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Makrele - Fisch aus der Familie der Scumbrier

Kulinarische Experten und einfach nur Liebhaber von leckerem Essen sind sehrschätzen Sie Fische wie Makrele. Besonders oft ist es auf den Tischen unserer Landsleute in salzig und geräucherter Form zu sehen. Aber wenige Leute wissen, dass manchmal skrupellose Verkäufer für ihre Makrelen Makrelen geben - Makrelen. Dieser Fisch ist in den Gewässern des Atlantischen Ozeans gefunden, und es kann in der Tat leicht mit der berühmteren "Schwester" verwechselt werden.

Wie können sie unterschieden werden?

In dieser Hinsicht werden wir versuchen, sie im Detail zu verstehen.

Makrelenfisch
Wie Makrele ist Makrele ein Fisch der FamilieSkumbrievye. Sie sind ähnlich in der Größe, aber wenn Sie eine größere und kleinere Größe in einem Geschäft oder Markt angeboten wird, ist es besser, wählen Sie eine, die kleiner ist - dann werden Sie wahrscheinlich Makrele bekommen. Die Makrele wird natürlich dicker und größer sein. Dies liegt an der Tatsache, dass die Bestände dieser Fische im Meer noch immer groß sind und deshalb die Jungtiere nicht in der Fischindustrie verwendet werden. Nur Erwachsene können zu den Verbrauchern gelangen.

Welche Art von Fisch?

Manchmal kommt es auch zu Verwirrung beim Importieren - alsIn der Regel werden alle importierten Produkte in Englisch als am häufigsten bezeichnet. Und für britische Themen werden beide Fische die gleiche - Makrele genannt. Vielleicht wird deshalb Makrele manchmal Makrele genannt. Der Fisch ist einander ähnlich. Und um es zu unterscheiden, müssen Sie einige wichtige Merkmale von jedem von ihnen kennen. Nun, dafür brauchst du mindestens einmal, um zu sehen, was es ist, Makrelenfische. Fotos von ihr und Makrelen können Sie in Angelbüchern oder Zeitschriften sehen. Äußerlich sind sie sich sehr ähnlich: beide silbrig-grünlich, die gleiche Form. Unterschiede liegen in den sogenannten Marken-Tigerstreifen. Bei Makrelen liegen sie deutlich auf der Rückseite. Und hier an Makrelen außer Streifen gibt es auch dunkle Flecken. Sie schmücken nicht nur den Rücken der Fische, sondern fließen auch auf ihren Bauch.

 Makrelen Fisch Foto
Die Makrelenfischerei findet normalerweise zwischen April und Oktober mit Fischereifahrzeugen statt. Aber von der Küste aus ist es am besten im Hochsommer - Juni und Juli - zu angeln.

Warum ist Makrelenfischen notwendig?

Wie Makrele, Makrele - ein fetter Fisch, was bedeutet -reich an gesättigten Omega-3-Säuren, die für die Erhaltung der menschlichen Gesundheit wichtig sind. Es wird aktiv für Nahrung verwendet, obwohl es seinen "relativen" Geschmack verliert. Um Fleischmakrele zu unterscheiden, ist es möglich - es ist starrer als Makrele, bei der thermischen Bearbeitung wird schnell trocken. Es unterscheidet sich auch in der Farbe - in Makrele, wenn das Schneiden von Fleisch zart rosa ist. Makrele ist ein Fisch mit einer grauen Andeutung von Fleisch. Es ist ganz einfach, es leicht zu machen - Sie müssen die Schuppen nicht entfernen, und das Filet lässt sich leicht mit einem gewöhnlichen Messer vom Grat lösen, es gibt keine kleinen Knochen darin.

Makrelenfischen
Um es mit maximalem Nutzen zu kochen,es ist besser, eine solche Kochmethode zu wählen, zum Beispiel als Grillen. Für größere Saftigkeit können Sie es mit Zitronensaft gießen, mit Olivenöl ölen und die Kadaver in Folie wickeln. Makrele, auf Holzkohlegrill gebacken, wird die Saftigkeit und Weichheit bewahren, und die fast vollständige Abwesenheit von Knochen in diesem Fisch wird es zu einem Lieblingsgericht für Erwachsene und Kinder machen.

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