Wie man Huhn im Teig kocht
Fleisch, im Teig gebacken, ergibt sich saftig undlecker. Dank der Schale behält es alle seine Säfte und Aromen. Und wenn Sie einige Gewürze und Gewürze hinzufügen, können Sie ein Originalgericht bekommen. Hühner im Teig - das ist ein schnelles Gericht, das perfekt für ein ruhiges Abendessen mit der Familie und für ein festliches Festessen geeignet ist.
Zum Kochen wird meist Hähnchenfilet verwendet. Es ist praktisch zu frittieren und vor allem zu essen. Um Hühner in Teig zu kochen, müssen Sie Filets vorbereiten. Sie können es fertig machen, aber Sie können das Fleisch von den Knochen trennen. Die erste Option ist viel vorzuziehen. Hähnchenfilet, ca. 500 Gramm, in mittelgroße Portionen geschnitten. Dann sollte es leicht mariniert sein. Um dies zu tun, benötigen Sie Sojasauce, Pfeffer, Salz und alle Gewürze. All dies wird zum Hähnchenfilet hinzugefügt und für 2 Stunden beiseite gelegt.
Zu dieser Zeit bereiten wir den Nachtisch vor. Nehmen Sie 200 Gramm Hartkäse und reiben Sie es auf einer Reibe. Fügen Sie ihm 100 Gramm Mayonnaise, drei Eier hinzu und rühren Sie. Dann gießen Sie das Mehl. Als Ergebnis sollten Sie eine Mischung erhalten, die wie ein Teig für Pfannkuchen aussieht. Salz und Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt.
Als nächstes wird jedes Stück Filet eingetauchtGebackener Rotwein und in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Fry Medaillons für 7 Minuten auf beiden Seiten, bis die goldene Kruste. Die Henne im Teig ist fertig. Es bleibt nur übrig, es mit verschiedenen Grüns zu dekorieren und auf dem Tisch zu servieren.
Sie können ohne Käse kochen. Schneiden Sie dazu das Hähnchenfilet in Portionen. Dann bestreuen Sie es mit Gewürzen, Pfeffer und Salz. Gießen Sie ein wenig Mehl in die Schüssel, und in der anderen ein wenig Semmelbrösel. Separat die Eier brechen und leicht schlagen. Wir erhitzen die Bratpfanne und gießen ein wenig Öl. Wir tauchen die Brüste in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in die Semmelbrösel. Brate sie in einer Pfanne auf jeder Seite. Wir servieren mit jeder Garnierung und Gemüse.
Das folgende Rezept ist origineller, aber nichtkompliziert. Hühner im Teig werden dank der Zugabe einiger Zutaten zu einem ungewöhnlichen Geschmack. Für dieses Gericht benötigen Sie etwa ein Kilogramm Hähnchenfilet. Wir schneiden es in mittelgroße Portionen. Für Teig, nehmen Sie ein halbes Glas Mineralwasser, Maisstärke (4 Esslöffel), zwei Eiweiß, zwei Esslöffel Mehl und Salz nach Geschmack. Alles ist sehr gut gemischt, um eine homogene Mischung zu erhalten. Wir senken das Hähnchenfilet in den Teig und lassen es 30-40 Minuten stehen. Weiter ist es notwendig, die Bratpfanne aufzuwärmen und das Filet auf beiden Seiten zu braten, bis eine rötliche Kruste erscheint.
Jetzt müssen Sie die Soße kochen. Ein paar Knoblauchzehen werden durch eine spezielle Presse gegeben, und Ingwer ist fein drei auf einer Reibe. Braten Sie alles leicht auf einer kleinen Menge Sesamöl für ungefähr eine Minute. Add 3 Esslöffel Honig und etwa ein halbes Glas Wasser, einen Teelöffel Weinessig, und alles gründlich mischen. Dann fügen Sie einen Teelöffel Stärke, aufgelöst in Wasser, hinzu und kochen Sie die Soße bei niedriger Hitze. Hühner im Teig werden in Soße gelegt und auf dem Tisch mit Sesamsamen bestreut serviert. Als Beilage zu diesem Gericht ist Reis perfekt.
Sie können nicht nur Hühnerfleisch, sondern auchdie Leber. Dazu wird es in kleine Stücke geschnitten und leicht geschlagen. Dann salzen und mit etwas Pfeffer bestreuen. Als nächstes kochen Sie den Rotwein. Mischen Sie die Eier, Milch und Mehl, um eine nicht sehr flüssige Konsistenz zu erhalten. Als nächstes tauchen Sie jedes Stück Leber in den Teig und braten Sie in einer erhitzten Bratpfanne. Hühnerleber im Teig ist fertig. Servieren Sie es mit Kartoffeln, Reis oder Gemüse und dekorieren Sie mit Grüns.
Beim Kochen Teig, können Sie alle verwendenBier. Dann wird es luftiger und sanfter. Fleischstücke in Teig zu braten sollte in einer gut erhitzten Bratpfanne sein, um eine gute Kruste zu bekommen, und alle Säfte blieben drinnen. Die beste Option ist die Verwendung einer Fritteuse.
