Wie braue ich grünen Tee?

Eines der beliebtesten Getränke der Welt ist Tee. Täglich werden mehr als einhundert Millionen Liter Tee konsumiert, was unter anderen alkoholfreien Getränken als absoluter Rekord gilt.

Der beste grüne Tee

Eine der besten Teesorten ist Puer. Seine Heimat ist das Territorium der Provinzen Guizhou, Sichuan und Yunnan (China), sowie der nördliche Teil der Territorien von Laos, Vietnam und Burma. Tee wird mit spezieller Technologie hergestellt, die nur für diese Art gilt. Bevor sie ihren Konsumenten erreichen, wird Tee 10 Jahre lang in der Erde vergoren, dann wird er komprimiert oder getrocknet. Solch eine zarte Zubereitung verpflichtet uns zu wissen, wie grüner Tee richtig gebraut wird, weil sein Geschmack davon abhängt.

Shu und Shen

Puer existiert in zwei Formen: Shu und Shen. Shen ist eine leichte Sorte, deren Blätter einen grünlich-braunen Farbton haben. In seinem Aroma gibt es Noten von Rosinen, Datteln, Wäldern, leichten Dunst mit einem Hauch von der Erde. Im Geschmack gibt es einen sauren Geschmack mit Noten von süßem Nachgeschmack. Manchmal schmecken und riechen Pflaumen deutlich. Das Schweißen erhält einen lichtdurchlässigen Farbton, manchmal ist es hellgrün (wenn der Tee "jung" ist). Shu ist eine dunkle Sorte mit Blättern von dunkelbraun oder schwarz. Sein Geschmack unterscheidet sich nur geringfügig von dem Geschmack des gewöhnlichen schwarzen Tees, und das Schweißen hat eine dunkle Farbe, es ist undurchsichtig.

Feature von Puer Tee

Wir alle wissen, was Grüner Tee ist. Chinese Puer hat seine eigenen Eigenschaften, die in keiner anderen Art auftreten. Erstens kann ein gepresster Teewürfel 5 bis 12 Mal gebrüht werden, und er verliert immer noch seine Geschmacksdaten nicht. Zweitens gilt diese Art von Tee als heilkräftig, in China ist sie als "Heilmittel gegen sieben Krankheiten" bekannt. Es verbessert die männliche Gesundheit, die Arbeit des Herzens und des Herz-Kreislauf-Systems, hilft im Kampf gegen Übergewicht, verjüngt den Körper, normalisiert die Arbeit des Nervensystems. Um alle Vorteile nutzen zu können, müssen wir wissen, wie man grünen Tee richtig braut. Drittens kann das starke Verschweißen dieses Tees eine gewisse Rauschwirkung hervorrufen, eine Art narkotischen Effekt. Um sich davor zu fürchten, ist es nicht notwendig, denn erstens sollte die Temperatur des Tees nicht unter 90 ° C liegen, und kaum jemand kann 200-250 ml eines solchen heißen Getränks trinken, und zweitens verursacht dieser Effekt keinerlei Gesundheitsschäden.

Wie man grünen Tee brauen kann

Es ist nicht so einfach, Tee richtig zuzubereiten. Im Fall von Puer-Tee ist dies sehr schwierig, da das Brauen in mehreren Stufen stattfindet. Der erste - vor dem Brauen Tee sollte gewaschen werden. Lassen Sie die Blätter oder den gepressten Würfel 20 Sekunden lang mit warmem Wasser und lassen Sie dann das Wasser ab. Zweitens - nachdem wir die Blätter gewaschen haben, fahren wir fort, Tee zu brauen. Dafür werden 3-5 Gramm Blätter (ein gepresster Würfel) mit 200 ml heißem Wasser (mindestens 90 ° C - das ist wichtig!) Gegossen und bestehen ein bis zwei Minuten. Bei einer längeren Infusion wird der Geschmack bitter, was höchst unerwünscht ist.

Das Ergebnis

Nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, haben Sie gelernt, wie man brühtGrüner Tee ist richtig. Jetzt wissen Sie auch, welcher chinesische Tee als der beste der Welt gilt. Ich hoffe, dass seine Geschmacksdaten Sie nicht gleichgültig lassen werden.