Wie wähle ich ein Küchenmesser?
Was auch immer moderner Herd oder KücheDer Mähdrescher war nicht mit einer Küche ausgestattet, ohne Messer beim Kochen kann die Gastgeberin einfach nicht. Küchenmesser sind die vielfältigsten: Stahl und Keramik, groß und klein, mit einer glatten Schneide und gezahnt.
Bevor ist es notwendig zu bestimmen, wofür sie verwendet werden. Es ist ratsam, eine Reihe von Messern zu kaufen, die Modelle zum Schneiden verschiedener Produkte enthält.
Arten von Küchenmessern
Je nach Verwendungszweck der Messer sind die unterschiedlichsten:
- ein Messer zum Brotschneiden zeichnet sich durch eine breite Klinge und eine gezackte Schneide aus;
- Messer-Beil hat eine breite Klinge und ist für das Schneiden von Fleisch ausgelegt;
- Essmesser für Butter oder Schmelzkäse sind nicht scharf und haben eine dicke, abgerundete Klinge;
- Ein Messer zum Reinigen von Gemüse ist normalerweise kurz und hat eine scharfe Spitze.
Es gibt andere Arten von Messern, für die entwickelt wurdeReinigung von Fisch, Pilzen, Würstchen schneiden. Bei der Auswahl eines Küchenmessers muss festgelegt werden, für welche Lebensmittelprodukte er vorwiegend verwendet wird. Und, basierend darauf, kaufen Sie das Modell, das Sie mögen, oder kaufen Sie ein ganzes .
Welches Messer soll gewählt werden: Keramik oder Metall?
Wahl zwischen einem Keramik- und Stahlmesser,Es sollte daran erinnert werden, dass keramische Produkte langsamer sind. Sie sind viel einfacher zu reinigen als Metallmesser. Keramisches Objekt ist genug, um unter fließendem Wasser zu spülen, danach wird es den Geruch von vorher gehacktem Knoblauch zu anderen Produkten nicht übertragen.
Zur gleichen Zeit kann ein Messer aus Keramik nicht in Eiscreme oder Fisch geschnitten werden, und wenn es auf den Boden fällt, kann die Integrität seiner Klinge gebrochen werden.
Regeln für die Auswahl der Messer im Laden
Achten Sie bei der Auswahl eines Messers für die Küche auf die Qualität der Klinge. Es sollte aus einer starken Legierung bestehen, zum Beispiel aus einem Metall, das durch das Schmelzen von Chrom und Molybdän erhalten wird.
Unbedingt muss man sich genauer anschauenQualität des Schärfens der Klinge. Wenn die Schneide einer Welle ähnelt, müssen Sie kein solches Messer kaufen. Das beste Messer ist eines, das eine ideale glatte Klinge von Rand zu Rand hat.
Ein Holzgriff kann schließlichlockern. Kunststoff oder Metall, aus dem der Griff besteht, wird sich nicht mit der Zeit verschlechtern. Man sollte auch auf die Oberfläche der Klinge achten, auf einem guten Messer gibt es keine Scheidungen, keine Kratzer.
Ein Qualitätsmesser sollte bequem in der Hand liegen, nicht zu schwer sein oder umgekehrt, sehr leicht.
Abschließend sollte gesagt werden, dass kein gutes Produkt nicht billig sein kann. Diese Regel gilt auch für Küchenmesser.
