Hausgemachter Senf: Rezept

Hausgemachter Senf ist eine hervorragende Ergänzung zualle Arten von Fleisch, Fischgerichten sowie Suppen. Wenn Sie es auf Brot schmieren, können Sie sagen: "Sie werden Ihre Finger lecken!" Sie können es dem Salatdressing hinzufügen. Kann jedem Gericht aus heimischem Senf einen pikanten Geschmack verleihen. Das Rezept für die Zubereitung stammt von jeder Vermieterin und wird in der Regel von Generation zu Generation weitergegeben. Gegenwärtig sind viele verschiedene Arten von Fertigsenf in den Läden mit allen Arten von Zusatzstoffen erhältlich - Meerrettich, Rote Bete, Pfeffer, etc. Jedoch, zusätzlich zu Geschmackszusätzen, gibt es viele Konservierungsmittel, Farbstoffe, Verdickungsmittel und Stabilisatoren. Es ist nicht notwendig, all das in Essen zu essen, wenn selbst gemachter Senf leicht vorbereitet werden kann, dessen Rezept Sie immer im Kochbuch Ihrer Mutter finden können, oder fragen Sie Ihren Freund. Es wird viel nützlicher sein, wird aber keine Analogien speichern. Ihr Kochen nimmt Ihnen sehr wenig Zeit, während die Menge der schädlichen Zusätze Null ist.

Unter anderem zu HauseSie können so viele von ihnen vorbereiten, wie Sie brauchen, während der Laden oft weggeworfen werden muss, indem Sie nur die Hälfte oder ein Drittel des Glases verwenden. Es kann sehr, sehr scharf oder weich sein, ein bisschen bitter oder süß im Geschmack - es ist alles hausgemachter Senf. Das Rezept für seine Zubereitung erzählen wir Ihnen jetzt. Übrigens gibt es mehrere. Hier ist eine der Optionen für seine Vorbereitung.

Zutaten: Senfpulver - fünfzig Gramm, zweihundert Milliliter kochendem Wasser, einen halben Teelöffel Zucker, Salz - und Zuziehen, einem Esslöffel Pflanzenöl, Essig.

Und jetzt reden wir darüber, wie man hausgemachten Senf kocht.

Füllen Sie mit warmem gekochtem Wasser Senfpulver. Je heißer, desto weicher der Geschmack. Wir legen es für zehn Stunden an einen warmen Ort. Dann die überschüssige Flüssigkeit ausgießen, Salz und Zucker hinzufügen. Weiter infundieren wir Pflanzenöl und Essig - nach Belieben. Er gibt ein wenig mehr Witz. Die Ausbeute des Produkts beträgt etwa einhundert Gramm.

Hier ist eine andere Option. Wählen Sie etwas nach Geschmack. Senfhaus: Rezept auf Salzlake.

Produkte: ein Glas Senfpulver, ein Glas Solekohl, ein wenig Essig, ein Esslöffel Sonnenblumenöl. Es ist möglich, schwarzen, roten Pfeffer oder andere Gewürze hinzuzufügen.

Das Pulver wird allmählich in einen tiefen Behälter gegossendie Sole einfüllen. Wir fügen Zucker und Pflanzenöl hinzu. Alle mischen sich sehr sorgfältig, so dass es keine Klumpen gibt. Lassen Sie es zwölf Stunden an einem warmen Ort unter einem Deckel brühen. Gewürze können nach Geschmack hinzugefügt werden. Ein ungewöhnlicher Geschmack verleiht ihm eine Muskatnuss und extra scharf - Meerrettich. Ein Teelöffel Buchweizenhonig macht es weich, süß und sehr aromatisch.

Hausgemachter Senf, dessen Rezept wir oben beschrieben haben, wird nicht lange gelagert, also in kleinen Portionen, sonst kann er aussterben und seine Schärfe und Schärfe verlieren.

In der Tat wird jede Hausfrau wahrscheinlich ihre Kochgeheimnisse haben, und wenn Sie sie noch nicht haben, können Sie experimentieren und Ihre eigenen erfinden.