in kleine Würfel geschnitten. Auf den kurzen Teig die Pflaumen legen, in 4 Stücke schneiden, dann den Keksteig gießen und die restlichen Früchte darauf legen. Jetzt schicken wir den Kuchen noch 40 Minuten in den Ofen.
Natürlich ist das nicht das einzige RezeptPflaumenkuchen. Sehr lecker wird es durch Zugabe von Zimt und Zitronenschale erhalten. Für diese Torte 250 g weiche Butter mit einem Mixer, einer Prise Salz, einer Tüte Vanillezucker, einem Esslöffel Zimt und 1 Zitronenschale mischen, 100 g Puderzucker und Eigelb aus 5 Eiern dazugeben. Schütteln Sie erneut und fügen Sie 250 Gramm gesiebtes Mehl hinzu. Getrennt die restlichen Proteine mit 100 g Zucker verquirlen, bis weiche Peaks erscheinen. Mischen Sie sie vorsichtig mit dem Teig. Gießen Sie es in eine Form, die gut mit Öl geschmiert ist. Die Pflaume legen, halbieren und mit Mandelbröseln bestreuen. Backen Sie diesen Kuchen für 35 Minuten bei einer Temperatur von 170
0. Abkühlen lassen und mit Puderzucker dekorieren. Dieses Rezept Pflaumenkuchen kann das Fehlen von Backpulver oder Natron verwirren. Dank eines gut geschlagenen Proteins und einer öligen Mischung erweist es sich jedoch als sanft und üppig.
Und natürlich müssen Sie in Ihrem habenNotizbuch Pflaumenkuchenrezept mit Quarkfüllung. Für den Teig in einer tiefen Tasse 400 g Mehl, 40 g Kakao, eine Prise Salz und Soda, 100 g Zucker, 10 EL mischen. Löffel Olivenöl und allmählich in kaltes Wasser gießen, einen glatten, nicht klebrigen Teig kneten. Entfernen Sie es für eine Weile in den Kühlschrank, bis die Quarkfüllung fertig ist. Für sie, schlagen Sie den Mixer in einer glatten cremigen Masse mit einem halben Kilo Quark, drei Viertel eines Glases Zucker und ein halbes Glas Sauerrahm. Gießen Sie die Mischung über den Teig. Top dekorieren die Hälften mit Pflaumen. Den fertigen Kuchen für 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Aber eigentlich ist es egal, welche Art von Pflaumenkuchen den Gästen serviert wird. Das Rezept mit einem Foto des Fertiggerichts wird sicher von der Gastgeberin des Abends verlangt. Und das wird die Hauptbelohnung für sie sein.
