Pie mit Kohl aus einem Hefeteig. Das Rezept für einen leckeren Kuchen

Ein Kuchen mit Kohl aus einem Hefeteig ergibt sich üppig und sehr kalorienreich. Diese Art von Backen ist gut für ein festliches Abendessen, zusammen mit süßen Tee oder Fleischbrühe.

Zusätzlich zu dem Hefeteig wird häufig eine flüssige Basis für Mayonnaise und saure Sahne verwendet, um einen selbstgemachten Kuchen herzustellen. Wie genau, um es zu kneten, reden wir ein bisschen weiter.

Hefekuchen mit Kohl: Rezept Schritt für Schritt

Um köstliche hausgemachte Kuchen zuzubereiten, benötigen wir:

• Hühnerei groß - 1 Stück;
• Milch frischer, hoher Fettgehalt - 300 ml:
• abgekochtes Wasser ist warm - 350 ml;
• fettarme Butter - 150 g;
• weißer Zucker - ein großer Löffel;
• Salz gekocht - ½ Dessertlöffel;
• Hefe in Granulat - 5 g;
• Weizenmehl weiß - ab 900 g.

Zubereitung einer Hefe-Basis

Das Rezept für einen Kuchen mit Kohl erfordert den Einsatz vonStandardsatz von Zutaten. Nachdem die Produkte gekauft wurden, müssen Sie mit dem Mischen der Basis beginnen. Dazu ist es notwendig, frische Milch mit warmem gekochtem Wasser zu kombinieren und dann Zucker und Hefe in der resultierenden Flüssigkeit aufzulösen. Neben den Zutaten sollte geschlagenes Ei, Tafelsalz und geschmolzenes Speiseöl hinzugefügt werden (es wird empfohlen, etwas zu kühlen).

Gießen Sie weißes Mehl zu den Produkten, sorgfältig allemischen Nachdem er einen homogenen dicken Teig erhalten hat, wird er in einen tiefen Topf gegeben und mit einem Handtuch abgedeckt. In dieser Form wird das Substrat für eine Stunde an einem warmen Ort aufbewahrt. In diesem Fall wird alle 10-18 Minuten der Teig mit der Faust geschlagen.

Wesentliche Bestandteile für die Kohl-Füllung

Pie mit Kohl aus einem Hefeteig benötigt folgende Produkte zum Füllen:

• Weißkohl - etwa 400 g;
• Karotten groß - 1 Stück;
• Speisesalz, Weißzucker - nach Geschmack und Verlangen anwenden;
• raffiniertes Öl - etwa 80 ml;
• Glühbirnen - 2 große Stücke.

Vorbereitung der Füllung

Während der Hefeteig kommt, sollte man es tunKochen Kohlfüllung. Um dies zu tun, sollte das weiße Gemüse in dünne Strohhalme geschnitten werden, und dann in eine Bratpfanne geben und mit etwas Wasser unter dem Deckel dünsten. Nach einer Viertelstunde Zwiebelzwiebeln und geriebene Karotten dazugeben.

Mischen Sie die Zutaten, müssen sie vorbereitet werdenDer gleiche Modus noch Minuten 10-13. In Zukunft müssen sie raffiniertes Öl, Zucker und Salz hinzufügen. Nach dem Kochen der Flüssigkeit sollte das Gemüse bei mittlerer Hitze gebraten werden, bis es goldbraun ist.

Wir bilden das Produkt

Pie mit Kohl aus einem Hefeteig wird gebildetsehr schnell. Die Basis wird in zwei Teile geteilt, und dann wird einer ihrer Teile ausgerollt und auf ein gefettetes Backblech gelegt. Die ganze Füllung aus Kohl wird auf den Teig gelegt und mit einer weiteren Schicht verschlossen. Die Basis wird schön fixiert, mit einem geschlagenen Ei bestrichen und 10 Minuten in der Hitze belassen.

Backprozess

Pie mit Kohl aus einem Hefeteig sollteBacken bei 200 Grad für 65 Minuten. Während dieser Zeit wird das Produkt gekocht, wird üppig und weich. Nach dem Backen des Kuchens muss er aus dem Ofen genommen und sofort mit Speiseöl geschmiert werden. Dies wird es schöner, lecker und duftend machen.

Wir machen einen Kuchen mit Kraut auf Mayonnaise

Ein Kuchen aus einem Teig,es ergibt sich sehr delikat und schmackhaft. Dieses Produkt ist gut geeignet für diejenigen, die die Hefe lange nicht kneten möchten. Schließlich wird der Teig auf Mayonnaise viel einfacher und schneller gemacht.

Also, wir brauchen:

• Eier groß - 3 Stück;
• Mayonnaise fettig - 4 große Löffel;
• saure Sahne ist dick - 180 g;
• Limonade - eine große Prise;
• Salz - ½ kleiner Löffel;
• Weißmehl - ein volles Glas.

Wir machen eine flüssige Basis

Bevor Sie einen Kuchen mit Kraut einfach kochen,Es ist notwendig, den Teig in Mayonnaise zu kneten. Schlagen Sie zuerst große Eier und fügen Sie ihnen eine Prise Soda und Salz hinzu. Neben der resultierenden Masse wird Sauerrahm und Mayonnaise hinzugefügt. Nach dem Mischen aller Zutaten mit Weißmehl bestreuen. Als Ergebnis sollten Sie ein Fundament erhalten, dessen Konsistenz einem Teig für eine Charlotte ähnelt.

Kochen Füllung

Die Füllung für einen solchen Kuchen erfordert die Verwendung vondie gleichen Zutaten wie oben aufgeführt. Nach dem Reinigen und Hacken aller Gemüse sollten sie zuerst gelöscht und dann mit dem Zusatz von Gewürzen und Pflanzenöl gebraten werden. Am Ende muss die Füllung von der Platte entfernt und abgekühlt werden.

Der Prozess der Bildung eines Kuchens

Kohlkuchen, aus einem Teig,sehr leicht gebildet. Zuerst müssen Sie eine tiefe Form zum Backen nehmen und ein wenig mit kulinarischem Fett einfetten. Als nächstes in den Schalen ½ Teil der Basis gießen, danach die ganze Gemüsefüllung aufsetzen. Gebratener Kohl mit Zwiebeln und Karotten sollte mit den Teigrückständen bedeckt werden, damit die Füllung vollständig verschlossen ist.

Wie im Ofen backen?

Kohlpaprika gebildet zu haben, ist es sofort notwendigUnd schicken Sie es in einen vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Produkt von einer flüssigen Basis wird für eine Stunde bei einer Temperatur von 205 Grad empfohlen. Während dieser Zeit sollte der Kuchen vorbereitet werden, rötlich, weich und zart werden.

Wir servieren das Produkt für Tee

Nach der Wärmebehandlung der Kohlkuchen, esEs ist notwendig, aus dem Ofen zu nehmen und es teilweise in der Form abzukühlen. In Zukunft sollte das Produkt auf eine breite Platte gelegt und in Stücke geschnitten werden. Präsentieren Sie es auf dem Tisch ist zusammen mit süßen und starken Tee empfohlen. Obwohl einige Hausfrauen Gemüsekuchen mit Huhn oder Rinderbrühe bevorzugen. In diesem Fall erhalten Sie ein sehr zufriedenstellendes und nahrhaftes Gericht, das sicher zu einem Familienessen serviert werden kann.

Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen

Jetzt weißt du, wie man Kohl zubereitetKuchen mit Hefebasis und flüssigem Teig auf Mayonnaise. Trotz der Tatsache, dass diese Produkte die gleiche Füllung haben, unterscheiden sie sich völlig voneinander. Der Hefekuchen erweist sich als dicht und befriedigend und auch für den Haushalt als üblich. Was das Backen betrifft, für dessen Zubereitung Mayonnaise-Teig verwendet wurde, ist es kalorienreicher, zarter und weicher. Dieser Kuchen schmilzt buchstäblich im Mund.

Wenn die Daten sind Rezepte, die Sie nicht mögen, bereitet dann hausgemachtes Produkt mit Kohl Füllung kann mit Blätterteig oder warp Kefir.