Gelee "Bird's Milk": Rezept für Klassiker

Gelee "Bird Milk", dessen Rezept wir Ihnen erzählenHeute werden wir erzählen - ein Gericht, das vielen seit der Kindheit vertraut ist. Zu einer Zeit, als in unserem Land gute Süßigkeiten mit großen Schwierigkeiten gekauft werden konnten, wurde dieses Dessert unabhängig von den einfachsten Produkten zubereitet. Aus diesem Artikel erfahren Sie, wie Gelee (Rezept mit Gelatine) zu machen, ähnlich die berühmte „Vogelmilch“ zu probieren.

Klassisches Rezept

Für dieses Dessert müssen Sie keine speziellen Produkte kaufen, da die meisten (wir sind sicher) in Ihrem Kühlschrank zu finden sind. Um die Basis vorzubereiten, benötigen Sie:

Sechs Eiweiß.
Anderthalb Esslöffel Zucker.
Ein Esslöffel Gelatine.
Zitronensäure nach Geschmack.

Für Fondant nehmen:

Zwei Esslöffel saure Sahne.
Ein Teelöffel Kakao.
20 Gramm Butter.
Ein Esslöffel Zucker.

Wie man Gelee "Vogelmilch" macht:

Gelatine in eine Schüssel geben, mit einem halben Glas kaltem Wasser füllen und quellen lassen.
Eiweiß mit Zucker verquirlen (Menge nach eigenem Geschmack anpassen).
Zubereitete Gelatine in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Danach abkühlen lassen und vorsichtig in die Proteinmasse einfüllen. Peitsche alles zusammen.
Die resultierende Masse wird in Formen gegossen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank gegeben.
Um einen Fudge zu machen, mischen Sie allesZutaten, legen Sie sie auf das Feuer und kochen, ständig rühren. Wenn dank Ihrer Bemühungen eine homogene Masse erhalten wird, nehmen Sie den Topf aus der Hitze und lassen Sie ihn abkühlen. Gekühlte Mischung Soufflé gießen und für eine weitere halbe Stunde in den Kühlschrank geben.

Gelee "Bird's Milk" aus saurer Sahne

Dessert auf der Basis von saurer Sahne, nicht zubereitetnur es erweist sich als sehr lecker, aber erfordert auch nicht die großen kosten. Es kann an einem Wochentag oder an einem festlichen Tisch zum Tee serviert werden. Also, fangen wir an, Gelee "Bird Milk" zu machen.

Rezept:

Zwei Drittel des Gelatinesäckchens werden in Wasser auf einem Dampfbad gelöst.
Mit einem Mixer 500 Gramm Sauerrahm, ein Glas und einen Esslöffel Vanillezucker peitschen. Am Ende die gekühlte Gelatine zu der Mischung geben und erneut mischen.
Füllen Sie die Formen mit Sahne und legen Sie sie in den Kühlschrank.
Die restliche Gelatine wird in einem halben Glas Wasser aufgelöst und mit drei Esslöffeln Zucker, drei Esslöffeln Kakao und einem Esslöffel Butter vermischt.
Fügen Sie die Schokoladenschicht der Basis hinzu und legen Sie sie zurück in den Kühlschrank.

Gelee kann auf den Tisch serviert werden, wenn es vollständig erstarrt ist.

Puff-Gelee. Rezept mit Gelatine

Dieses einfache und schmackhafte Gericht kann alsein eigenständiges Gericht und kann zur Grundlage für einen einfachen Kuchen werden. Um dies zu tun, backen Sie oder kaufen Sie im nächsten Lebensmittelgeschäft. Also, lerne wie man Puffgelee "Bird's Milk" kocht.

Rezept:

• Einen Liter Milch halbieren und in verschiedene Töpfe geben. In jeden auf einen Esslöffel Gelatine, zweieinhalb Löffel Kristallzucker und gut mischen.

• Fügen Sie drei oder vier Esslöffel Kakao in einen Behälter und mischen Sie erneut.

• Die beiden Mischungen auf einen Herd stellen und bei großer Hitze unter ständigem Rühren kochen.

• Gießen Sie eine Portion der Schokoladenmasse in das Geschirr oderandere geeignete Formen. Schicke sie für eine Weile in den Kühlschrank. Wenn das Souffle kalt ist, entferne es, gieße einen Teil der Milchmischung darauf und lege die Formen wieder in den Kühlschrank. Alternative Schokolade und weiße Creme mehrmals.

"Vogelmilch" mit Marmelade

Dieses köstliche und ungewöhnlich zarte Dessertwie nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene. Edelstein, den wir für die Herstellung von Sahne verwenden, können im Geschäft gekauft werden. Achten Sie nur auf seine Zusammensetzung: Es ist besser, wenn es ausschließlich aus natürlichen Produkten hergestellt wird. Also, Gelee "Bird's Milk" (Kochrezept):

Gießen Sie drei Esslöffel Gelatine mit kaltem Wasser gemäß den Anweisungen, die normalerweise auf der Verpackung angegeben sind. Wenn das Pulver anschwillt, legen Sie es auf das Feuer und erwärmen Sie es ein wenig.
Zwei Eigelb peitschen und eine halbe Tasse Zucker mit einem Mixer.
Wenn die Eimasse zu Schaum wird, fügen Sie dazu einen halben Zitronensaft, zwei oder drei Esslöffel Alkohol (es kann durch eine Prise Vanillezucker ersetzt werden) und mischen Sie gut.
Mischen Sie alle vorbereiteten Produkte mit saurer Sahne (600 Gramm), die Hälfte von Gelatine. Dann gießt die Zukunft souffle in Silikonformen für Kuchen und im Kühlschrank lagern.
Es ist Zeit, eine zweite Schicht für unser Gelee vorzubereiten. Mischen Sie dazu 200 Gramm Sauerrahm mit zwei Esslöffeln Zucker.
Ein Glas Himbeermarmelade wird in der Mikrowelle für eine Minute erhitzt.
Marmelade, saure Sahne und den zweiten Teil der Gelatine vermischen und gut vermischen. Gießen Sie die resultierende Mischung auf eine gefrorene Gelee-Schicht und legen Sie das Formular wieder in den Kühlschrank.

Fazit

Wir hoffen, dass Sie nützliche Rezepte finden, diewir beschrieben in diesem Artikel. Jeder von ihnen zeichnet sich durch seinen besonderen Geschmack aus und eignet sich hervorragend für die Rolle eines sinnvollen Kinderdesserts. Bereiten Sie Ihr Zuhause "Bird's Milk" gerne zu und erfreuen Sie Ihre Verwandten mit ungewöhnlichen neuen Geschmäckern.