Moderne Küche: Waffeln, Rezept
Praktisch jeder von Kindheit an kennt den Geschmack von süßWaffeln, die aus Deutschland zu uns kamen. Waffeln sind Süßwaren, die aus mehreren Blättern bestehen, die mit einer Füllung verbunden sind, die sehr unterschiedlich sein kann, von der Frucht bis zum Fondant. Waffelblätter haben knusprige Eigenschaften, und die Technologie ihrer Herstellung ist nicht so schwierig. Im Allgemeinen sind Waffeln, deren Rezept die Anwesenheit von Mehl, Zucker, Eiern und Fett impliziert, können als ein unabhängiges Gericht verwendet werden und können ein Teil von Kuchen oder Kuchen sein.
Zum Backen von Wafern wird eine bestimmte Form benötigt,ein Waffeleisen genannt. Die Zusammensetzung der Waffeln umfasst ungefähr zehn Bestandteile, einschließlich Molkereiprodukte, Backpulver und Aromastoffe. Waffeln können sowohl nach dem klassischen Rezept als auch nach vielen anderen zubereitet werden - auf jeden Fall wird es sehr lecker! Für die Zubereitung von Waffeln nach dem klassischen Rezept benötigen Sie Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Ei, Milch und Margarine. Mehl wird mit Salz, Zucker und Backpulver und geschlagenem Weiß vermischt. Schlagsahne wird mit Milch und Margarine gemischt. Außerdem werden alle Bestandteile zu einer homogenen Masse kombiniert, die durch einen dünnen Strom in die Pfanne gegossen wird. Fertigwaffeln können mit Marmelade oder mit geriebenem Käse oder Grün serviert werden.
Bis heute Kochrezeptefür Waffeln viel. Unter ihnen können Sie belgische Waffeln (Rezept ohne Eier) und frische, knackige, salzige und viele weitere Optionen identifizieren. Die gesamte Technologie ihrer Produktion ist jedoch fast die gleiche und umfasst die Vorbereitung von Rohstoffen, die Vorbereitung von Teig und Füllung, Backen von Waffeln, die Bildung und Verpackung des fertigen Produkts.
Backwaffeln, deren Rezept man sein kannabsolut jeder, es ist notwendig, einige einfache Regeln zu beachten. So sollte der Teig eine flüssige Konsistenz haben, damit er sich schnell über das Backblech ausbreiten kann (um dünne Blätter zu erhalten). Dieses Produkt wird im Ofen oder in speziellen Vorrichtungen - Waffeleisen - gebacken, bis das Blatt einen bräunlichen Farbton erhält. Fertigprodukte werden nicht zum Stapeln empfohlen, da sie sonst weich werden. Während die Waffeln noch heiß sind, können sie mit einer Schere geschnitten werden, jede Form geben und auch in Tuben rollen, die dann mit verschiedenen Füllungen wie Fruchtmarmelade oder Eiscreme gefüllt werden. Es ist interessant, dass die Frucht- und Beerenfüllung wenige Kalorien enthält, so dass das fertige Produkt auch von jenen Menschen konsumiert werden kann, die Probleme mit Übergewicht haben.
Als ein illustratives Beispiel betrachte man die Zubereitung von mageren Waffeln.
Postwaffeln: Rezept
Die Tasse Mehl, Salz, Backpulver und eine halbe TasseWasser. Alle diese Zutaten müssen für 20 Minuten geschlagen werden, dann fügen Sie ein halbes Glas Wasser und Eigelb und weiter Schneebesen bis glatt. Auf diese Weise zubereitet, wird der Teig in einem Ofen oder Waffeleisen gebacken.
Tea Wafers (Rezept ohne Eier)
In vier Gläsern Tee einen Löffel Honig auflösen,fügen Sie fünf Löffel Marmelade und sechzig Gramm Butter (Gemüse) hinzu. Zwei Tassen Mehl werden über diese Mischung gegossen und gemischt, und eine homogene Masse von mittlerer Konsistenz sollte gebildet werden. Der resultierende Teig wird in dem Waffeleisen für ungefähr drei Minuten gebacken.
Es ist interessant das in einigen Ländern zu wissenEs gibt Traditionen, die mit dem Backen von Waffeln verbunden sind. So werden in Schweden Waffeln, ein Rezept, von dem jeder Bewohner des Landes weiß, mit Marmelade und Sahne serviert, und am 25. März wird der Tag der Waffeln gefeiert. An diesem Tag ist es üblich, Waffeleisen zu geben.
Bis heute haben Wafer nicht verlorenPopularität, sie können in fast allen Geschäften gefunden werden. Die gefragtesten Kunden verwenden sogenannte Waffelkuchen, weil sie lange haltbar sind und oft zum Beispiel bei einem Besuch als Geschenk präsentiert werden. Es gibt auch eine große Auswahl an Waffeln. Sie sind mit verschiedenen Füllungen erhältlich, so dass jeder eine Delikatesse nach Geschmack auswählen kann.
