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Diätetische Suppe: Kochrezepte

Der reiche klassische Borschtsch gilt als einer derbeliebte erste Gerichte. Personen, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben, ist es jedoch streng verboten, bestimmte Lebensmittel zu verwenden, die Teil dieser Suppe sind. In diesem Fall lohnt es sich, daran zu erinnern, dass es nicht nur traditionellen, sondern auch diätetischen Borschtsch gibt, dessen Rezepte im heutigen Artikel vorgestellt werden.

Allgemeine Empfehlungen

Einige Mätressen denken das irrtümlichDiät-Suppen sind frisch und geschmacklos. In der Tat entspricht dies nicht der Wahrheit. Diese ersten Gerichte sind sehr aromatisch, enthalten aber keine schädlichen Fettbestandteile.

Diät-Suppe

Damit du eine richtige Diät borscht,Es ist notwendig, den Gebrauch von reichen Fleischbrühen aufzugeben, sie durch Gemüse zu ersetzen. Es ist auch wichtig, das Vorhandensein von Fett zu minimieren und nicht Gemüse zu rösten. Zwiebeln und Karotten sollten vorzugsweise in einer kleinen Menge mageren Öls geröstet werden oder sogar roh in einen Topf gegeben werden. Um das Gericht weniger nahrhaft zu machen, können Sie keine Kartoffeln hinzufügen.

Vergiss das nicht langeDie thermische Behandlung trägt zur Zerstörung wertvoller Substanzen in Lebensmitteln bei. Daher ist es wichtig, die Diät-Suppe nicht zu verdauen. Bei Gastritis ist es nicht ratsam, Weißkohl zu konsumieren. Es ist besser, es durch Peking zu ersetzen. Auch von der Zusammensetzung sollte Essig, Knoblauch und viele andere Gewürze ausgeschlossen werden. Um mehr Wertstoffe in der vorbereiteten Form zu erhalten, ist es besser, das Feuer einige Minuten nach der letzten Charge abzubrechen. Dann müssen Sie es für ein paar Stunden brühen lassen.

Variante mit Huhn

Es sollte bemerkt werden, dass die Technologie des KochensBorscht ist so einfach, dass selbst ein Anfänger kochen kann. Die Suppe selbst ist ohne Zugabe von Braten, so dass es absolut nicht fettig und sehr nützlich ist. Um ein leckeres und schmackhaftes Mittagessen für die ganze Familie zu kochen, müssen Sie sich im Voraus mit allem, was Sie brauchen, eindecken. Ihre Küche sollte haben:

  • Drei Liter Trinkwasser.
  • Ein Pfund Hühnchen.
  • Drei Rüben und Kartoffelknollen.
  • Ein Teelöffel Speisesalz.
  • Eine Karotte und eine Birne.
  • Ein paar Lorbeerblätter.
  • Auf einem Zweig Petersilie und Dill.

Borschtsch-Diät-Rezept

Es sollte beachtet werden, dass dieses Rezept nicht die Verwendung von Kohl impliziert. Daher kann diätetischer Borschtsch in das Menü von Personen aufgenommen werden, die an Gastritis leiden.

Beschreibung des Prozesses

Zuerst solltest du Hühnchen machen. Es wird gewaschen, kaltes Wasser gegossen und zum Herd geschickt. Nachdem die ersten Blasen und Schaum auf der Oberfläche erscheinen, wird die Flüssigkeit durch eine saubere ersetzt und wieder auf das Feuer gelegt. Die Kochzeit hängt weitgehend vom Alter des Vogels ab. Im Durchschnitt ist es etwa eine halbe Stunde. Am Ende dieser Zeit wird das Hühnchen aus der Pfanne genommen, von den Knochen getrennt und in eine zuvor belastete Brühe zurückgegeben.

Borscht Kochen Technologie

Es gibt auch geröstete Rüben und Kochungefähr eine Viertelstunde. Dann fügen Sie geschälte und gehackte Gemüse (Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln) in die Brühe. Zwanzig Minuten später werden Salz, Lorbeerblätter und gehackte Grüns in den zukünftigen Borschtsch (Diät) gelegt, dessen Rezept im heutigen Artikel behandelt wird. Nach fünf Minuten das Feuer abstellen und das Gericht etwas brauen.

Option mit bulgarischem Pfeffer

Im Gegensatz zum vorherigen Rezept, in diesem FallKein Fleisch wird überhaupt benutzt. Die Zusammensetzung dieses Gerichts enthält nur frisches Gemüse, Kräuter und einige Gewürze. Um Ihren Haushalt rechtzeitig mit einem leckeren und gesunden Mittagessen zu versorgen, überprüfen Sie im Voraus, ob Ihr Arsenal enthält:

  • Zwei Köpfe Zwiebeln.
  • Vier Kartoffelknollen.
  • Eine rote Rübe und Karotte.
  • Zweihundert Gramm Weißkohl.
  • Ein Bündel grüner Dill.
  • Süßer bulgarischer Pfeffer.
  • Lorbeerblätter.
  • Eine Knoblauchzehe.

Suppe ohne Fleischrezept

Um deine Suppe ohne Fleisch zu kochen, Rezeptwas Sie in diesem Artikel sehen können, es erwies sich als köstlicher und duftender, Sie müssen zusätzlich Salz, zwei Liter Trinkwasser, vier Esslöffel Tomatenmark und einhundert Gramm 15% saure Sahne vorbereiten.

Reihenfolge der Aktionen

Vorgereinigte und gewürfelte Kartoffeln werden mit kochendem Wasser übergossen und zehn Minuten gekocht. Danach fügen sie geschredderten Kohl hinzu und kochen weiter.

In einer Pfanne mit einer kleinen Menge eingefettetPflanzenöl, gehackte Zwiebel verteilen und leicht anbraten. Dann senden sie auch geriebene Rüben, Karotten und Paprika in Scheiben. Alles wird gründlich gemischt und mindestens über nicht mehr als drei Minuten gedünstet. Danach Tomatenpaste und ein Glas abgekochtes Wasser in die Pfanne geben und weiterkochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Der daraus resultierende Zazharku wird in die Pfanne geschickt, in der Kartoffeln gekocht werden.

Gastritis Diät Suppe

Danach, in der Zukunft Diät Borsch, das Rezeptwas Sie oben sehen können, fügen Sie Salz und Lorbeerblatt hinzu. Wenn die Rüben weich sind, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und warten Sie, bis der Inhalt etwas einzieht. Servieren Sie diesen leckeren ersten Lenten-Kurs mit einem speziellen Dressing. Es besteht aus saurer Sahne, gehackten Kräutern und gehacktem Knoblauch.

Bohnen-Wahl

Dieses erste Gericht ist so einfach gemacht undEs ist nützlich, dass es in einer der Diäten enthalten war, so dass Sie schnell ein paar Pfunde verlieren können. Um Diät-Borschtsch für Gewichtsverlust zu kochen, besuchen Sie den nächsten Supermarkt im Voraus und kaufen Sie alle notwendigen Zutaten. In diesem Fall sollte Ihre Küche anwesend sein:

  • Dreihundert Gramm frischer Kohl.
  • 2/3 Tasse weiße Bohnen.
  • Eine Rüben, Karotten und Zwiebeln.
  • Vier Kartoffelknollen.
  • Ein paar Esslöffel Tomatenmark.

Außerdem die Suppe ohne Fleisch, dessen RezeptIn diesem Artikel ausführlich besprochen, sollten Sie Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen. Die Menge dieser Zutaten hängt von den persönlichen Vorlieben des Kochs und seiner Familie ab. Plus, neben der Liste machen Sie den Saft einer halben Zitrone und Trinkwasser. Wer nicht zu streng Diät macht, kann die Suppe in Hühnchen oder Rinderbrühe kochen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Technologie des Kochens Borscht besteht ausmehrere grundlegende Schritte. Zuallererst müssen Sie Bohnen machen. Es wird mit kaltem Wasser gegossen und für drei Stunden stehen gelassen. Danach gewaschen und in die Pfanne geschoben. Drei Liter Trinkwasser werden hineingegossen und angezündet.

Diät-Borschtsch zur Gewichtsreduktion

Zu den vorbereiteten Bohnen gehackt hinzufügenRüben, Salz und Lavrushka. Zwanzig Minuten später werden auch geriebene Karotten, gehackte Zwiebeln und gewürfelte Kartoffeln ausgelegt. Dann werden geriebener Weißkohl, Tomatenmark und Saft aus einer halben Zitrone in die Pfanne geschickt. Zehn Minuten später wird das Feuer ausgeschaltet und darauf gewartet, dass die Diätsuppe etwas hineingießt.

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