Werkzeuge zum Arbeiten mit Mastix von A bis Z

Heute sind professionelle Konditoren zunehmendDie Gestaltung von Kuchen verwenden Mastix. Dank der süßen plastischen Masse können Sie ganze thematische Kompositionen kreieren und ein traditionelles festliches Dessert zu einem echten Kunstwerk machen.

Der Prozess der Dekoration des Kuchens mit Mastix kann in zwei Phasen unterteilt werden:

1. Den Kuchen bedecken.
2. Die Skulptur von Figuren und anderen süßen Elementen des Dekors.

Um jede der Phasen erfolgreich zu implementieren,Sie benötigen einige Werkzeuge, um mit Mastix zu arbeiten. Mit ihrer Hilfe können Sie auch zuhause süße Meisterwerke der Kochkunst schaffen.

Grundlegende Werkzeuge für die Arbeit mit Mastix

Bevor Sie den Kuchen dekorieren, müssen Sie die Creme gut auf der Oberfläche glätten, dann wird der Mastix flach liegen. Um dies zu tun, können Sie ein langes Messer verwenden oder spezielle Klingen kaufen.

Nachdem die Grundlagen vorbereitet sind, wird der Kuchen in eine süße "Decke" gehüllt. Es ist notwendig, einen grundlegenden Satz von Werkzeugen für das Arbeiten mit Mastix zu haben. Es beinhaltet:

1. Silikonmatte - zum Rollen von Mastix geeignet. Es hilft zu vermeiden, die süße Masse auf den Tisch zu kleben.
2. Eisen - hilft, den Mastix auf dem Kuchen zu glätten und alle Unregelmäßigkeiten und Falten zu entfernen.
3. Textur Nudelholz - verwendet, um ein Reliefmuster zu erstellen. Es kann Inschriften, Logos, abstrakte Bilder, geometrische Formen, Blumen und eine Vielzahl von Mustern sein.
4. Silikonmatte ist ein Analogon einer Textur Nudelholz. Äußerlich ähnelt ein Silikon Teppich mit einem Relief-Muster, für deren Erstellung auf der Matte ist es notwendig, eine kleine Menge von Mastix und gehen Sie oben auf dem üblichen Nudelholz.
5. Rollenmesser - zum Schneiden von Mastixkanten und zum Ausschneiden verschiedener Dekorationselemente. Bei Bedarf kann es gut durch ein Messer für Pizza ersetzt werden.

Dies sind die grundlegenden Werkzeuge für die Arbeit mit Zuckermastix, mit deren Hilfe es möglich ist, den Kuchen qualitativ zu straffen. Dies wird als gute Grundlage für weitere Kreativität dienen.

Stecklinge und Stößel

Um aus Mastix-Teig Blumen, Blätter, Schmetterlinge zu erzeugen, müssen Stanzen (Kerben) und Kolben verwendet werden. Sie sind aus Metall und Kunststoff.

Wenn Sie mit Protokollierung arbeiten, sind sie einfachder ausgerollte Mastix und drücken Sie die Handfläche von oben. Danach wird auf dem Test ein Muster mit perforierten Kanten gebildet, das von dem Reservoir durch Hände oder mit Hilfe eines kleinen Rollenmessers getrennt werden kann.

Plunger ist ein weiteres Werkzeug zum ArbeitenMastic für Kuchen, das ist ein modernisierter Ausschnitt mit einem Knopf. Durch Drücken wird eine Blume oder ein Blütenblatt leicht aus dem Schnitt herausgezogen, während Streifen darauf gedruckt werden.

Wenn Sie Blumenkompositionen auf Kuchen herstellen, können SieVerwenden Sie Patchwork. Mit Hilfe von speziellen Schnitten wird ein Abdruck gemacht, dann wird das "Bild" ausgeschnitten und mit flüssigen Lebensmittelfarben eingefärbt. In diesem Stadium benötigen Sie auch spezielle Bürsten.

Silikonformen

Bei voluminösen Figuren werden Silikonformen verwendet, die als Formen bezeichnet werden. Es ist nicht schwierig, sie zu benutzen.

Eine kleine Menge von Mastix ist fest notwendigTöte die Innenseite des Abdrucks und lasse sie einige Minuten trocknen, damit der Teig die richtige Form erhält. Entfernen Sie nach einiger Zeit die Figur aus der Silikonform. Sie kann den Kuchen sofort dekorieren oder mit einem Pinsel vorstreichen. Formen gibt es in vielen verschiedenen Formen und Größen. Mit ihrer Hilfe können Sie Figuren von Tieren, Babys und verschiedenen Objekten erstellen.

Eine Reihe von Modellierungswerkzeugen

Beim Arbeiten mit MastixModellierungsstapel. Sie sind zweiseitige Stäbe mit Spitzen von verschiedenen Formen. Solche Werkzeuge zum Arbeiten mit Mastix sind universell und werden zum Festziehen von Kuchen und zum Herstellen von Dekorelementen verwendet.

Meistens werden Stapel in Sets verkauft, die mehrere Sticks enthalten. Jeder Stock mit verschiedenen Formen hat eine bestimmte Funktion:

• "Ball" - ermöglicht es Ihnen, eine natürliche Form von Blütenblättern und Blättern zu geben; Ein kleiner Ball wird verwendet, um die Augenhöhlen zu bilden;
• "Stern" - für die Trennung der Mitte von den Blütenblättern der Blume;
• "Shell" - um ein originelles Muster auf den Blättern zu erstellen;
• „Cone“ - kann es verwendet werden, um genauen Nut zu machen, und auch dieses Tool ermöglicht es Ihnen, die Blütenblätter einer Wellenform zu machen;
• "Groove" - ​​wird verwendet, um die Nählinie zu simulieren, parallele Linien zu erzeugen und die Gesichter von Menschen zu lächeln.

Dies sind nicht alle Werkzeuge für das Arbeiten mit Mastix. Aber sie sind einfach und ein solches Set wird ausreichen, um den Kuchen zu einer echten thematischen Komposition zu machen.</ strong </ p>