Pastilla aus Birnen zu Hause gemacht - ausgezeichnete Delikatesse
Diese Süßigkeiten sind köstlich und zartDelikatesse. Darüber hinaus ist die Marshmallow Birnen zu Hause ein Gericht, das sogar von einer unerfahrenen Gastgeberin in der normalen Küche getan werden kann. Und auch: Dieses Gericht enthält eine sehr kleine Menge an Zucker, so dass es unbestreitbare Vorteile gegenüber anderen Varianten von gesunden Obst-Rohlingen für den Winter hat. Heute werden wir darüber reden, wie man zu Hause ein Marshmallow von Birnen kocht. Hier sind einige einfache Rezepte.
Früchte vorbereiten
Jede Art von Essen ist zum Kochen geeignet.Birnen Bevorzugt werden jedoch Früchte mit unruhigem Fruchtfleisch - es wird einfacher mit ihnen zu arbeiten. Birnen sollten zuerst gründlich gewaschen und dann mit einem Küchentuch trocken abgewischt werden. Als nächstes die Frucht in Viertel schneiden und den Stiel und die Samenschoten abziehen. Die Schale kann mit einem Messer für Gemüse entfernt werden, aber erfahrene Köche raten Ihnen, eine Marshmallow-Perle zu Hause mit der Haut zu machen: Sie enthält Pektin und Mineralien, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Wenn die Frucht teilweise beschädigt ist, werden verrottete oder zerknitterte Stellen ausgeschnitten.
Pasta aus Birnen zu Hause: ein Rezept im Ofen
Übrigens, ungesüßte Version dieses Gerichts ist perfekt für diejenigen, die an Diabetes leiden, sowie alle Fans von gesunden Lebensstilen, beobachten ihre Figur, Vegetarier.
Wir brauchen:
- Birnen in der Menge von einem Kilogramm (Sie wollen mehr - dann andere Zutaten proportional erhöhen);
- ein halbes Glas Wasser;
- Pflanzenöl - ziemlich, für promazyvaniya.
Garprozess
Wie man ein Marshmallow von Birnen zu Hause macht?
- Wir legen die vorbereiteten Früchte in einen Behälter mit hohen Seiten, fügen Sie Wasser hinzu. Es muss sichergestellt werden, dass Früchte nicht an den Oberflächen des Behälters kleben, bis sie den Saft freigeben.
- Decken Sie den Behälter mit einem Deckel und müde bei schwacher Hitze, bis die Birnen weich sind. Wenn sie zu saftig sind und der Saft zu viel ausströmt, kann das Teil in eine separate Schüssel abgelassen werden.
- Nachdem wir die Birne gedünstet haben, brechen wir sie in eine Art Kartoffelpüree. Wenn sie direkt mit der Haut präpariert wurden, schleifen wir sie durch ein Sieb, um sie zu entfernen. Wenn die Stücke gereinigt wurden, mahlen Sie sie einfach in einem Mixer oder mit einem Schläger, um Kartoffelbrei zu machen. Die Hauptsache, die hier benötigt wird: eine homogene Masse ohne Klumpen zu erreichen.
- Leicht gekochte KartoffelbreiWir legen ein Backblech an, das zuerst mit Backpapier bedeckt und mit einer dünnen Schicht Butter bestrichen werden muss. Die Vorbereitungszeit hängt auch von der Dicke der Schicht ab. Maximal sind es nicht mehr als fünf Millimeter (oder besser, noch dünner).
- Paste Birnen zu Hause ist fast fertig! Wärmen Sie es in Form von Rollen verdreht und schneiden Sie dann für bequemere Lagerung.
"Belevskaya" Marshmallow Birnen zu Hause
Normalerweise (in der klassischen Formulierung, erfunden indie Stadt Belevo, Provinz Tula), wird das Gericht auf der Basis von Äpfeln zubereitet. Hier ist eine Variante mit Birnen, die auch genau zu beachten ist. Solch ein Marshmallow hat den feinsten Geschmack von Früchten und die Struktur eines Souffles und bleibt saftig, trotz der Tatsache, dass es für eine ziemlich lange Zeit getrocknet hat.
Kochen ist einfach!
Bereiten Sie zuerst ein Birnenpüree (1 kg) in einem Mixer zu. Aber vor dem Obst im Ofen backen bis es weich wird.
Dann fügen Sie zu der Masse von einer halben Tasse Zucker und Peitsche, bevor das Kartoffelbreivolumen zunimmt und aufhellen.
Protein rohe Eier (2 Stück), schlagen Sie mit einer halben Tasse Zucker und fügen Sie es allmählich hinzu.
Birnen - Kartoffelbrei kombiniert mit geschlagenen Proteinen undMischen Sie gründlich (Sie können einen Mixer oder einen Mixer verwenden, oder in der alten Art, manuell). In ein separates Gericht ein paar Löffel der Mischung geben, um das fertige Gericht zu schmieren.
Schlagsahne Kartoffelpüree verteilt eine dünne Schicht (2 cm) auf einem Backblech mit Pergament ausgekleidet. Etwas Puderzucker darüber streuen und die Schicht mit einem Spachtel glätten.
Im Ofen bei 90 Grad trocknen- 3-5 Stunden. Dann nehmen wir die Schicht heraus und schneiden sie in mehrere Teile - wir legen eine auf die andere und schmieren zwischen ihnen den gelagerten Kartoffelbrei mit Proteinen. Sie können an den Tisch bringen - nur leckere Finger!
