Strudel mit Kirschen: ein schnelles Rezept
Strudel ist eine Rolle der feinsten ungesäuertenTest mit verschiedenen Füllungen. In vielen Ländern gilt der Strudel als Nationalgericht, am beliebtesten ist jedoch der deutsche Apfelstrudel. Der fantastische Duft von Apfelstrudel, der in ganz Österreich von kleinem Koffein kommt, lässt niemanden gleichgültig. Viele Bäckereien bieten Strudel mit verschiedenen Fruchtfüllungen an: Apfel, Kirsche, Aprikose, Pfirsich usw. Nicht weniger beliebte und ungesüßte Strudel: Fleisch, Pilze, Käse oder Gemüse. Einfach auf den ersten Blick ein Gerichtstrudel mit Kirschen. Rezept mit kleinen Geheimnissen von jeder ihrer Geliebten, die ihren Strudel einzigartig machen.
In diesem Artikel möchte ich meine teilenErfahren Sie, wie man einen Strudel mit einer Kirsche macht. Eine zarte und elegante Rolle mit Kirsche ist dem klassischen deutschen Apfelstrudel nicht unterlegen und die Zeit für die Zubereitung wird minimiert.
Strudel mit Kirschen. Das Rezept ist ziemlich einfach, mit dem jeder zurechtkommt. Ich will nur sagen, dass es passender Blätterteig ist, dann dauert die Zubereitung des Strudels noch weniger Zeit. Wenn Sie den Teig selbst kneten möchten, bereiten Sie ein Pfund gutes Weizenmehl, 200 Gramm Butter und ein Glas abgekochtes Wasser zu.
In einer Schüssel das Mehl, Wasser und 50 g cremig mischenÖl, im Wasserbad vorgeweicht. Für den Beginn von 10 Minuten kräftig den Teig mischen, dann in zwei Teile teilen, mit einer Serviette abdecken, so dass der Teig ruht. Nach einer Viertelstunde den Teig in dünne Schichten rollen, mit einer Serviette abdecken und für eine Viertelstunde stehen lassen, dann den Teig für eine Weile nicht abgedeckt lassen.
Die Besonderheit der Prüfung für Strudel in seiner Dicke -Es sollte so dünn wie möglich sein, also beim Rollen sehr vorsichtig sein. Professionelle Bäcker rollen den Teig auf Papyruspapierstärke! Die Ränder des gerollten Teigs sind in der Regel dicker als die Mitte, so dass sie geschnitten werden können.
Die Füllung für den Strudel kann aus frischen Kirschen oder aus eigener Dose hergestellt werden.
Um eine Füllung von frischen Kirschen zu machen, braucht man etwa 0,6 kg frische Kirschen oder gefrorene, eine kleine Menge Zucker, so dass die Füllung nicht sehr sauer und 1 EL war. Esslöffel Stärke.
Kirschen frei von Gruben und hineinlegenKochtopf. Erwärmung bei mittlerer Hitze, Zucker und Stärke. Strudel mit Kirschen - Rezept ermöglicht es Ihnen, zu improvisieren: Sie eine wenig Zimt setzen, Vanille oder Orangenschale.
Wenn Sie eine Dosenkirsche verwenden, in der Regel viel Saft für die Zubereitung der Füllung, werfen Sie einfach die Kirsche in ein Sieb und lassen Sie den Kirschsaft abtropfen.
Da die Füllung sehr saftig ist, kann man den Teig mit einem Ei fetten, damit er nicht schmilzt.
Jetzt auf dem vorgerollten Teig verteilenverbleibende weiche Butter. Bei hoher Temperatur im Ofen hilft Butter den Blätterteig zu öffnen. Spread eine gleichmäßige Schicht von Füllung und Rolle zu einer Rolle. Die Seitenkanten der Rolle sollten einige Zentimeter eingewickelt werden, damit die Füllung nicht ausläuft. Der obere Teil der Rolle ist ebenfalls mit Butter eingefettet.
Der Ofen muss vorher vorgewärmt werden. Auf ein Backblech, geölt (Gemüse oder cremig), den Strudel legen und in den Ofen stellen. Die ersten 10 Minuten wird der Strudel bei 200-220 ° C gebacken, dann die Hitze reduzieren und etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 ° C backen.
Den Strudel mit einer Serviette oder einem Handtuch für 10 Minuten fertig streichen, danach in kleine Stücke schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
Strudel mit Kirschen - das Rezept ist ziemlich einfach, ökonomisch und sehr schmackhaft. Der beste Geschmack von Kirschstrudel öffnet sich mit schwarzem Tee.
