Brötchen mit Zucker: ein Rezept zum Kochen
Brötchen mit Zucker - ein Favorit und allen seit der Kindheit bekannt. Daher sollte jede Hostess in der Lage sein, sie vorzubereiten.
Brötchen mit Zucker, ein Rezept für Anfänger kulinarisch:
Für den Test benötigen Sie: ein halbes Kilo Mehl, ¼ von einem kleinen Löffel Salz, eine halbe Tasse Zucker, Butter, eine kleine Packung Trockenhefe, ein Glas Milch und ein paar Eier. Milch wird leicht erhitzt und darin Hefe aufgelöst. Ein Stück Öl (60-70 gr.) Wird erhitzt und mit Milch vermischt. Dort Mehl, Eier, Salz, Zucker hinzufügen, alles vermischen und den Teig kneten. Lege es in die Hitze, damit es gut aufgeht. Wenn das Volumen des Tests zwei- bis dreimal zunimmt, können Sie mit dem Backen beginnen. Bevor Sie ein Brötchen machen, sollten Sie das Backblech mit Butter einfetten. Dann werden auf einem mit Mehl gefüllten Tisch dünne Teiglinge ausgerollt, die zu Brezeln gefaltet werden. Zu Brötchen, die köstlich und rötlich sind, können sie mit Zucker bestreut werden, der zuvor mit Eiern beschmiert wurde. Die Pfanne wird in einen vorgeheizten Ofen gestellt und 20 Minuten bei 180 Grad gebacken.
Brötchen mit Zucker, ein Rezept auf dem Wasser:
Zutaten: 2 Gläser Wasser, ein Pfund Mehl, eine Packung Trockenhefe, eine halbe Tasse Zucker, 3 Eier und ein paar Prise Salz. In warmem Wasser sind Hefe, Zucker und Salz gelöst. Fügen Sie die Eier und das Mehl hinzu, kneten Sie den Teig, der in der Konsistenz einer Hefe ähnelt, und stellen Sie ihn an einen warmen Ort. Wenn es richtig ist - fangen sie an, Brötchen zu bilden. Sie können sie in Form von gewebten Brezeln machen, wenn die Zeit knapp ist - teilen Sie einfach den ganzen Teig in identische runde Bälle. Dann verteilen sie sich auf einem vorbereiteten Backblech und schicken sie für 20 Minuten in den Ofen, um bei niedrigen Temperaturen zu backen.
Brötchen mit Zucker, Rezept mit gemahlenem Zimt:
Zum Kochen benötigen Sie: ein Glas Milch, ein Pfund gesiebtes Mehl, eine Charge Hefe, ein Glas Zucker, Margarine, eine Prise Salz, drei Esslöffel Zimt und ein Ei. Hefe ist in warmer Milch aufgelöst, fügen Sie Zucker, Salz, ½ Packung Margarine, die leicht podtaplivayut ist, und Eier. Alles gemischt, am Ende Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Nach 30 Minuten, wenn der Teig aufgeht und sein Volumen zunimmt, wird er auf einen mit Mehl bestreuten Tisch ausgebreitet und in ein dünnes rechteckiges Bett gerollt. Ein kleines Stück Margarine schmelzen und mit Teig bestreichen. Dann streuen Sie es gleichmäßig mit Zimt und rollen Sie es entlang der Rolle herunter. Rollen Sie sie kreuzweise in 3 cm dicke Stücke und streichen Sie sie mit einem Schnitt auf das zuvor gefettete Backblech. Mit Zucker bestreuen und bei minimaler Temperatur 40 Minuten in den Ofen stellen.
Brötchen mit Zucker, ein Rezept zum Kochen auf Milch mit Mohn:
Es dauert: 1,5 Tassen Milch, 40 Gramm. frisch oder eine Packung Trockenhefe, einen halben Teelöffel Salz und einen Esslöffel Zucker, Mehl, Butter und 2 Eier. In Milch, leicht aufgewärmt, Hefe züchten, fügen Sie Salz, Eier und Mehl hinzu. Rühren bis zur Homogenität und lassen für eine Weile, so dass es leicht steigen wird. Nach 40 Minuten fangen sie an, Brötchen zu machen - das ganze Volumen des Teiges wird in gleiche Teile geteilt und jedes von ihnen bildet einen runden Ball. Auf den Brötchen-Kreuz schneiden, mit Eiern bestreichen und mit Mohn bestreuen. Das Backblech wird mit speziellem Backpapier ausgelegt und mit Brötchen bestrichen. Der Ofen wird auf zweihundert Grad erhitzt, ein Backblech mit Keksen hineingelegt und für eine halbe Stunde gebacken.
Rezept für "Süße Keks-Brezel":
Es wird dauern: ein Glas Milch, 400 gr. Mehl, ein Teelöffel Trockenhefe, ein Ei, 1,5 EL. ein Löffel Zucker und eine Prise Salz, Butter. Milch erwärmt sich ein wenig, löst darin Zucker, Salz und Hefe auf. Fügen Sie das Ei, Mehl, 100 gr hinzu. Butter zerlassen und den Teig kneten. Lassen Sie es an einem warmen Ort für 30-60 Minuten aufgehen. Wenn der Teig geeignet ist, wird er mit Pflanzenöl verschmiert und zu einem dünnen rechteckigen Blatt gerollt. Falten Sie das Blatt zu einer Rolle und schneiden Sie es in 2 cm dicke Stücke, von denen jedes in der Mitte geschnitten wird, 1 cm vom Rand entfernt bleibt und sich dann entfaltet, so dass das Brötchen wie eine Acht aussieht. Brötchen werden mit Zucker bestreut und bei einer Temperatur von 180 Grad 20 Minuten gebacken.
