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Wie man einen rosa Lachs zu Hause salzt

Die Familie der Salmoniden umfasst mehrere Fischarten. Rosa Lachs unter ihnen ist klein. Die größten Exemplare erreichen 68 Zentimeter.

Der Geschmack von Gerichten,aus rosa Lachs. Es wird gekocht, gebraten, mit Gemüse oder in einem Teig gebacken. Der schnellste Weg zur Vorbereitung ist das Beizen. Ready-made roter Fisch kann in einem Geschäft oder auf dem Markt gekauft werden. Aber schmackhafter und nahrhafter wird gesalzen, mit seinen eigenen Händen gekocht. Dieses Gericht kostet viel weniger als ein ähnliches Produkt im Laden gekauft.

Wie kann ich zuhause pinkeln? Roten Fisch zu picken ist ein einfacher Vorgang. Die Vorbereitung wird nicht sehr schwierig sein. Solim rosa Lachs ganz oder in Portionen aufgeteilt.

Wie man den ganzen rosa Lachs auswählt?

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• kleine frisch gefrorene Fischkarkasse;

• Pfeffer;

• Salz;

• Zucker;

• Lorbeerblätter.

Wie man rosa Lachs salzt

Zum Kochen sind die Fische nicht vollständig aufgetaut. Unterteilen Sie den Rumpf, während Sie Kopf, Flossen und Schwanz entfernen. Die Fischeinbauten vorsichtig reinigen. Der gekleidete Fisch ist gut gewaschen und leicht getrocknet. Vorsichtig, scharf geschärft poddevaya Messer, entfernen Sie die Haut, schneiden Sie den Fisch in zwei Teile. Entfernen Sie vorsichtig die Wirbelsäule und die Knochen. Zwei Schichten rosa Lachs in dieser Form werden verwendet, um das Gericht vorzubereiten.

Zum Salzen Fisch bereiten Sie eine Mischung von fünfundzwanzig vorGramm Zucker, 60 Gramm Salz und Pfeffer, die jede Hausfrau nach Geschmack hinzufügt. Fertige Mischung aus gesalzenem rosa Lachs. Beide Salzfischschichten werden in einen tiefen emaillierten Behälter gelegt. Wenn gewünscht, werden mehrere Lorbeerblätter zwischen ihnen platziert. Das Beizen mit diesem Gewürz wird wohlriechend sein. Die Kappe ist mit einem Deckel abgedeckt und für 24 Stunden salzen gelassen. Vorbereitung von rosa Lachs braucht nicht viel Zeit. Nach einem Tag ist das Gericht fertig für den Gebrauch. Gesalzene, in dünne Scheiben geschnittene Betten, in denen man alle möglichen Snacks oder Delikatessen essen kann. Wenn der Fisch zu salzig war, waschen Sie ihn vor dem Waschen mit Wasser.

Roter Fisch wird nicht nur vollständig, sondern auch portionsweise gefettet. Wie man Lachse in getrennten Stücken beizen kann? Für die Vorbereitung wird benötigt:

• Fischkadaver;

• Salz;

• Sonnenblumenöl.

Vorbereitung von rosa Lachs

Fisch wie im ersten Rezept. Die Fischschichten werden in einzelne Stücke geschnitten. Sie sollten klein und dünn genug sein. Der rosa Salat wird in einem emaillierten Behälter in Schichten gelegt. Alle Schichten sind mit Salz gespickt. Legen Sie den gelegten Fisch von oben mit einer dünnen Schicht Sonnenblumenöl. Die Kapazität mit rosa Lachs wird für fünf Stunden an einem kühlen Ort gehalten. Nach dieser Zeit können Fischspezialitäten zum Kochen aller Arten von Gerichten verwendet werden.

Jede Gastgeberin selbst entscheidet, wie man Lachse pflückt- ganz oder portioniert. Beide Rezepte sind ziemlich einfach. Gesalzener rosa Lachs ist ein Produkt, das nicht lange gelagert wird. Es ist am besten, dieses Gericht für zwei Tage zu verwenden. Bei längerem Gebrauch wird der Salzbehälter in den Gefrierschrank gestellt.

Solim Gorbushu

Gesalzener rosa Lachs ist die Dekoration irgendeines festlichen Tisches. Es wird für die Herstellung von Sandwiches, Salaten und als Füllung oder Snack verwendet.

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