Arabische Küche. Beschreibung, ein Rezept für ein beliebtes Gericht

Arabische Küche - hat viele Tugenden. Zusätzlich zu der Tatsache, dass alle Araber kein Schweinefleisch essen und es für schlechtes Fleisch halten, befreien sie ihren Körper von vielen schädlichen Fetten.

Schweinefleisch gilt als das fetteste Fleisch,deren Verwendung in einigen Fällen die Gesundheit stark beeinträchtigt, natürlich nicht zum Besseren. Meistens werden arabische Gerichte aus Ziegenfleisch, verschiedenen Vogelarten und Kalbfleisch zubereitet. In diesem Land konsumieren viele Fische und Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Gemüse und Obst.

Köche der arabischen Küche benutzen ein großesdie Menge der Gewürze frisch und getrocknet. Und auch bei der Zubereitung der Speisen verwendet werden Nüsse, frisches Obst und getrocknete Früchte. Öl im Land bevorzugen Olivenöl andere als die von den Arabern mit einem Aufschlag Gerichte über offenem Feuer gekocht, ohne Öl, zum Beispiel Fleisch, in einer Pfanne ohne Öl gebraten, sagen wir, auf diese Weise geröstet, ist es saftig und zart.

Eines der berühmten und beliebten Gerichte, dieüberraschende Einfachheit des Kochens, können Sie Weizenbrei - Burgul nennen. Es ist mit Joghurt gefüllt, auf einem Teller in Form einer Pyramide, mit Fleischstücken dekoriert und serviert für verschiedene Feiern.

Datteln - die beliebteste Frucht in der Ernährung der BewohnerArabische Länder. Sie werden in einer rohen, getrockneten und getrockneten Form verwendet, zusätzlich zu den Datteln eine cremige Paste, die dann für eine längere Zeit gelagert wird.

Im Gegensatz zu Europa haben die Araber nur zwei MethodenEssen, genug nahrhaft, Snacks nicht zu zählen. Sie essen früh am Morgen und spät in der Nacht. Deshalb sind ihre Gerichte fetthaltig, kalorienreich, werden mit viel Eiweiß zubereitet, Araber brauchen, dass dieses Gericht den Körper lange mit Nährstoffen versorgt. Das beliebteste Getränk in diesem Land ist Kaffee. Es wird mit der Zugabe verschiedener Gewürze zubereitet, zum Beispiel Kardamom, Nelken und ohne Zucker in der Reihenfolge der Betriebszugehörigkeit serviert. Arabische Küche zählt unzählige Rezepte von Gerichten, die die Bewohner anderer Länder ohne Angst benutzen können.

Die ägyptische Küche ist in der Antike sehr starkunterscheidet sich von der aktuellen Küche. Alles änderte sich, als die Ägypter in das Land Ägypten kamen und keine Spirituosen und Schweinefleisch konsumierten. In unserer Zeit bereitet Ägypten viele Gerichte vor, hauptsächlich arabische Küche. Wie in vielen arabischen Ländern ist es in Ägypten üblich, zweimal täglich zu essen, nämlich zum Frühstück und Abendessen. Zum Frühstück wird meistens mit Bohnen aus Fleisch und Gemüse serviert. Aber zum Abendessen platzt der Tisch nur mit der Fülle an Essen.

Arabische Küche. Rezepte

Geschmortes Huhn mit Datteln

Anderthalb Kilogramm Huhn;

Ein Löffel Mehl;

Siebenhundert Gramm Schalotten;

Zweihundert Gramm Daten;

Fünf Löffel Zitronensaft;

Ein Löffel Olivenöl;

Ein Stück Zimt;

Eineinhalb Esslöffel trockenen Ingwer;

Ein kleiner Löffel Kümmel;

Ein halber Löffel Kurkuma;

Ein bisschen Cayennepfeffer;

Fünfzig Gramm Mandeln;

Koriander oder Koriander für eine Auswahl von zwanzig Gramm;

Salz und Pfefferschote.

Das Huhn in Stücke schneiden und mit Salz bestreuen,Pfeffer und Mehl hinzufügen. 10 Minuten in Öl anbraten, in einen anderen Behälter geben. In der gleichen Pfanne die gehackten Zwiebeln, Gewürze, rühren und etwa zwei Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Zwiebel Zitronensaft und Brühe hinzu und kochen Sie, bis Sie fertig sind. Fügen Sie das Huhn den fertigen Zwiebeln hinzu und köcheln Sie, bis das Huhn bereit ist. Hähnchenzwiebel und auf ein Gericht geben. In der restlichen Brühe aus der Quenching-Brühe die aufgeschnittenen Datteln hinzufügen und warten, bis sie dickflüssiger wird. Das Hähnchen mit gehackten Mandeln und Koriander kochen, mit Sauce würzen und servieren.

Arabische Küche enthält viele köstliche Gerichte,Vorbereitung von denen dauert nicht lange. Das einzige, was Probleme beim Kochen verursacht, ist der Mangel an notwendigen Gewürzen, aber dieses Problem ist gelöst, es reicht aus, in den Laden zu gehen und die Gewürze zu kaufen, die Sie brauchen.