Greys Serie: Ein Foto und eine Beschreibung, wie man einen essbaren Pilz von einem giftigen unterscheidet

Auf der Erde gibt es eine große Vielfalt an Pilzen. Einer dieser Vertreter des Waldes ist der graue Pilz. Nicht alle Pilzsammler, sowohl Profis als auch Amateure, kennen diesen Pilz. In diesem Zusammenhang ist es besonders wichtig zu wissen, wie es aussieht und wie es sich von giftigen Brüdern unterscheidet.

Dieser Pilz ist essbar (4. Kategorie).

Allgemeine Informationen zu Zeilen

Bevor wir mit der Beschreibung und dem Foto des Aufstandes fortfahrenGrau, wir werden allgemeine Informationen über alle Pilze Ruderer präsentieren. Solch ein Name in Rus hat mehrere nach außen ähnliche Gattungen der Familie Tyadovkovye. Aber auch Pilze anderer Gattungen der gleichen Familie können genannt werden.

In größerem Umfang sind dies Pilze der Gattung Tricholoma. Zum Beispiel gehören Purpur, Fliederbein und Veilchen zur Gattung Lepista, und die Mai-Ränge gehören zur Gattung Calocybe. Diese Pilze, die verschiedenen Gattungen zugeschrieben werden, können nur mikrobiologisch sein, und externen Daten zufolge ähneln sie fast alle einer Form, wachsen in Reihen, gleichen Geruchs. Die Wissenschaftler-Mykologen selbst können sich in keiner Weise entscheiden, deshalb wandern viele der Arten in verschiedenen Arten. Ihr Hauptmerkmal ist, dass sie in Gruppen (Reihen) wachsen.

Um mit einer der Arten von Pilzen vertraut zu werden - die Basis und die DateiGrau (Foto und Beschreibung finden Sie im Artikel), Sie können das unten dargestellte Material lesen. Es ist sehr wichtig für die Pilzsammler zu wissen, dass unter ihnen leider auch giftig, wenn auch nicht tödlich sind. Das Schlimmste, was passieren kann, ist eine Darmerkrankung für eine lange Zeit. Leider, obwohl diese Pilze weit verbreitet sind, werden sie als schlecht identifizierbar eingestuft.

Der Name dieser Gattung erhielt für seine Besonderheit des Wachstums - Gruppen (in einer Reihe oder Ringe).

Die Ränge sind eine zahlreiche Gattung von Pilzen, in denenes gibt mehr als 2,5 Tausend Arten. Für Pilzsammler sind nur wenige Arten von besonderem Interesse - etwa 5, von denen nur 3 Arten als essbar und bedingt essbar gelten - 2.

Trennung von Ryadovok in essbare und giftige Arten

Unter essbar in der Reihe kann das Interesse von Ryadovok für Pilzpflücker durch die folgenden Typen vertreten sein:

• ein grauer Kolumnist (die Beschreibung und Fotos sind in dem Artikel dargestellt);
• gelangweilt;
• Pappel;
• grün (grün);
• Mai (Mai Pilz).

Unter den bedingt essbaren kann nützlich sein:

• lila;
• gelb-braun;
• gelb-rot.

Die übrigen Arten dieser Pilzgattung gehören dazuungenießbare Sorten von Pilzen und sogar zu giftigen (besonders Tartovka Bauer). In dieser Hinsicht werden sie nur von den erfahrensten Pilzsammlern zum Verzehr gesammelt. Der Rest ist besser, sie nicht zu sammeln und sie im Allgemeinen zu vermeiden.

Rudern grau: Foto und Beschreibung

Tricholoma portentosum - häufigessbarer relativ großer Pilz. Der Graue Bauer hat, wie oben erwähnt, seinen eigenen Namen für die Eigenschaft, in Reihen und Ringen zu wachsen, und für die graue Farbe der Kappe. Oft wird es wegen seiner Ähnlichkeit in einem jungen Alter mit einer grauen Maus als Rudern oder Maus bezeichnet. Es bezieht sich auf Pilze Platte.

Wie ist ein grauer Ruderer? Die zur Reproduktion dieses Pilzes notwendigen Sporen befinden sich in den Platten. Letztere sind breit geformt, sehr selten, leicht gewunden. In jungen Pilzen sind sie fast weiß, während sie für ältere Pilze grau sind, mit einem gelblichen Schimmer. Der Hut ist grau mit einer fleischigen Reihe mit welligen Rändern und leicht erkennbaren schwarzen Radialfasern. Junge Pilze haben abgerundete Hüte von konischer Form, und reife sind uneben, oft ausgebreitet, mit einem flachen Tuberkel in der Mitte. Und die Ränder der Hüte von jungen Pilzen sind leicht gewellt, und die reifen brechen mit der Zeit auf und biegen sich nach oben.

Durch die Farbe der Kappe sind sie meist hellgrauoder ein dunkelgrauer Farbton, aber oft mit violetten, olivfarbenen und violetten Farbtönen. Die Oberfläche ist glatt, schleimig und klebrig bei nassem Wetter, so dass die Blätter und das Gras daran haften bleiben. Das Bein des grauen Ruderers ist leicht verdickt, zylindrisch in der Form, glatt und dicht, in Längsrichtung faserig und tief in Laub oder Moos eingepflanzt. Grau-gelb-weißes Fleisch im Hut ist dicht, aber ziemlich brüchig, und im Stiel - lose und faserig.

Es wird angenommen, dass der Pilz nicht stark stabil istmehliger Geruch und Geschmack. Unter den Pilzsammlern herrscht jedoch die Meinung, dass der Geruch eher dem Geruch von feuchtem, feuchtem und muffigem Mehl ähnelt und nicht genau würzig ist.

Pilz Herbst Herbst. Der Hut der grauen Farbe ist im Herbstwald deutlich sichtbar. Einige Exemplare können auch im Sommer (August) gefunden werden, aber im Herbst (September-Oktober) ist besonders zahlreich.

Es wird angenommen, dass dieser Pilz den besten Geschmack unter allen essbaren Sorten von Ryadovok hat.

Wie unterscheidet man sich von ungenießbaren Pilzen?

Ähnliche Pilze zum Sergeant grau viel. Unter mehreren Arten gibt es graublütige Reihen, die giftig sind, deshalb sollte man, bevor sie gesammelt werden, ihre Ähnlichkeiten und Unterschiede gut studieren.

Vor allem sieht ein grauer Soldat wie ein Feldwebel ausspitz. Es ist ungenießbar wegen seines bitteren Geschmacks. Sie hat genau den gleichen grauen Hut und ist auch an den Rändern geknackt. Aber in diesem Pilz stellt die Mitte der Kappe einen spitzen, sehr prominenten Hügel dar. Sie können es vom Fleisch und von den Tellern unterscheiden: sie sind grau-weiß in geschärft, und in Grau sind sie gelblich-weiß. Und in der Größe ist die Vierteilung dünner und kleiner, und sie wächst nicht in großen Anhäufungen, wie das graue essbare.

Kurze Beschreibung einiger ähnlicher Arten

Wie oben erwähnt, können unter den Ryadovok ungenießbare, essbare und giftige (schwach giftige) Pilze sein:

• eine Reihe von erdigen (halb essbaren), gekennzeichnet durch kleinere Größen, spärliche Platten und eine faserige schuppige Oberfläche der Kappe;
• ein anderer Rang (halb essbar) mit einem unangenehmen Geruch und einem Bein von grüner, brauner oder weißer Farbe;
• eine Seife (ungenießbar), die gleichmäßiger gestrichen wird und einen starken Geruch nach Haushaltsseife hat;
• Bauer (scharf), der sich durch eine dünne Aschenkappe auszeichnet, mit einem in der Mitte ausgeprägten, kegelförmigen Tuberkel und auch brennendem Fleisch nach Geschmack;
• tadovaya (groß und sehr giftig), unterschieden durch einen grauen Hut bedeckt mit schwarzen fleckigen kleinen Schuppen und Fleisch, das, wenn es berührt und geschnitten wird, rosa wird, besonders am Fuß.

Wo wächst der Grauhaarige auf?

Normalerweise wächst ein Pilz in der gemäßigten Zone des NordensErdhalbkugel: in Kanada, in Nordamerika, West-, Nord- und Osteuropa, dem Fernen Osten. Die wichtigsten russischen Wachstumsregionen: Mittelband Russlands, Ural, Sibirien (Noworossijsk), Krim.

Die Fruchtperiode beginnt in der Regel ab Anfang September und endet während der Fröste (Ende November). Die üblichste Frucht ist von Ende September bis zur ersten Oktoberhälfte.

Vor allem das Grau essbarist in Nadelbäumen (vor allem Kiefer) und Mischwäldern verbreitet und in der Regel auf sandigen Böden, in Moosen und im Laubfall von Nadelbäumen. Es wächst nicht nur in Gruppen. Es ist oft an den gleichen Stellen zu finden, wo es einen Greenbud gibt, und die Periode des Wachstums ist gleichzeitig. In den Leuten wird geglaubt, dass die beschriebenen ryadovka - fast eine Schwester native zelenki, weil sie manchmal sie grün nennen.

Anwendung

Trotz seines Aussehens unattraktiv, Basis-und-DateiGrau hat einen ziemlich hohen Geschmack. Der beschriebene Pilz eignet sich für eine Vielzahl von Verarbeitungen. Es kann gefroren, gesalzen, mariniert, gekocht, gebraten und getrocknet werden. Bei der Zubereitung von Gerichten können Sie beide jungen Pilze verwenden, und ziemlich ausgereift.

Bevor Pilze empfohlen werdensorgfältig reinigen und spülen Sie sie von den Überresten von Blättern und Erde, und entfernen Sie die Hüte von der Haut. Nach dem Kochen wird die graue Pulpe des Schwefels in grau-weiß mit einem schwachen Kastanienschatten geändert.

Vorteile und Kontraindikationen

Wie alle anderen Pilze, das GrauMikronährstoffe, wichtig für den menschlichen Körper. Sie enthalten Vitamine der Gruppen A, B, PP, Kupfer, Zink und Mangan. Der hohe Proteingehalt in ihnen ist perfekt mit niedrigen Kaloriengehalt kombiniert, so dass sie ideal für Diät-Essen sind. Es ist wichtig zu beachten, dass ein Antibiotikum im Zellstoff der Ränge gefunden wurde, obwohl in kleinen Mengen.

Ein Viertel Arbeiter wird verwendet, um Tuberkulose zu behandeln. Antibiotika-Eigenschaften eignen sich zur Bekämpfung von Erkältungen. Es sollte daran erinnert werden, dass Menschen, die an Krankheiten des Magens, der Gallenblase und anderer ähnlicher Krankheiten leiden, nicht zu sehr von den Rängen missbraucht werden sollten, um mögliche Exazerbationen zu verhindern.

Der oben beschriebene Pilz ist eheroft gegessen. Durch seine geschmacklichen Qualitäten ist es von professionellen Pilzsammlern und nur Fans der Pilzjagd gut charakterisiert. Aber mit all den nützlichen Eigenschaften seiner Verwendung in Lebensmitteln sollte Ryadovku mit Vorsicht, vor allem in roher Form sein. Pilze in dieser Form Verdauungsstörungen.

Fazit

Es ist wünschenswert, graue Riffs in zu sammelnumweltfreundliche Wälder, da sie Schadstoffe aus der Luft sehr aktiv absorbieren. Es sollte auch eine ernste und sorgfältige Haltung gegenüber dem Ernteprozess eingenommen werden, um nicht versehentlich giftige Verwandte - Aufrührer von grauen Falschen - zu sammeln.

Wenn Sie in den Wald gehen, müssen Sie volles Vertrauen in Ihr Wissen über Pilze haben. Mit ihnen sind Witze unerwünscht, weil der Fehler in der Sammlung zu ernsten und beklagenswerten Folgen führen kann.

Mit dem richtigen, sorgfältigen und ernsthaften Ansatz können Sie sicher sein, dass das Finden dieser Art von Pilzen nur Nutzen und Vergnügen bringen wird.