Wir kochen leckere Knödel! Wie viele Vareniki mit Kartoffeln, Quark und Kirschen kochen?
Vareniki ist ein sehr beliebtes Gericht, das nicht nur in unserem Land, sondern auch im Ausland gerne zubereitet und gegessen wird.
Alles über vareniki
Füllung für Knödel kann absolut seinanders, alles hängt von persönlichen Vorlieben und Vorlieben ab. Am weitesten verbreitet waren Kartoffeln, Fleisch, Beeren, Hüttenkäse, Kohl und Pilze. Teig für Wareniki kann Hefe, magere oder auf Kefir gekocht werden.
Die Grundlage für das Kochen jedes Wareniki istder Knetprozess des Teigs, der dann zu einer dünnen Schicht gerollt wird. Als nächstes werden die Werkstücke in verschiedenen Formen ausgeschnitten, sie füllen die Füllung, die Kanten werden gebunden und das Essen wird zum Kochen oder Braten gesendet.
Eat Knödel in heißer Form, meistmit saurer Sahne oder mit Zucker. Wie zu kochen und wie viel vareniki mit Kartoffeln, Quark, Kirschen und anderen Füllungen zu kochen? Lass uns verstehen. Aber zuerst werden wir der Basis etwas Aufmerksamkeit schenken.
Teig für Knödel
Wie bereits erwähnt, kann der Teig für Wareniki auf verschiedene Arten zubereitet werden. Die häufigsten und erfolgreichsten Optionen sind wie folgt.
Gewöhnliches Süßwasser
Zu 5 Gläsern gesiebtem Mehl 2 Eier hinzufügen,ein wenig Salz und kaltes Wasser (nicht mehr als 2 Gläser, aber in der Regel auf die Konsistenz schauen). Nach dem Kneten sollte der Teig in einen Film eingewickelt werden und für eine halbe Stunde belassen werden, um Gluten abzusondern. Danach wieder hemmen, in Stücke teilen und in Form von Würstchen arrangieren. Wir schneiden sie in kleine Stücke, die dünn herausgerollt werden, wir füllen sie aus, wir packen die Ränder und kochen.
Teig auf Joghurt
Ein paar Gläser Mehl zum Sieben, fügen Sie eine Prise Salz und Soda. Gießen Sie ein Glas Joghurt und kneten einen formbaren Teig. Lass es für eine halbe Stunde, mit einer Serviette bedeckt.
Gebrühter Teig
In 320 ml kochendem Wasser ein paar Speisesäle gießenLöffel Pflanzenöl, Salz hinzufügen. Gießen Sie das kochende Wasser auf 300 Gramm Mehl, gut mischen. Fügen Sie allmählich weitere 350 Gramm Mehl hinzu und rühren Sie ständig die Masse um. Teig kneten, abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen.
Hefeteig
Bei 0.5 Liter warmen (!) Kefir oder saure Sahne, fügen Sie ein paar Teelöffel Zucker, eine Prise Salz und Soda, und 10 Gramm Presshefe. Nach dem gesiebten Mehl wird nach und nach gegossen (ca. 1 kg). Wir kneten den Teig, gehen für eine halbe Stunde.
Vareniki mit Kartoffeln
Dies ist ein herzhaftes und sehr schmackhaftes Gericht. Wie viele kochen vareniki mit Kartoffeln, und im Allgemeinen - wie man sie am besten kocht? Das gebräuchlichste Rezept für ihre Erstellung ist wie folgt.
Für die Füllung benötigen Sie:
- Kartoffeln - 10-15 Stück;
- Zwiebeln - 3 Köpfe;
- Butter - 50-100 Gramm;
- Salz - nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer gemahlen - nach Geschmack;
- Gemüse oder Butter zum Braten.
Wie viele Vareniki mit Kartoffeln kochen, hängt davon abWie gut ist die Füllung vorbereitet und wie viel ist in jedem Varenika enthalten? Um Zeit zu sparen, müssen Sie Folgendes tun. Zwiebel schälen, hacken und in Gemüse oder Butter braten. Kartoffeln schälen, kochen, Butter hinzufügen und in einer Maische schlagen. Die Zwiebel mit Kartoffelpüree mischen, salzen und nach Geschmack pfeffern.
Jetzt auf einen Esslöffel mit der Oberseite der Füllung legenin einem Kreis aus dünn gewalztem Teig mit einem Durchmesser von etwa 12 Zentimetern die Ränder schließen und in salziges kochendes Wasser absenken. Wie viele Kochknödel mit Kartoffeln auf diese Weise gekocht? Nach dem Wasser wiederkochen - 5 Minuten.
Mit Speck, gebratenen Zwiebeln, Sauerrahm servieren.
Wareniki mit Hüttenkäse
Wie viel zu kochen ist dieses nützliche und schmackhafte Gericht? Jetzt sag es dir, aber zuerst - das Rezept.
Für die Füllung benötigen Sie:
- Hüttenkäse - 250 Gramm;
- Zucker - 1 Esslöffel;
- Eier - 1-2 Stück;
- Salz - Prise.
Mischen Sie alle Zutaten, legen Sie auf das EsszimmerLöffel der resultierenden Füllung auf dünn gerollte Teigkreise, verbinden Sie die Kanten. Hier und fertige Knödel mit Hüttenkäse. Wie viel kochen sie? Hier ist alles ganz einfach: Sobald es aufschwimmt, können Sie es bekommen.
Serviert mit Marmelade, Marmelade, saurer Sahne.
Vareniki mit Kirschen
Für die Füllung benötigen Sie:
- Kirsche - 300 Gramm;
- Zucker - nach Geschmack;
- Kartoffelstärke - 1 Esslöffel.
Kirsche mit Zucker und Stärke (dankedie Füllung wird nicht so fließend sein), auf einem Teelöffel auf den Teig ausgebreitet, die Ränder ausbessern. Und wie viel Varenkiki mit Kirschen zu kochen, weiß jede Herrin - bis der Test fertig ist, sind es ca. 5 Minuten.
Lazy Warenniki
Dieses Gericht wird vorbereitet, wann Sie wollenetwas Leckeres, aber einfach. Und faule vareniki - es ist sehr lecker und schnell. Wie lange Gareniki dieses Typs zu kochen sind, hängt vom Rezept ab, aber es gibt mehrere Möglichkeiten. Der häufigste Quark faule Varenik.
- Hüttenkäse - 400 Gramm;
- Eier - 1-2 Stück;
- Mehl - 4 Esslöffel;
- Zucker - zum Bestreuen;
- Vanille - nach Geschmack;
- Butter;
- Mehl (um es mit Teig zu bestreuen).
Den Teig kneten (Zucker hinzufügen ist nicht notwendig,andernfalls wird vareniki während des Kochvorgangs auseinanderfallen). Rollen Sie die Wurst, schneiden Sie sie in Stücke, rollen Sie sie in Mehl und werfen Sie kochendes Salzwasser hinein. Wie viele Minuten, um Knödel zu kochen? Nach dem Auftauchen können Sie sofort laut werden und zum Tisch servieren. Sprinkle sie mit Zucker ist notwendig, solange sie noch heiß sind. Es wird auch empfohlen, Butter hinzuzufügen. Sie können mit Marmelade und saurer Sahne servieren.
Vareniki ist ein wunderbares Gericht für jeden Tisch,Es ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet. Und dank verschiedener Füllungen, vareniki Wege, Bewunderer von Menschen zu finden, die sich in absolut unterschiedlichen Geschmäcken unterscheiden.
