Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln: mehrere Kochrezepte
Für ein tägliches Abendessen ist ein Gericht wie Kohleintopf mit Kartoffeln perfekt. Es ist nicht schwierig, es vorzubereiten. Hier sind ein paar Rezepte.
Tuschen-Kohl mit Kartoffeln: Rezept 
Für das erste Rezept benötigen Sie:
- einige mittelgroße Kartoffeln (5-6 Stück);
- ein halber Kopf von mittelgroßem Kohl;
- Lorbeerblatt, Kreuzkümmel;
- Salz, Pfeffer;
- ein Stück Zwiebeln und Karotten;
- Tomatenmark - 2-3 Esslöffel;
- Wasser - eine halbe Tasse;
- Pflanzenöl zum Braten.
Technologie der Vorbereitung
Wie bereitet man Kohl mit Kartoffeln zu? Dieses nahrhafte, duftende und schmackhafte Gericht kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wir verwenden das Einfachste.
1 Schritt
Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Spülen Sie es unter Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Karotten in dünne Streifen schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Kohl (falls erforderlich) abspülen und mit einem Messer oder Schredder dünn hacken. Kohl sollte doppelt so viel wie Kartoffeln sein.
Schritt 2
Kartoffeln in Öl braten. Transfer zu einem separaten Gericht. In der gleichen Pfanne die Möhren und Zwiebeln anbraten. Dann fülle den Kohl. 5 Minuten unter Rühren braten. Nach dem Gießen ein Glas Wasser. Eintopf bis halb gekocht. Fügen Sie die vorbereiteten Kartoffeln dem Gemüse hinzu, legen Sie die Gewürze und Salz.
Schritt 3
Die Tomatenpaste mit Wasser verdünnen. Die Sauce über den Kohl geben. Die Schüssel bei mittlerer Hitze bis zum Kochen bringen. Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln heiß serviert. Falls gewünscht, können Sie das Gericht mit Kräutern bestreuen und einen Löffel Sauerrahm hinzufügen.
Geschmorte Kartoffeln mit Kohl und Schinken 
Wie löscht man Kartoffeln mit Kohl, Fleisch und Gewürzen? Dies ist nicht schwierig, wenn Sie folgende Produkte zur Verfügung haben:
- Schinken oder ein Stück gekochtes Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch) - mit einem Gewicht von etwa 300 Gramm;
- mehrere große Kartoffelknollen;
- der Zwiebelkopf;
- ein halber Kohlkopf - etwa 500 Gramm;
- ein Viertel Glas Wasser;
- Salz, Pfeffer, Paprika;
- ein paar Löffel Butter.
Technologie der Vorbereitung
1 Schritt
Zum Löschen eine dickwandige Pfanne verwendenoder eine tiefe Bratpfanne. In ihm die Butter schmelzen. Die gehackte Zwiebel anbraten. Nachdem es durchscheinend geworden ist, den zerkleinerten Kohl in eine Pfanne geben. Wasser einfüllen, Deckel schließen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze löschen.
Schritt 2
Kartoffeln waschen, Haut abziehen, in Würfel schneiden. Zum Kohl hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Beobachten Sie den Wasserstand - fügen Sie ggf. noch ein Viertel des Glases hinzu.
Schritt 3
Fügen Sie Salz und Paprika und Pfeffer hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie eine Scheibe Knoblauch hinzufügen. Den Schinken oder das gekochte Fleisch in Würfel schneiden. Zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und Fleisch ist fast fertig. Warten Sie, bis das Gemüse weich ist, und nehmen Sie die Bratpfanne aus dem Feuer. Das Gericht mit Kräutern würzen. Sie können mit saurer Sahne servieren.
Schritt 4
Sie können dieses Gericht nicht mit gekochtem Fleisch kochen,aber mit rohem Hackfleisch. Verwenden Sie dazu die gleichen Produkte und ersetzen Sie den Schinken durch Hackfleisch. Braten Sie das Fleisch mit Zwiebeln, Salz, fügen Sie die Paprika hinzu. Dann legen Sie den Rest der Zutaten. Sie bekommen Kohl mit Kartoffeln, Füllung, Eintopf.
