Hausgemachte Marmelade aus Karotten: Rezept

Karotten gelten als eine hervorragende Quelle für vielenützliche Vitamine und Mineralien. Daher ist dieses Gemüse oft in Salaten, Suppen und zweiten Gerichten enthalten. Und einige Hausfrauen bereiten sogar Marmelade aus Karotten für den Winter vor. Wie es geht, erfahren Sie aus dem heutigen Artikel.

Option mit Zitrone

Es sollte beachtet werden, dass die Delikatesse gekocht wirdNach diesem Rezept hat es einen angenehmen bitteren Geschmack. Es fällt sehr dicht und schön aus. Im Laufe der Zeit wird die Konsistenz dieses süßen Leckerbissens mit natürlichem Honig vergleichbar. Stellen Sie vor Beginn des Prozesses sicher, dass Ihre Küche alle notwendigen Zutaten enthält. Sie sollten an Ihren Fingerspitzen haben:

• Ein Kilogramm Karotten und Zitronen.
• Vanillin.
• Zwei Kilogramm Zucker.

Um Karotte Marmelade zu machen, dessen RezeptIm heutigen Artikel wird es als köstlich und aromatisch betrachtet, es ist wünschenswert, Zitronen mit einer dünnen Haut zu nehmen. Sonst wird die Delikatesse sehr bitter sein.

Reihenfolge der Aktionen

Es ist unmöglich, das oben erwähnte nicht zu erwähnendie Menge der Zutaten beträgt zweieinhalb Liter süße Nahrung. Vor allem müssen Sie Zitronen machen. Sie werden gründlich in fließendem Wasser gewaschen und fünf Minuten gekocht.

Dann müssen Sie die Karotten vorbereiten. Es wird geschält und gründlich gespült. Auf diese Weise zubereitet, wird das Gemüse durch einen elektrischen Fleischwolf geführt. Gekochte Zitronen werden mit willkürlichen Stücken geschnitten, gleichzeitig werden die Knochen entfernt. Dann werden sie auch durch einen Fleischwolf geführt.

Die daraus resultierende Zitronen-Karotten-Masse wird in einEine tiefe Schüssel und mit Zucker bedeckt. All die gut gemischt, an den Herd geschickt und bei mittlerer Hitze für 40 Minuten gekocht. Am Ende Vanillin hinzufügen, die resultierende Delikatesse in vorsterilisierten Gläsern auslegen und aufrollen. Fertig Marmelade von Karotten, durch einen Fleischwolf gedreht, zur weiteren Lagerung geschickt.

Variante mit Äpfeln

Ein Genuss, der mit diesem Rezept zubereitet wird,es schmeckt unglaublich lecker. Es zeichnet sich durch eine schöne zarte orange Farbe aus. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie Ihre eigene Speisekammer auditieren und alle fehlenden Komponenten kaufen. Sie benötigen:

• Ein paar Kilogramm Karotten.
• Drei Kilo Äpfel und Zucker.
• Ein Kilogramm Zitronen.

Zur Vorbereitung der zukünftigen Karotte Marmelade, deren Rezept in diesem Artikel vorgestellt wird, ist nicht verbrannt, ist es wünschenswert, Gusseisen Kazanok zu verwenden.

Beschreibung der Technologie

Vorgewaschen, gebürstet und geschnittenÄpfel werden in einem Kochgefäß gestapelt. Dort werden auch Karotten auf eine große Reibe gehackt. Alle Zucker gießen, gut mischen und eine Stunde ruhen lassen.

Zu dieser Zeit können Sie Zitronen machen. Sie werden unter fließendem Wasser gewaschen, gereinigt und in Würfel geschnitten. Nach sechzig Minuten werden sie zu einem Kazanok mit einer süßen Apfel-Karotten-Masse geschickt. Alles gründlich gemischt, zum Herd geschickt, zum Kochen gebracht und bei minimaler Hitze für eine Stunde gekocht. Die vorbereitete Konfitüre aus Möhren und Äpfeln wird in sterilen Gläsern ausgelegt, aufgerollt und zur weiteren Lagerung verschickt.

Option mit Beerensaft

Dieses Rezept ist einfach. Daher wird selbst eine unerfahrene Geliebte, die niemals etwas mit Konservierung zu tun hatte, es leicht bewältigen können. Diese schmackhafte und duftende Karottenmarmelade für den Winter kann lange bei Raumtemperatur gelagert werden. Bevor Sie mit dem Prozess beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten in Ihrer Küche haben. In Ihrer Küche sollte anwesend sein:

• Kilogramm Karotten.
• Ein Pfund gewöhnlichen Zucker.
• Drei Teelöffel Zitronensäure.
• 300 Gramm Rohrzucker.
• Für 300 Milliliter Wasser und Beerensaft.

Damit Sie einen duftenden und nützlichen bekommenMarmelade aus Karotten, deren Rezept Sie gerade jetzt lernen, ist es ratsam, zwei Arten von Zucker zu kaufen. Wie für Beerensaft, dann für diese Zwecke, alles, was in Ihrer Küche ist. Am häufigsten wird jedoch eine Erdbeer-, Brombeer- oder Crimson-Version verwendet.

Algorithmus von Aktionen

Bevor Sie eine Marmelade von Karotten machen, müssen Sie die Hauptzutat vorbereiten. Gemüse wird gewaschen, geschält und in dünne Streifen geschnitten.

In einer Schüssel filtern Sie das gefilterte Wasser undBeerensaft. Dort werden geschredderte Karotten verschickt. Danach wird die Schüssel auf einen Herd gestellt, zum Kochen gebracht und bei mittlerer Hitze gekocht, nicht zu vergessen, gelegentlich zu rühren. Nachdem die Karotte weich ist, werden Zitronensäure und Zucker in die Pfanne gegeben. Alles ist gut gemischt und bei minimaler Hitze für etwa zwanzig Minuten gekocht.

Die Bereitschaft des Sirups kann aus der Tatsache beurteilt werden, dassOb die Form eines Tropfens auf einer ebenen Fläche liegt. Wenn sie sich nicht ausbreiten, kann der Behälter von der Platte entfernt werden, und sein Inhalt sollte in einen sauberen sterilen Behälter überführt werden.

Option mit Gewürzen und Zitronensäure

Wie in allen vorherigen Fällen sollte die Verfügbarkeit aller notwendigen Produkte vor Beginn des Prozesses überprüft werden. Diesmal brauchst du:

• Ein Kilo Karotten.
• Drei Gramm Zitronensäure.
• Ein Kilo Kristallzucker.
• Gemahlene, trockene Gewürze.

Als Gewürz wird Ingwer verwendet,Safran, Kardamom und Vanille. Um eine Marmelade von Karotten vorzubereiten, deren Rezept später besprochen wird, müssen Sie die Hauptkomponente vorbereiten. Orange Gemüse gründlich in fließendem Wasser gewaschen, geschält und in kleine Strohhalme geschnitten. Danach wird es in eine Emaille-Schale gelegt, mit Zucker bedeckt und acht Stunden stehengelassen. Während dieser Zeit hat die Karotte Zeit, den Saft zu starten.

Nach acht Stunden in einem Behälter hinzufügenetwa 60 Milliliter Wasser wird auf die Platte geschickt wird zum Sieden gebracht und für 5 Minuten gekocht. Danach wird die Wanne entfernt wird, zur Seite und auf Raumtemperatur abgekühlt. Dieser Zyklus ist wünschenswert, um zwei oder drei weitere Male zu wiederholen. Vor der endgültigen Kochen Zartheit fast bereit, die Gewürze und Zitronensäure hinzufügen, verdünnen Sie einen Esslöffel Wasser. Store ist Marmelade in Gläser, mit Kunststoff oder Zinn Deckel verschlossen.