Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Blätterteigdesserts sind sehr beliebt undgeliebt von den Hostessen. Besonders gut kombiniert üppiger Blätterteig mit aromatisierten Äpfeln. Heute möchten wir Sie einladen, Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln zuzubereiten. Solch ein Dessert bringt Ihre Gäste in unbeschreibliche Ekstase, und Sie werden viele lobende und schmeichelhafte Kritiken über Ihre kulinarischen Fähigkeiten bekommen.

Rosen aus Äpfeln im Blätterteig, deren Rezept wirbeschlossen, Ihnen heute anzubieten, ist es überraschend einfach, ein Gericht trotz der raffinierten und ungewöhnlichen Erscheinung vorzubereiten. Sie benötigen ein Minimum an Produkten, die sicherlich in jedem Kühlschrank gefunden werden und kostengünstig sind.

Auswahl von Teig und Füllung

Natürlich ist der Blätterteig beim Kochen ein bisschenschwieriger und lästiger als die üblichen - Hefe. Die Wahl: kaufen Sie einen fertigen Blätterteig oder bereiten Sie sich vor - tun Sie es selbst. Die Läden verkaufen in der Regel einen guten, tiefgekühlten Teig, der sich bereits für die kulinarische Arbeit eignet. Wenn Sie sich entscheiden, Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln herzustellen (Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto später) und Zeit beim Kochen sparen wollen, dann ist es natürlich besser, Fertigteig zu kaufen. Wenn du Lust und Zeit hast, kannst du es selbst tun.

Bezüglich der Füllung. Äpfel werden als Grundlage verwendet. Welche Art, Farbe und Größe - es spielt keine Rolle. Wir kochen aus dem, was im Haus ist. Neben Äpfeln benötigen Sie Kristallzucker. Einige Vermieter, wenn sie Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln machen, ziehen es vor, mehr Vanillin oder Zimt hinzuzufügen. Um den Duft zu sättigen, können Sie auch Zitronensaft oder Essenz verwenden.

Notwendige Zutaten

• Blätterteig - 400 Gramm.
• Drei große Äpfel.
• Drei Esslöffel Zucker.
• 300 ml Wasser.
• Drei bis vier Esslöffel Marmelade (Apfel, Aprikose, Pflaume - Ihre Wahl).
• Zwei Teelöffel Zimtboden.
• Zuckerpulver, dann zum Verzieren von Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln.

Testvorbereitung

Es ist sehr wichtig, dass der Teig aus dem du bistKochen Backen, war richtig vorbereitet für die Arbeit. Wenn Sie fertig gefroren sind, empfiehlt es sich, es vorher aus dem Gefrierschrank zu bekommen. Der Teig sollte bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Verwenden Sie eine solche Küchenhilfe, wie eine Mikrowelle, ist strengstens verboten.

Vorbereitung der Füllung

Während der Teig auftaut, kannst dusich mit der Vorbereitung einer Füllung beschäftigen, das sind Äpfel. Sie sollten gewaschen und getrocknet werden. Als nächstes die Äpfel in Viertel schneiden, den mittleren Teil herausnehmen, in mehrere dünne Scheiben teilen. Machen Sie Scheiben so dünn wie möglich, so dass sie fast durchscheinend sind. Also werden sie nicht zusammenbrechen und sich schnell fertig machen.

Sehr oft bei Hausfrauen, die nicht viel Erfahrung inBacken, gibt es eine berechtigte Frage: „Sie Haut von Äpfeln vor dem Kochen Dessert entfernen?“ Hier antworten Experten eindeutig - nein. Aufgrund der Schale auf einem Stück Apfel sie haltbarer sind, nicht auseinander fallen während des Kochens. Und die Rosen wird viel schöner, wenn die „Blütenblätter“ von einem roten Rand eingerahmt werden.

Wie für die Wahl der Äpfel. Es ist nicht notwendig, nur rote zu verwenden. Sie können einen originellen hellen "Strauß" machen, indem Sie rote, grüne und gelbe Äpfel nehmen. Zustimmen, solche Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln in verschiedenen Farbtönen werden viel spektakulärer aussehen. Versuchen Sie auch Äpfel süß-sauer Sorten mit saftigem Fruchtfleisch zu wählen. Je saftiger sie sind, desto köstlicher wird das Dessert.

Damit die Apfelscheiben nicht stumpf und dunkel werden,Wir empfehlen Ihnen, sie mit Zitronensaft zu bestreuen. Diese Methode ist übrigens auch ein Plus, wenn Sie ein Dessert mit einem originellen süß-sauren Geschmack bekommen möchten. Zitronensaft verleiht einem Gericht, das viele Gourmets mögen, eine ungewöhnliche Säure.

Lass uns anfangen zu kochen

Also, fangen wir an zu kochen. Auf der Tagesordnung - Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto hilft Ihnen zu verstehen, wie man Äpfel dünn schneidet und wie man den Teig richtig zubereitet. Nach dem Auftauen sollte es in einer ziemlich dünnen Schicht (2-3 mm) ausgewalzt werden. Die Scheibe wird in lange Bänder geschnitten, die Länge jedes Bandes sollte etwa 25 Zentimeter betragen. Die Breite der Bänder beträgt etwa fünf Zentimeter.

Natürlich sind diese Abmessungen ungefähre Angaben. Hier hängt alles auch von der Größe der Apfelscheiben ab, die Sie beim Kochen verwenden. Wenn die Äpfel klein sind, dann mache keinen zu breiten Teigstreifen. Scheiben "ertrinken" darin, und es wird keine Rose mehr geben, sondern eine "Mimose".

Vorbereitete Bänder aus dem Teig sollten verschmiert werdenMarmelade. Mach es bequemer mit Hilfe einer speziellen Puderpinsel aus Silikon. Nicht zu viel schmieren. Marmelade sollte beim Kochen nicht aus den Rosen fließen.

Rosetten bilden

Auf Streifen, die mit Marmelade zubereitet und aromatisiert werdenWir fangen an, den Teig mit einer ordentlichen gleichmäßigen Schicht von Äpfeln auszulegen. Es ist wichtig, dass die Ränder der Scheiben mit heller Haut leicht von außerhalb des Teststreifens hervortreten. Die untere Kante des Streifens bleibt nahezu frei von der Füllung. Sie können sofort auf die Äpfel Zimt und Puderzucker streuen, und Sie können es nach der Bildung von Rosen tun.

Jetzt fangen wir an zu drehen. Wickeln Sie die Rosen sehr vorsichtig ein, um die Schichten der Apfelläppchen nicht zu brechen. Als Ergebnis sollten Sie eine Art Apfelrolle bekommen.

Eine Auflaufform auswählen

Jede Gastgeberin weiß, wie schwierig es manchmal ist, zu wähleneine hochwertige und praktische Form zum Backen. Für dieses Rezept wird empfohlen, Silikonformen zu wählen, da es bequemer ist, sie zu backen und sie nach dem Kochen zu bekommen, erweist sich das Gericht als weniger problematisch. Aber wenn Sie eine solche Form nicht zur Hand haben, können Sie eine Metallform verwenden (nur wir schneiden sie mit Pergament vor oder fetten sie mit Pflanzenöl).

Zur Festigung der Festigkeit befestigen viele Rosen mitmit Zahnstochern. Aber wenn das Formular richtig gewählt ist, kann dieser Punkt leicht weggelassen werden. Mit einer praktischen Form werden Zahnstocher in der richtigen Größe nicht benötigt.

Wir backen

Beim Kochen erscheint manchmalein dringendes Problem. Wo und wie kochen? Sie haben bereits eine Liste der notwendigen Produkte, die kulinarische Hauptidee - Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln, ein Rezept mit Fotos Schritt für Schritt. Im Ofen oder in einer Pfanne kochen? Dies ist die letzte Frage, die wir heute analysieren müssen.

Erfahrene Mätressen, die sehr oft ihre verwöhnenHausbacken kann in der Regel sicher von einem guten Ofen rühmen. Wenn Sie ein Anfänger kochen, und der Ofen in Ihrer Küche viel zu wünschen übrig lässt, dann machen Sie besser Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln in einer Pfanne.

Wenn Ihr Ofen ideal backen Desserts, dann heizen wir es auf 180 Grad, legen das vorbereitete Backe mit Rosen und für etwa 45 Minuten warten.
Ein wichtiger Punkt. Wenn Sie den Teig noch nicht fertig ist (es mit einem Zahnstocher oder Spiel getestet) und Apfelblüten bereits damit begonnen, Rötung oder brennen, empfehlen wir Ihnen die Folie verwenden. Decken Sie die Rosen oben ab und kochen Sie den Rest der Zeit so. Die Folie hilft, den Test schneller zu backen, und die Blütenblätter der Äpfel lassen ihn nicht brennen.

Servieren Sie Ihre Gerichte

Abschließend reden wir über das Servieren einer Mahlzeit. Sobald Ihre Blätterteigrosen bereit sind, sollten sie aus der Form entfernt und auf einem flachen Teller oder Schneidebrett ausgelegt werden. Auf jeder Rose empfehlen wir, etwas Puderzucker zu streuen. Wenn Sie eine süßere Nachspeise wünschen, dann streuen Sie das Pulver reichlich. Aber denken Sie daran, dass Rosen in diesem Fall nicht so effektiv sind. Und wenn das Pulver klein ist, stellt sich eine Art Schneeblüte heraus, die auf den roten Blütenblättern originell aussieht.